Pastís 'Bese' - recepta

La varietat de postres modernes no pot deixar de passar el cap ... No és el primer segle que la "delicadesa" favorita d'un gran nombre de persones és el pastís "Bejei". La recepta per a la seva preparació és bastant senzilla, però, amb l'arribada de pastissos preparats per pastissos o pastes completament preparades en diverses celebracions, el pastís "Beze" s'ha tornat menys comú. No obstant això, què pot ser més deliciós que les delícies preparades de forma independent? Gaudeix-te i els teus éssers estimats i prepara un pastís "Beze". Us donarem la recepta. Els ingredients que s'inclouen en aquest plat són: 1 tassa de farina, 2 ous, 180 grams de sucre, sal a gust, 1 cullerada de crema agra, mitja culleradeta de refresc, vinagre per a saciar sodi, 2 cullerades de cacau, mantega per Cuina massa de galetes.

La recepta de merengue és la següent:

Prengui tres ous, esquirols separats de les rovells. 3 Batre la proteïna amb 1 got de sucre. Allà dormim sal (a la punta del ganivet), bata fins a l'aparició d'escuma. No fem mullar la safata, tapeu-la amb paper i deixeu anar la barreja resultant des de dalt. Ens cuido durant 1 hora. La temperatura de cocció és de 100 graus, no més. Després d'això, vam tallar merengue (quadrats, rectangles, rombes, com dirà la fantasia).

Per preparar la crema necessitaràs: 2 pots de llet condensada, 350 grams de mantega (no reemplaçats per margarina), 2 cullerades de cacau. I el més important: merengue.

Agafem la massa de galetes: barregeu sucre, ous, crema agra, barregem a una consistència homogènia, afegiu vinagre de sosa, soja, farina. Barregeu la massa resultant i, a continuació, afegiu el cacau.

Escalfeu la cassola al forn, tapeu les vores i la part inferior amb la mantega, aboqueu la massa, podeu posar fulls de paper a la part superior. Cuinar durant 30 minuts. La temperatura de cocció és de 180-200 graus.

Després de la cocció, obtenim una galleta, la deixem fresca. Si no deixa que es refredi i es prepari per cuinar el pastís, es deteriorarà ràpidament, així que intenteu seguir aquest consell. La galleta resultant s'ha de tallar al llarg de dos corrals.

Vencem la llet condensada, afegiu-hi l'oli que abans es va suavitzar. Torneu a batre de nou.

Després que la nostra galetes s'hagi refredat, fregueu-la amb crema. A la part inferior del còdix es troba la merenga (casolana o adquirida), cuita amb la seva crema, perquè totes les peces estiguin enganxades.

Cobrem tot el pastís amb crema: costats i part superior. En la crema per a la decoració afegiu el cacau, bata-ho. Decorem el pastís, espolvorem amb fruits secs o boles de xocolata.

Per als que són nous a la cuina, el pastís "Bézé" és perfecte . La recepta es detalla, de manera que no hi ha cap dificultat per cuinar.

No podeu seguir exactament les nostres instruccions per coure un pastís "Beze". La recepta es pot canviar, fer els vostres propis ajustos i afegir-ne una: condiments, farcits, adorns ... Aleshores la vostra coca estarà protegida per drets d'autor.

Així, podeu fer un pastís "Bese" amb fruits secs. La recepta serà gairebé la mateixa que la que us oferim, només a la massa es necessitarà afegir nous triturades.

Hi ha una altra variant alternativa d'aquest plat, que és més adequat per a les persones mandrils. S'adapta perfectament a aquells que no tenen belles formes de coure a l'arsenal de la cuina. En aquest cas, la massa es pot coure en una safata de cocció. Quina és aquesta opció? Aquest pastís és "Ruïnes de Grafsky" de merenga. No és més senzill l'estil i la cuina, a més de decorar un pastís que les "ruïnes de Grafsky"! I ho podeu fer encara més fàcil: no hi ha galetes, només merenga. A continuació, prepararem el merengue, com vam dir anteriorment, i després tallar-ho en quadrats, posar-lo en un plat en forma d'una casa, cada merengue abans de submergir-se en la crema. La crema en aquest cas serveix de ciment i les peces quadrades de merenga són els maons de les vostres "ruïnes del comte".

No obstant això, la versió perfecta del pastís "Ruïnes de Grafskih" - una combinació de "maons" de galetes amb merenga de "maons". Per cert, els maons es poden col · locar sobre una base de galetes.