Ocupació Xef: compta amb l'artesania

L'home al curs de la seva evolució s'ha mogut des de la recol·lecció en un nivell superior, i una de les principals habilitats que es va començar a desenvolupar en tu mateix - és cuinar. Amb el temps, es va trobar que la dreta i el menjar cuinat saborosa - d'una manera sana, així que presta atenció al procés de cocció van demostrar una part important de la vida.

En referència als mites grecs, també observem que en la cultura de gran importància se li va donar a les persones que preparen el menjar: per exemple, un assistent mèdic Akslepiya (que va ser dedicat al culte) era el cuiner - Culina. Ella es va convertir en un símbol d'habilitats a la cuina, el que anomenem la cuina.

Ara bé, hi ha una gran quantitat d'escoles que formen a futurs xefs, però, en aquest camp requereix no només coneixements, sinó també el talent que permetrà assolir altures professionals i preparar una veritable obres d'art culinàries.

Ocupació Xef: pros i contres

Com qualsevol professió, el cas del xef té un seguit d'avantatges i desavantatges: per exemple, la major avantatge és la demanda, de manera que més es gradua la desocupació no es vegi amenaçada. També des de la professió de característiques positives d'ingressos estables s'assignen: especialistes reals són molt cobejats, a més, qualsevol institució que requereix el personal que canviarà constantment el seu lloc de treball, ja que té una formació al llarg del temps.

pot seleccionar la càrrega física dels inconvenients d'aquesta professió, perquè els cuiners han d'estar constantment a la placa calenta durant 8 hores al dia, així com una tensió constant de l'atenció: no es permet la relaxació durant la cocció.

professió xef. Requereix qualitats personals i habilitats:

• Joc de mans per al treball ràpid.
• desenvolupat sentit del gust i l'olfacte.
• bones habilitats visuals i estimació ull desenvolupats.
• memòria visual bell i imaginatiu per emmagatzemar un nombre de receptes i ingredients.
• La imaginació creativa i el sentit del temps.

Aquestes capacitats permeten eficient i treball d'alta qualitat, així com la possible expressar-se en aquesta zona: les persones que tenen aquestes dades, poden triar aquesta professió i és probable que portar a l'èxit.

Ocupació Xef: activitats específiques

A primera vista sembla que aquest treball és simple i consisteix només en una cosa: per cuinar. No obstant això, aquest tipus d'activitat no es limita a la cuina, que inclou:

• L'acceptació dels productes i el seu processament, revisant el compliment dels estàndards de l'estat, la qualitat de la identificació i el processament posterior.
• preparació semi-acabat.
• Emmagatzematge dels ingredients.
• La preparació de diversos plats i bella decoració abans de servir.
• L'aplicació de la creativitat: inventar nous plats i la introducció de tècniques de cuina inusuals.

Ocupació Xef: la qualitat, la cursa obstaculitzar

Considerem ara les característiques que són necessàries per a rebutjar aquests cuiners que volen tenir èxit en la seva professió. En primer lloc, el desordre i la falta de cura, si un visitant veu la institució de la classe d'elements innecessaris (una mota de pols, residus, etc.), llavors es fa malbé la imatge de tots els empleats en els ulls de l'ocupador. Per tant, per al cuiner negligència inacceptable, a causa de la qual cosa és possible oblidar-se dels ingredients o cuinar no és un plat que es va ordenar. També tret inacceptable en aquesta professió - la lentitud. Aquests cuiners no tenen temps, de manera que tot el temps a corre-cuita, i en aquest estat, el plat pot cremar. I un altre "contraindicació" a la nau cap de cuina - la presència d'una sèrie de malalties: problemes de visió, malalties venèries, epilèpsia, malalties de la pell.

professió pastisser

Aquesta és una branca separada de la nau, la qual cosa requereix coneixements específics. pastisser té una gran quantitat d'oportunitats per expressar-se: és el paràmetre molt important per determinar la qualitat dels menjars preparats en favor de la seva decoració. Gairebé qualsevol confecció ha de tenir la seva pròpia idea i el disseny corresponent, cuinar amb aquesta especialització en certa mesura ha de ser artistes.