Pastís de pollastre: amb la mama, carn i fetge

En els nostres pastissos de cultura popular tindrà un lloc especial d'honor. En els vells temps que estimaven i no només es preparen sovint en un simple famílies camperoles, sinó també agraciats regularment les seves taules noblesa venerable. Pastissos eren molt diferents - fregit o al forn en un forn casolà, farcides amb tot tipus de farcits i elegantment decorat amb patrons senzills. Avui en dia, fins i tot després de diversos segles, el nostre amor per coure a casa no es fan més petits. Cada amfitriona sap molt bé com cuinar un pastís deliciós i saborós per a la seva família. pastís de pollastre, potser una de les opcions més fàcils. Ell és ràpid de preparar, és estimat per nens i adults, i no obstant això, sempre resulta! Les variacions d'aquesta recepta tracta a molts, i alguns d'ells que estan disposats a compartir amb vostès.

pastís de pollastre - la recepta més fàcil

Aquesta opció pot servir com una base excel·lent per a la creativitat culinària. Ingredients necessaris els més simples, que poden complementar fàcilment una varietat de productes, i després cada vegada que té sobre la taula és un nou i original pastís de pollastre. La recepta és simple i vindrà al rescat, fins i tot aquells de vostès que estan començant a explorar el diploma culinària.

ingredients:

• líquid de crema agra, iogurt o agre - 2 v .;
• farina (depenent del grau) - 4-5 v ;.
• oli de gira-sol - 80 g;
• sosa - 1 culleradeta; ..
• Sucre - L; 1,5 h ..
• una mica de sal.

Per preparar el farciment, pot prendre qualsevol tipus de carn, però sobretot de licitació es empanada amb pit de pollastre :

• Chicken - ½ kg;
• maionesa - 3 cdas. l .;
• cebes - 2-3 cap;
• sal i espècies.

procés de preparació

En la farina, afegir tots els ingredients restants i pastar la massa. Si utilitzeu crema espessa - una mica diluïda amb aigua a la massa no era de carn. Cal que es pasta a fons que sigui mal·leable, i es col·loca a la nevera durant mitja hora. És el moment de preparar el farcit.

pastís de pollastre serà més sucosa i saborosa, si la carn es rosteix, no bullida. Tallar els filets frescos a cubs petits i es fregeixen en una mica d'oli vegetal, i després afegir la ceba picada. Una vegada que les cebes daurades, afegir el maionesa, remoure i retirar la paella del foc.

Pre encendre el forn a 200 graus. Bola de massa que es divideix en dos. Estirar cada peça de mida de la safata o plat per coure. A la part inferior de la forma Lay paper de pergamí a la part superior - Estirar la formació de la massa, però de manera que les seves vores formen una llanda. Uniformement refredat farcit de carn i un segon full de coberta de massa. Pessigar la vora de la coca i fer uns pocs punxades amb una forquilla perquè cap formació de butllofes durant la cocció. Bake hauria de ser al voltant de mitja hora, la part superior ha de ser format escorça saborosa color de rosa. El pastís està llest!

Recepta de pastís de pasta de full amb pollastre i les patates picada

Es pot cuinar i pastís de pollastre picada, si per alguna raó vostè filet de no es va trobar. Anem a preparar amb patates i cebes, però això pot afegir formatge o qualsevol altre ingredient que tindrà el seu gust.

ingredients:

• pollastre picada - ½ kg;
• pasta de full (comprat o en la llar) - ½ kg;
• patates mitjanes - 3-4 PC ;.
• 2-3 cebes - PC ;.
• ou per engreixar la coca;
• pebre i sal.

procés de preparació

pastís de pollastre es cuina ràpidament a causa de encendre el forn a 180 graus per avançat.

patates pelades tallades en plaques fines o tires, ceba - semicercles. Afegir a ells els de pollastre picat espècies i barrejar bé.

Rotlle 2 formació de la prova de mida correcta. Cobrir la forma de paper de pergamí i aigua escampar. La primera capa es col·loca de manera que les vores es van tornar llanda. Distribuir uniformement el farciment en el full i la coberta amb el full restant de pasta de full. Pessigar les vores amb cura, i després engreixar la coca a la part superior de l'ou. Enviar al forn durant 30-40 minuts al forn pre-escalfat.

pastís de fetge de pollastre i arròs

Aquest pastís amb fetge de pollastre es pot preparar amb diversos tipus de massa. Però en aquesta recepta, li mostrarem la forma de cuinar sobre la base del llevat. Aquesta massa ideal per a pastissos i pastissos amb diferents farcits en si, és només una mica d'imaginació.

ingredients:

• llet - ½ st ;.
• de sucre - 2 cullerades. l .;
• qualsevol oli vegetal - 3 cullerades. l .;
• de farina - 2 cullerades ;.
• El llevat de forner - 1 cda. l .;
• Sal - 1 culleradeta ..

Per preparar el farcit, es necessita:

• fetge - 300 g;
• Figura - 1 cullerada ;.
• cebes mitjanes - 3 peces ;.
• oli vegetal, sal i pebre;
• Maionesa - 2-3 cullerades. l.

procés de preparació

El primer que necessita per preparar la massa. La llet calenta, afegir la sal, el sucre, l'oli i el llevat i remenar. Quan el llevat es dissolgui del tot - entrar a la farina i coure la massa. Cobrir amb un drap o tovallola i deixi reposar per ara va a començar a preparar el farcit.

Bullir l'arròs i esbandida. La ceba i el fetge han de tallar i fregir en oli vegetal. Quan el farciment està gairebé a punt, afegir la sal, afegir les espècies i la maionesa favorits. Un cop plena, es barreja amb arròs i fresc.

Dividir la massa al mig. Estirar cada peça en forma de safata o plat per coure. Sam ha de oliar safata de forn i escampar lleugerament amb sèmola. Col · locar la primera capa de massa per sobre de - preparat el farcit de manera uniforme. Cobrir la formació restant i les vores de pressió. Fer diversos punxades amb una forquilla tot el pastís i deixar reposar durant 20 minuts Tan aviat com la massa augmenta lleugerament - a presentar al forn durant 20-30 minuts en un forn calent a 180 graus. Quan està a punt - retirar del forn, pinzell amb mantega i coberta amb un drap. Mitja hora després del seu pastís de pollastre serà possible portar a la taula.

Pastís de pollastre - un veritable troballa! Ell és perfecte per a qualsevol ocasió, és convenient portar amb vostè en la naturalesa, és un gran substitut per sandvitxos que sovint donem a la feina. I el més important - és molt saborosa i saludable.

Gaudir del seu menjar!