Taules de tallar: quin és millor, especialment la selecció i recomanació

Cap de cuina - ni casa, ni professional - no sense taules de tallar. Amb aquest senzill dispositiu és convenient per tallar productes, mantenint la superfície de la taula d'esgarrapades i brutícia. El tall es pot transferir a plaques sense por de vessar la carretera. Des de l'antiguitat, la gent utilitza taules de fusta, que van ser serrats procedent de diferents tipus de fusta. Però el desenvolupament de la tecnologia ha donat lloc al que avui és els atributs de la cuina fets d'una varietat de materials. Plàstic, fusta, pedra artificial, vidre - tots de la mateixa s'utilitza en la producció. La qüestió de quin material és millor taula de tallar, cada dona es dóna abans de la compra.

Una varietat de materials

Avui dia, els fabricants moderns ofereixen estris de cuina de diferent composició i preu. Incloent les taules de tallar. Què és millor triar a servir ja, que són segurs per a la salut, no tupili ganivets i complir amb el valor declarat a l'etiqueta de preu? Cada material té els seus propis avantatges i desavantatges. Han de ser tingut en compte en triar les taules de tallar per a la cuina. Què és millor - que és propietari.

Clàssic - un tauló de fusta

El material tradicional i més comú - la fusta. Aquests dispositius són universals - adequat per tallar verdures, fruites, carn, peix, pa i altres productes. Quan la junta no llisca sobre la taula, i es va tallar el subministrament de no passar per sobre de la superfície. Aquest aspecte redueix el risc de talls i ferides. A més, la superfície de fusta de la utilització parsimoniosa de ganivets, no esmussa la seva nitidesa. Això permet més temps servir com estris de cuina. Però els boscos molt, però el que és millor per a la taula de tallar l'arbre depèn de les propietats del material. A l'envàs ha d'indicar quin tipus de fet això o allò estris de cuina objecte.

Roure - la fusta més resistent i dur. No s'esquerda, no es deforma, no absorbeix olors. Durant molt de temps s'ha utilitzat en la construcció naval, perquè ell no té por de la humitat. Aquesta és una de les millors opcions de les taules de tallar de fusta. No obstant això, tal atribut a la cuina serà bastant pesat, i el preu d'aquests productes no és baix.

Acàcia sòlid, no absorbeix olors, resistents a la humitat. Sinó també el cost bastant barat.

Hevea o arbre del cautxú, material reconeguda internacionalment per les taules de tallar. Són densa i resistent a l'aigua i olors. I el preu que són prou democràtica.

De pi i bedoll - fusta comú, però són massa toves per estris de cuina. Ells absorbeixen les olors, s'enfonsen sota la fulla afilada i deformat de tal manera que puguin ser desxifrades. Aquesta opció és de baix cost, sinó també de curta durada.

De bambú - un material utilitzat per fabricar taulers bell i pràctic, el tall, que es veuen millor a la cuina, ja que és un gran element decoratiu. Ells tenen una sèrie d'avantatges: resistència a l'abrasió, gairebé no ratlli, no absorbeixen la humitat i olors. Però hi ha un inconvenient important. Bambú - herba de la planta i no té fusta massissa. Llosa de tires primes, enganxades entre si. I la qualitat de la cua depèn de la idoneïtat del material per al seu ús a la cuina. Si ha utilitzat la composició a base de formaldehid, el producte és millor no comprar, ja que és una substància d'entrar al cos, provocant una intoxicació greu. A més, es pot acumular en els teixits i òrgans. La composició de l'adhesiu en el paquet, per desgràcia, no s'especifica.

Cura de taulons de fusta

Independentment del material escollit per a la placa de tenir cura durant el major temps possible. Després de la compra, és desitjable per lubricar amb mineral o oli de llinosa. Repetiu aquest procediment diverses vegades durant el dia. Després cal rentar i assecar. Per desinfectar ells poden netejar el suc de llimona o vinagre un cop a la setmana. I una altra vegada: els taulons de fusta es mantenen millor en l'aire, no en una caixa tancada.

plàstic

Taulers de plàstic plens els prestatges. Això no és sorprenent. Són lleugers, còmode i bonic. Els fabricants produeixen les seves diverses formes i colors. Però és bo? Abans de comprar una necessitat per assegurar-se que estan fets de polietilè o polipropilè. Aquests materials són adequats per al contacte amb aliments i no porten mal a la salut humana. Si la junta d'un altre tipus de plàstic, o que no s'especifica, és millor que s'abstinguin de comprar.

La superfície llisa de plàstic es pot lliscar en la superfície de la taula, que no és molt útil quan es tallen productes. No poden posar plats calents i tallar. Amb el temps, les esquerdes de plàstic en el qual els bacteris s'acumulen i es multipliquen, causant una olor desagradable. Aquest producte ha de ser rebutjat.

Ara disponible junta de plàstic flexible. Són fàcils d'usar, de baix cost. No obstant això, la seva vida és limitada. Ells es fan malbé fàcilment.

Per prolongar la vida útil de plàstic, els fabricants produeixen taulers de múltiples capes. Quan la capa superior es torna inutilitzable, és possible enganxar i treure objecte afilat. La junta de nou com a nou. El gruix de capa d'aproximadament 2 mm, mentre que tota la placa - uns 5 cm.

Fusta o de plàstic?

Els empleats del laboratori nord-americà va dur a terme l'estudi, que la taula de tallar és millor: fusta o plàstic. Com a resultat, es va trobar que quan la superfície és llisa, ambdues variants prou higiènica i utilitzable. Però l'aparició de petites esquerdes canviar significativament la imatge. Els gèrmens mostres de fusta van morir després del tractament i assecat. I aquí no estan gravats en plàstic per res i van continuar proliferant. Amb esgarrapades aquests consells siguin perillosos per a la salut. Per cert, en els establiments de restauració nord-americans tenen prohibit l'ús tauler plàstic, independentment de la composició.

bell vidre

Fa relativament poc temps va aparèixer al mercat, les taules de tallar vidre per a la cuina. Quines són les millors opcions per triar depèn del disseny de l'interior. Són un aspecte bastant elegant i va a decorar. A més, no absorbeixen olors i no es ratlla. Són resistents a la temperatura i pot ser utilitzat com un suport per a l'aigua calenta. Només rentar-los. Però tenen més desavantatges que avantatges. Són ganivets molt contundents causa de la seva duresa. A més, el so del metall al vidre literalment "tallar" els nervis. Aquest és un tema molt delicat que pot trencar si cauen. Abans de comprar el que necessita per veure si hi ha potes de goma a la part inferior. Si no, la junta llisqui i serà incòmode d'utilitzar.

pedra artificial

Llosa de pedres d'acrílic - també comercialitzar el nou producte. Resisteixen altes temperatures, no es rasqui, fàcil de manejar. Però tallar esmussa n'hi ha, fins i tot ganivets molt afilats. A més, el valor d'aquest atribut no serà petit.

Quines són les millors taules de tallar, decideix cada un per si mateix, perquè la resposta unívoca no pot donar fins i tot un professional.

assessorament professional

Taules de tallar per la cuina - que és millor? També depèn de quins productes Burke. Ideal - alguns diferents: peix, carn, verdures i pa.

Mida del tauler depèn de les preferències de la presentadora. Molt poc s'ensorrarà aliment del tall, i no és gran molt fàcil de manejar, pesat i molest. De quina mida ha de tenir una taula de tallar que és millor triar? paràmetres ideals fluctuen dins de 25x40 cm.

Després del seu ús, han de ser netejats i assecats a fons.

Cal que canviar-se regularment mostres esquerdades.

Si bé no podem trobar les taules de tallar perfectes. Què és millor? Aquestes funcions han de seleccionar amfitriona depenent de les capacitats i preferències financeres.