Recepta de sushi a casa. rotllos de cuina casolana

La cuina japonesa ha estat popular a casa nostra. Rotllos, Gunkan, sopa de miso, gedza - aliments favorits dels nostres conciutadans, però sobretot el sushi preferència donada i panets. Per fer sushi a casa no és tan difícil.

Per sushi, necessitem arròs. Al Japó, l'ús d'un arròs especial - Nishiki, és ben enganxades entre si després de la cocció. Aquesta xifra es pot adquirir en botigues especialitzades. Si no pot trobar una figura, això no és motiu per abandonar la idea de tractar d'usar la recepta de sushi a casa. Pot prendre blanc, arròs rodó, polit, s'enganxa o pitjor.

Ni recepta de sushi a casa no està completa sense un peix vermell i nori - algues seques, en la qual va embolicar els rotllos. També pot prendre una tonyina fresc, anguila fumada, llagostins, calamars, cogombre, caviar, palets de cranc, salsitxes, formatge, en general, tot el que desitja.

Per descomptat, la recepta de sushi a casa inclou opcionalment una salsa amb wasabi i gingebre confitat, però encara comprar-los.

preparar els ingredients

Bullir l'arròs per a la plena disposició. Mentre que ell és fresc, cal preparar el peix, marisc i altres ingredients. Tot el farciment cal tallar tires llargues i primes, però que no es pot tallar, per exemple, ous, posen en petits bols.

Agafar una taula i ganivet ha de ser molt forta, també preparar un recipient amb aigua calenta on es pot esbandir el ganivet de gluten d'arròs. De manera òptima, seria adquirir un especial de la targeta de bambú per preparar rotllos, però la seva absència no és un desastre.

Es procedeix amb el procés de preparació de rotllos.

La junta va posar un full de nori i començar a estendre en el seu arròs - de les vores es mou uniformement cap al centre, a causa de la fulla de nori humida comença a reduir-se per l'ús.

que cobreix completament nori rice pista folrat dels ingredients, sortint de les vores del full d'aproximadament tres centímetres. Vostè pot triar qualsevol farciment que es té en compte deliciós. Rolls es pot fer amb només un ingredient, els anomenats rotllos de maki, és possible combinar diferents farcits i fer variacions més complexes. Tot depèn de les seves preferències. recepta de sushi a casa, així com al restaurant, té una certa combinació clàssica: formatge de pasta tova amb vermell peix, anguila, cranc i alvocat, cranc amb alvocat i crema de formatge, peix vermell amb crema de formatge i caviar.

Formatge de pasta tova s'afegeix als rodets perquè no s'assequin. El restaurant utilitza formatge "Philadelphia", però es pot utilitzar l'habitual: viola, almette, Hochland i fins i tot Fetaki.

Posar els ingredients de prémer el rotllo, començant des del final de la qual es va retirar tres centímetres i posar el farcit. Prendre un ganivet i dividir el rotllo en parts iguals. Els seus rotllos llestos. Posar-les en un plat, l'ús de wasabi i gingebre per a la decoració, però en el seu lloc prendre la salsa de soja sal.

Com es pot veure, utilitzar la recepta de sushi a casa ràpida i fàcilment.

Profit.