Paelles elèctrics bolcada. Fregidora elèctrica Grill: característiques, tipus i classificacions

Ruddy patates amb ceba i xampinyons, peix al forn amb verdures, carns a la brasa, fines coques, creps exuberants ... Llavors no continuarem per raons de seguretat ia causa de les millors receptes del xef - no és el tema d'aquest article. Llista només aquelles delícies culinàries és suficient per entendre que no es pot preparar sense fregir a la cuina bona. Esperem que l'article serà cuiners útils i novells i experimentats mestresses de casa i els cuiners en la seva pròpia cafeteria o restaurant, com el seu tema - paella elèctrica. La segona paraula de la frase clau. Això no és només una peça d'un conjunt d'estris de cuina d'acer inoxidable. I no paella de titani car per cuina elèctrica. Si tria aquest tipus d'assistent placa a la seva cuina no ha de recordar. Es va portar a la vida el somni dels pares dels estudiants a l'alberg dels setanta, tractant de saltar-se la cua al gas comuna o qualsevol altra estufa a la cuina ràpidament per fregir un ou a la planxa calenta per agafar la nit al club. electrodomèstics, treballant des de la xarxa, permet preparar menjars sans i delicioses ràpid i fàcil. paella elèctrica, graella, per exemple, fregir la carn com la naturalesa durant tot l'any en una cuina acollidora. Creu-me l'experiència - i el resultat serà complaure a vostè i els seus convidats.

Les característiques de disseny

La principal diferència en el dispositiu que la safata està proveïda d'un element d'escalfament elèctric, la calor o la radiació infraroja, que operen de la xarxa elèctrica. Elements de forma estanca en el cos plens paella i no puguin entrar en contacte amb els aliments. És una instal·lació unilateral d'PETN, només el fons o la coberta, o de dues cares. cassola de la graella elèctrica - un exemple del segon tipus. S'escalfa ambdues superfícies. aparells moderns tenen necessàriament un termòstat incorporat. Això és convenient perquè es pot ajustar la temperatura desitjada de la superfície del fregit. Es recolza en un uniforme i estable sobre tota l'àrea, el que elimina el perill de cocció excessiva plats de menjar o manera de cocció temperatura trastorn. superfície de fregit forma pot ser rectangular o circular. Les dimensions són diferents, també. paelles llar produeixen un volum de litres de tres i mig. models industrials tenen un bol més de deu litres. En conseqüència, els dispositius de potència són diferents. Les tapes de paelles elèctrics hi ha un forat per a la sortida de vapor. Una altra característica obligatòria de models qualitatius - Alice mànecs de materials amb baixa conductivitat tèrmica i elèctrica, el que garanteix la seguretat i facilitat d'operació.

Pros i els contres de materials

El més popular encara estan paella de ferro fos. És el material més durador. Fins i tot quan el sobreescalfament no emet cap substància alimentaris perjudicials. Per emetre bols de ferro no han començat a oxidar-se, quan la cura d'ells és millor no utilitzar cap detergent, simplement rentar amb aigua neta i després es va cremar. L'únic negatiu - una gran quantitat de pes. Encara no ho recomanen molt de temps per deixar els plats preparats de verdures en una paella de ferro fos, que poden enfosquir-se.

acer inoxidable com a material per a la producció d'olles d'acer elèctric utilitzat recentment. Quan molts avantatges, la més important de les quals és la seguretat de la salut, en acer inoxidable té desavantatges. És - baixa conductivitat tèrmica i una feble que no s'enganxi. La invenció és un fons de múltiples capes amb un insercions alumini-coure va ajudar a eliminar en part aquests inconvenients, però augmenta considerablement el preu dels productes. Frying d'acer inoxidable requereix un manteniment acurat, i els seus homòlegs d'alumini. El primer domèstic elèctric paella "miracle" s'ha executat a causa d'alumini sense revestiment addicional. Per aconseguir una aparença va ser anomenat el plat volador. Generalment, alumini altament polit té un alt propietats antiadherents. Per millorar aquestes propietats dels revestiments usats: tefló, ceràmica, i altres aliatges.

revestiments cons

C més revestiments antiadherents clares. Un principal i el desavantatge molt perillós és que l'alumini i els seus aliatges no toleren la calor. Si el gruix de la superfície de la paella és petita, la capa antiadherent de les altes temperatures que s'evapori menjar entrar perjudicial per a la salut humana. Per les mateixes raons, quan es treballa amb els estris de cuina d'alumini recobert no recomana l'ús de qualsevol ganivets de metall, fulles, per tal de no danyar la superfície. Rentar ells només esponges suaus amb detergents especials. En compliment de totes les recomanacions de la vida útil es pot perllongar, però encara no és tan gran si es compara amb les cassoles d'acer inoxidable o ferro fos.

gairebé multivarka

Els models actuals d'ús domèstic paelles elèctrics es poden utilitzar per fregir, saltar sense greix o amb quantitats mínimes de la mateixa, la qual cosa és útil per a la salut. Són coquetes bé al forn. Electro satisfarà als amants de la pizza feta a casa. No hi ha problema que pot ser escalfat a la temperatura desitjada, menjars preparats o descongelar el menjar és millor i més segur que un forn de microones. En un conjunt de possibles funcions Electro, si vostè creu que les crítiques - és el mini multivarka econòmic.

característiques elektrogrile

Un lloc especial entre els electrodomèstics ocupen graelles elèctriques.

Models de marques avançats moderns estan obertes o tancades. graelles tancades - és forn d'escriptori molt compacta, que és un treball especial de la càmera. Els elements de calefacció i el motor es troben en compartiments especials. Ells estan aïllats del producte, sinó més aviat un segell fortament contra ell. A causa d'això la carn, el peix es fregeixen ràpidament, de manera uniforme, sense fum i olor. Els productes que no es cremin. En els cafès i restaurants d'ús domèstic tassa graelles obertes. Ells són de major volum, que no tenen càmeres, que estan treballant en un emissor d'infrarojos. Els elements d'escalfament estan muntats en la coberta de reixeta. El fum i l'olor no es poden evitar, per la qual cosa s'utilitzen a l'aire lliure.

-Industrial electro tipus

En molts aspectes, la propina paella elèctric industrial és la millor opció per a grans i petites empreses d'aliments. Per millorar la qualitat dels aliments en models de superfície de fregit industrial fer sovint d'acer inoxidable o de ferro en forma de bols amb tapes especials proveïdes amb ranures per a la descàrrega de condensat. La densitat de tancament és mecanisme de ressort ajustable. L'escalfament ràpid i alt coeficient de transferència de calor en paelles industrials assegurats pel fet que els elements d'escalfament se sumen directament a la part inferior del material d'interfície tèrmica, el gruix en els models qualitatius és d'entre quinze mil·límetres. Les superfícies interiors tenen alleujament, el que accelera el procés de cocció en greix baix cost. Bol de font pot tenir diverses zones d'escalfament amb temperatura controlada per separat. En una zona, es pot fregir ràpidament, i per l'altre per mantenir el plat calent. superfície de fregir gran està muntat sobre un suport especial, o una taula. Pa nom d'inflexió elèctrica indica la presència del mecanisme d'inclinació bol per facilitar l'evacuació i cura del producte. Pot ser manual (palanca mecànica) o elèctrica (prement un botó). El segon és per comoditat i seguretat enclavada amb el mecanisme d'aixecar la tapa. Operacions bols només són possibles amb la tapa oberta. Els models industrials estan equipades amb panells de control amb controladors de temperatura i indicadors de senyals. límits de temperatura varien de vint a tres-cents graus. En escalfar una superfície de fregir més de tres-cents cinquanta graus provocat l'apagada d'emergència d'escalfar els seus elements de calefacció.

Per servir durant molt de temps

Condicions de servei i de les llars i paelles elèctrics industrials depèn de com es complert amb les regles d'operació i manteniment, i és molt important - les mesures de seguretat quan es treballa amb aparells elèctrics. A més de les instruccions detallades per a la lectura obligatòria, els fabricants de marques d'alta qualitat estan fent les seves receptes meravelloses paelles. Abans de l'experiment, preparar-se per a ells. Li agrada, creu-me!