Sencha - te. Descripció i útils propietats

Sencha - el més popular al Japó el te verd avui grau. Es conrea i es cull al territori del Japó i després s'exporten a tot el món. Sencha - te, que es fa de les fulles de te, tractada d'una manera especial. Ells es couen al vapor i després laminats en tires fines - "potes d'aranya" (ST), a través del qual el producte i el seu nom.

informació general

Te Sencha llarga prima deixa a la vista i realment s'assemblen a les potes d'aranya. Malgrat aquest fet maloappetitny, el te verd Sencha, preparat d'acord amb les regles, té un sabor agre agradable amb una lleugera amargor i una mena de "mar", notes herbàcies i de nou retrogust.

Beguda de te de color correctament elaborada ha de ser de color verd pàl·lid, però no groga. Sencha - te, que és perfectament vigoritza i refresca a l'estiu. Però el més important - de totes les espècies conegudes en el nostre dia de te verd que té el major nombre de propietats útils.

història

Des de l'antiguitat al Japó, es suposa que la major part millor te creix a la zona d'Uji Kyoto. Segons la llegenda, els primers arbustos de te en aquesta petita plantació, la grandària - només uns sis metres, es van plantar per algun monjo Kokenom allà pel segle XIII. Des de llavors, durant segles te es cull a la zona d'Uji, presentat com un regal als emperadors del Japó.

En 1738, el comerciant Sawan Nagatani va inventar un mètode de processament de fulles de te, que són ara molt conegut japonès Sencha. Te, que es distingeix per un delicat sabor subtil, que també es pot elaborar cervesa en un got d'aigua, ja que s'ha convertit en disponible no només per saber que el temps, sinó també les persones comunes. La tecnologia de producció d'un producte com el Sencha, i després va continuar millorant, però l'aroma i el gust de la beguda i encara romanen intactes.

Sencha (te): Propietats

Una llista de qualitats útils posseït per Sencha japonès, és realment enorme. El consum regular d'aquest te ajuda a mantenir la higiene bucal. A causa de l'alt contingut de compostos de fluor sencha evita la formació de càries i combat la placa, enforteix l'esmalt de les dents, així com una excel·lent refresca l'alè.

- catequines potents antioxidants que componen el te verd - ajuden a enfortir el sistema immunològic del cos i lluitant activament pel virus i la inflamació.

Sencha - te, qualitativament capaç de disminuir la pressió arterial, així com el nivell de colesterol "perjudicial". Es creu que aquesta beguda és útil per a usar en la diabetis, ja que estabilitza els nivells de sucre en la sang. D'altra banda, sencha - excel·lent remei per a la neteja de la pell. Més aquest te s'utilitza per al tractament i profilaxi d'un nombre de càncers, en particular leucèmia.

Beure te en qüestió també és útil per a aquells que experimenten regularment l'estrès: té un efecte calmant, però al mateix temps contribueix a la claredat de pensament. Banyera, cuinat amb un paquet o un sobre de te, pot ajudar eficaçment a relaxar-se després d'un llarg dia de treball.

Un mètode per elaborar cervesa

Sencha - te, bastant modest en el procés de cocció. Encara que Japó té tot un ritual d'elaboració de la cervesa la beguda (senchado) per gaudir del seu agradable sabor, prou per dur a terme uns senzills passos.

Sencha es recomana per elaborar cervesa en un plat de porcellana, preferiblement llum o blanc. L'aigua per a la beguda a escalfar a 85 graus, de suportar les fulles de te no tenen més de quinze minuts. Aquest últim punt és molt important - el sabor es estany japonès Sencha comença a gust amarg, i el color de la beguda es converteix ràpidament ennuvolat.

Repetir el procés d'elaboració de te és acceptable, però no més de tres vegades en una fila. En l'estiu d'aquesta beguda se serveix generalment en una forma freda.

L'ús a la llar

Tot un munt d'oportunitats per utilitzar les propietats no trivials Sencha útils en la vida quotidiana. Per tant, les fulles de te de la son poden servir com un bon fertilitzant per a plantes d'interior. Si el te pre elaborada-deixa assecar i després omplir-los durant uns dies a l'interior de la sabata, que ajudarà a alliberar-la de olors desagradables i eliminar molts dels microorganismes i bacteris específiques que apareixen a la pell en el procés de realització. Bé, per descomptat, no podem ignorar l'efecte cosmètic, que té Sencha. te de mitjana resistència, imprès en els bastonets de cotó, es pot utilitzar com hidratant i suavitzar la pell màscara facial.

Sencha del Japó i la Xina

El bressol històrica d'aquesta varietat de te - Japó. Avui dia, però, cada vegada més es dóna a conèixer Sencha te xinès. Com es diferencia de la beguda tradicional japonesa?

Podem dir que Sencha te cultivat a la Xina, és una mica més senzill i més pobre gust que la seva contrapart japonesa. Les begudes preparades sobre la base de la mateixa, sorgeix amb claredat suficient amargor, que al seu clàssica japonesa Senche subtil. Els experts coincideixen que un grup de degustació de te xinès menys variada i brillant. No obstant això, el preu de la varietat es diferencia dels japonesos en una direcció més favorable. No obstant això, la qualitat de Sencha xinès, per conquerir el mercat avui en dia, està millorant cada any.

Dada curiosa: a la Xina es creu que la seva gent realment van inventar Sencha japonès i traïdors només es van robar la recepta. No obstant això, qualsevol que sigui la veritat històrica és sens dubte una cosa: les dues variants de te - com el japonès i el xinès - tenir el dret a existir i trobar els seus fans i coneixedors.