Pla de negoci de la fleca. L'obertura del forn des de zero

Avui dia ningú pot estar segur de l'estabilitat de la seva situació financera. Tampoc els que treballaran cada dia i rep un salari mensual, ni els que treballen per si mateixos, és a dir, té el seu propi negoci. La paraula "crisi" ha entrat amb fermesa el nostre lèxic, i cada vegada que la seva arribada ha estat durant molt de temps cap sorpresa. Però, és clar, no està satisfet, i una altra vegada i una altra assesta un cop significatiu a la cartera. I, però, que es troba en una millor posició en cas de problemes? Per descomptat, no els empleats que, en el cas de la reducció, al carrer sense un cèntim a la butxaca i una mica perspectives raonables de trobar una nova feina. El camí en aquest cas és un - a la borsa de treball. No obstant això, la major part d'aquest camí no condueix a res. Mentre que els amos de la seva pròpia, si bé les petites empreses es troben en una situació més favorable, tot i que els seus ingressos cauen significativament. No obstant això, tenen, per petit que sigui. En qualsevol cas, pagar impostos i guanyar-se la vida sempre és possible. És per això que avui en dia molts de pensar sobre com iniciar el seu propi negoci i començar a treballar en tu mateix. No obstant això, i en aquest sentit hi ha un problema. Gairebé tots són més o menys favorables pel que fa a la realització de nínxol llarg ocupada, la competència del mercat és ferotge, triar l'opció correcta que realment generarà ingressos, és bastant difícil. En aquest cas, cal en primer lloc de prestar atenció a les empreses que produeixen productes vitals, literalment, de la demanda en tot moment i en qualsevol crisi. Per exemple, el pa. I és per això que avui volem presentar un pla de negoci detallat de l'empresa. Per tant, la forma d'obrir un forn de pa?

Unes poques paraules sobre el servei

Abans de començar a desenvolupar el seu propi pla de negoci detallat fleca, ha de decidir el que va a fer en concret. Com que aquest tipus d'activitat implica diverses opcions. Això pot ser una empresa de ple dret. És a dir, va a aplicar plenament la totalitat del procés de producció, des de la fabricació i coure el producte de massa i per a la seva implementació. Respecte a això últim, aquí, treballant en el concepte del futur de l'empresa, és recomanable incloure immediatament a la llista i el punt de proporcionar obert els seus propis punts de venda. O per desenvolupar un pla de negocis per a un cafè-fleca que és, institucions en les que tant la producció com les vendes de productes es realitzarà d'una sola vegada, en un sol lloc. Es pot pensar, per ser inclòs en la gamma de productes que es venen no només els seus propis pastissos, sinó també altres plats i begudes. Per exemple, pastissos de formatge, creps, tortitas de patata, gelats, postres, te, cafè. Només dir: tal empresa requereix un prou sòlida capital inicial, però el rendiment i és realment impressionant.

La segona manera - treballar amb el semi. En aquest cas, la millor opció - l'obertura d'una mini-forn. El pla de negocis és necessari basar-se en el que va a fer purament coques, la compra de la massa ja preparada i adonar-se dels seus productes a través d'intermediaris. Les inversions es necessiten menys, sinó també la rendibilitat de l'empresa no serà tan alta.

Com a tercera opció, s'ha de prestar atenció a la franquícia. Després d'invertir una certa quantitat de (de vegades molt important), s'obté una empresa confeccionada amb plenament desenvolupat i certificat de tecnologia de la marca promoguda. Opció no està malament, però està disponible per regla general, només aquells que viuen en més o menys gran assentament.

Si es compila la informació: els experts recomanen prestar atenció principalment al forn dur a terme un cicle de producció complet. Sí, les inversions necessàries, i molt important, però aquesta empresa va a pagar i portar una bona renda. És per aquesta raó que volem presentar un pla de negoci per al cicle complet de producció fleques. Per cert, usant-ho com un exemple i processada, és possible, si cal, elaborar el seu propi concepte de la mini-empresa.

Unes poques paraules sobre el pla de negoci

Una planificació adequada per al futur de l'empresa - la base per a l'èxit. Aquest document estratègic requereix una acurada consideració i tenint en compte totes les condicions en què es desenvoluparà home de negocis. I profundament equivocats estan els que pensen que és suficient per trobar un tros de paper en el descobriment dels costos i ingressos pla. Naturalment, el component financer - la base de tot, però no és l'únic punt. El pla de negocis ha de ser una instrucció detallada per convertir-se en guia pas a pas per al futur empresari. I ha de ser inclòs absolutament tots els articles que descriuen les etapes d'obertura de negoci: el component legal i anàlisi de la competència, i la qüestió de la selecció dels locals i el personal, i l'aspecte de la publicitat, i molt més. I perquè volem continuar cridar la seva atenció sobre el pla de negoci de la fleca en forma gradual. Per tant, els aspectes que haurien d'estar en la seva guia per a l'acció?

Anàlisi de la competitivitat del negoci futur

En desenvolupar el concepte de l'empresa, s'entén que - no és l'única persona intel·ligent a la seva localitat. El més probable, en aquest segment per un llarg temps i amb èxit empra un nombre significatiu dels empresaris. A més, seriosa competència serà plantes de fleca públiques els productes estan disponibles a les prestatgeries de totes les botigues. Com sobreviure en un cas així? Cal dur a terme una anàlisi de mercat i desenvolupar la seva pròpia gamma, única de forn, més específicament, els productes que es produiria. Solament els pastissos d'alta qualitat, fet d'acord a les receptes originals, capaços d'atreure al consumidor. Banal persona pa de maó pot comprar en una botiga a l'entrada de la seva botiga, simplement no va a anar. I encara que en aquest punt serà de dos tipus de maó - i la seva producció nacional, molt probablement, se li donarà preferència als productes més familiars, i probablement més barats. Per cert, basant-se en la gamma, haurà de desenvolupar alguns altres punts del pla de negoci, com ara la compra d'equips, la selecció de personal.

el registre de preguntes de l'empresa

Una vegada que ha passat alguns càlculs i va arribar a la conclusió que serà rendible i que són el seu "pull", és el moment per començar a gravar. Sense aquest pas, no es pot fer res, com el famós "paper" encara està a l'avantguarda de qualsevol negoci. El desenvolupament d'un pla de negoci de la fleca per decidir en quina qualitat haurà de treballar. Hi ha dos forma més adequada per al seu tipus de negoci - IBP i LLC. En primer lloc - menys costós en temps i les condicions financeres, els més adequats si crearà una petita empresa amb un nombre mínim de personal contractat. La segona requereix que, a més del registre d'activitats de masses per a crear l'estatut, seu social, obertura del compte i així successivament. N. Les manipulacions. Com a regla general, s'utilitza amb més freqüència en els casos en què la base de negoci a algunes persones. La majoria de les empreses de nova creació encara per començar a gravar només IP. A més, se li demanarà que seleccioneu la forma de tributació. Els experts recomanen que s'opta per UTII (anomenada taxa plana impost únic).

locals adequats

Després hem de considerar la selecció dels locals. Com a regla general, molt probablement, en un primer moment és necessari per disparar, però no més que està inclòs en el contracte d'arrendament i feu clic a l'opció de compra. Per habitació ha d'haver requisits específics. En primer lloc, la ubicació. Naturalment, en una zona residencial de la renda serà més barat que al centre, i tot i així de vegades poc pràctic per salvar-la - si més no, perquè si el seu forn en el dia mirarà unes poques persones dels afores de negoci moriràs només un mes. Per tant, hem de ser guiats pels següents factors: espai per a la fleca ha d'estar en un lloc amb alt trànsit, és a dir, on hi ha un gran nombre de persones ... Però, per descomptat, no de costat a costat amb aquest tipus d'institucions. El segon requisit - zona. Cal (suposant que vostè té en el seu lloc va a vendre els seus productes, i el més desitjable és) no és inferior a 150 "places". I ja que es va a produir aliments, ha de tenir una sala de clavegueram, subministrament d'aigua, safareig i bany. A més, de manera que el pla de negoci de la fleca, no us oblideu d'incloure el cost de les reparacions i que, encara que de menor importància, és probable que hagi de fer.

Equip de forn

Llavors, com iniciar el seu propi negoci des de zero, però encara vol vendre productes personalment, haurà de comprar gairebé qualsevol cosa - d'equip industrial i comercial a la forma dels consumidors i l'inventari per al personal. Necessitat, en primer lloc, l'estufa, el dispositiu per a tamisar la farina, la taula de massa, sistemes de proves de vestuari. No interfereixi, i una unitat de refrigeració. Això és el mínim que es necessita per comprar al principi. A més, amb l'enfortiment de la seva posició en el mercat, és possible expandir lentament i tornar a comprar les màquines necessàries. A més, la necessitat de comprar taulells de venda, un aparador especial per coure, així com gabinets per a emmagatzematge. Des d'aquest punt de despeses és el més gran, és possible, s'ha de considerar la compra d'una unitats de segona mà. De vegades, per cert, es poden comprar equips de molt alta qualitat per a la fleca de la meitat del preu.

personal

Si vostè mateix - no un professional en l'establiment de productes de fleca, ser confós recerca de tecnologia intel·ligent. també tindrà directament forners-pastissers (per a dues persones per reemplaçar) i dos venedors. Pel que fa als productes de neteja, llavors la primera vegada que és possible distribuir les responsabilitats entre el personal clau, per un cost addicional, és clar. Contador, també, en un primer moment, no es pot prendre. Si hi ha algun coneixement de tots els càlculs es pot dur a terme de forma independent o utilitzar els serveis de trucada especialista de tercers.

de paper que permet

Un cop fet tots els punts anteriors, haurà d'obtenir el permís de les activitats de Rospotrebnadzor en forma d'una conclusió apropiada. A més, una bona feina ha de proporcionar als representants de servei de supervisió d'incendis. I s'han de sotmetre a procediment de certificació de la conformitat en l'Agència Federal de Regulació Tècnica i Metrologia. També cal recordar que els forners i pastissers, i venedors, i la tecnologia de tenir un llibre mèdic vàlid.

L'elecció dels proveïdors de matèries primeres

Expliquen que depèn de la matèria primera i la qualitat i l'aspecte de la cocció, no cal que fins a un llec. A més, té el seu propi valor i l'aspecte financer de la qüestió - és desitjable dur a terme la compra als preus més baixos possibles. Per tant, la qüestió d'opció seriosa, proveïdors de confiança sense dubte ha de considerar seriosament l'hora d'elaborar un pla de negocis. S'ha d'entendre que si el mateix menjar es pot comprar a granel, els aliments peribles com ara mantega, crema i així successivament. N., Tenint en compte les característiques específiques comencen una producció, cal comprar petites quantitats. Per tant, caldria trobar un bon corredor, el millor és que els propietaris privats, que sempre estarà a punt per ser sensible a les seves preocupacions. Per cert, aquest pla pot ser molt rendible per cooperar amb els agricultors. Participar en la recerca de proveïdors recomanats durant la producció, concloent amb el seu acord verbal, la compra cal dur a terme immediatament abans de la posada en marxa del forn.

anunci

Fer pla de negoci de la fleca, aquest problema també ha de ser objecte d'atenció. Implementar una campanya publicitària especial necessitat a gran escala, però, prendre algunes mesures segueix en peu. Pareu especial atenció al senyal i el nom. La primera ha de ser brillant i cridar l'atenció, el segon que s'ha de fer en una harmoniosa tals i que s'associa amb un tipus de productes, i era neizbity. D'acord botiga de productes de fleca anomenats "donut" es poden trobar en gairebé totes les ciutats. Per tant, en crear un nom que cal treballar dur i tractar d'arribar a alguna cosa de la seva pròpia i original. A més, qui sap, potser només en aquest moment, s'està creant una veritable marca, que després de molts anys serà reconegut a tot el país.

Pagar i portar el resultat de mètodes com ara la distribució de fullets, anuncis en el signe representa. Dur a terme nombroses accions en forma de matí o tarda descomptes i activitats similars contribuirà a la tasca de la boca - és a dir, clients satisfets l'informarà sobre el familiar i així oferir nous clients.

El component financer

Fer un pla de negocis, ha de fer que sigui adequada per a funcionar amb la màxima cura. Vostè va començar una empresa bastant car - obre una fleca a partir de zero, per tant, susceptible de dur a terme la planejada haurà de prendre un préstec, sinó perquè tots els càlculs han de fer doble verificació. A més, comptant quants tindrà els diners per comprar el mateix equip, s'ha d'entendre que a qualsevol cosa per aconseguir, per exemple, un comptador de fusta, és molt possible per gestionar i analògica de plàstic en un principi. El mateix s'aplica a la mateixa, per exemple, un forn. Per què necessita per comprar productes cars de marques conegudes? Avui dia es pot comprar l'equip bastant decent del fabricant rus o fins i tot xinès a un preu raonable. Així que comptar el cost:

• Per a la compra de l'equip es durà a prop de 50 000 dòlars.
• En tot tipus d'equip i mobiliari - al voltant de dos.
• Lloguer (durant un mes) costarà aproximadament 2-2,5 mil. Dòlars.
• - instal·lacions de reparació fins a 5 mil dòlars ..
• Fent documentació - $ 500.

Nombre de reproduccions. suma global haurà de pagar prop de 60 mil dòlars ..

Els costos mensuals:

• - Les rendes les mateixes 2-2,5 mil dòlars ..
• Salari (forner, tecnòleg, el venedor - en fi, tot el personal) requeriria mensual de prop de $ 5 000.
• Comunitària - 500 dòlars.
• Publicitat - 300 dòlars.

És a dir, al mes ha de gastar uns 8-9 mil. A més de la compra dels costos de les matèries primeres. Com mostra la pràctica, els ingressos nets del forn, després del pagament de la taxa és d'uns 3-4 mil dòlars. Segons els experts, aquest tipus de negoci és capaç de pagar per si mateix d'aquí a un any i mig.

És evident que aquestes figures pot ser anomenat un prou mitjana i capaç de variar depenent de la zona en la qual està previst obrir un forn. Després de tot, per exemple, els lloguers a Moscou i en les províncies - diferents conceptes. Així com els salaris. No obstant això, aquest exemple d'un pla de negocis per a un forn de pa, és possible prendre com a base, fins i tot si vostè decideix obrir un negoci en una ciutat petita. Equips, com sabem, té el mateix valor que a la capital i al districte. Pel que fa a alguns altres despeses, la seva elemental es pot comptar sota la seva àrea.

conclusió

Intentem dir-li tots els detalls sobre com obrir un forn de pa des de zero. I podem concloure que amb l'enfocament adequat per als negocis, aquest tipus de negoci és molt rendible i pot generar ingressos normals per al propietari. No obstant això, en el cas d'una decisió sobre l'obertura d'aquesta empresa ha de tenir al pla de negocis acuradament desenvolupat, que serà la clau de l'èxit.