Formació, L'ensenyament secundari i escoles
L'estructura del lípid. Característiques de l'estructura dels lípids
Greixos - una de les més importants substàncies orgàniques necessàries per a tots els éssers vius. En aquest article anem a examinar l'estructura i funció dels lípids. Vénen en una varietat de tant en estructura com en la seva funció.
L'estructura del lípid (biologia)
Lipid - un compost químic orgànic complex. Es compon de diversos components. Vegem l'estructura dels lípids amb més detall.
lípids simples
lípids estructura d'aquest grup proporciona dos components: àcids grassos i alcohol. En general, en la composició química d'aquestes substàncies inclou només tres elements: carboni, hidrogen i oxigen.
Varietat de lípids simples
Es divideixen en tres grups:
- Alkilatsilaty (ceres). És d'èsters d'àcids grassos superiors amb alcohols mono- o divalents.
- Triglicèrids (greixos i olis). L'estructura dels lípids d'aquest tipus ofereix la presència en glicerol (alcohol trivalent) i els residus d'àcids grassos superiors.
- Ceramides. Èsters d'àcids esfingosina i grassos.
lípids complexos
Les substàncies d'aquest grup no es componen de tres elements. A més d'aquests, que inclouen en la seva composició més de sofre, nitrogen i fòsfor.
Classificació dels lípids complexos
També es poden dividir en tres grups:
- Fosfolípids. L'estructura del grup de lípids inclou, a més dels residus d'alcohols polihidroxilats i àcids grassos superiors, la presència de residus d'àcid fosfòric, a la qual estan units grups addicionals de diferents elements.
- Glicolípids. Aquestes són substàncies químiques produïdes per la combinació de lípids i carbohidrats.
- Els esfingolípids. Aquest alifàtics aminoalcohols.
Els primers dos tipus de lípids, al seu torn, es divideixen en subgrups.
Per tant, les espècies de fosfolípids poden assumir phosphoglycerolipids (contenen en la seva composició de glicerol, els residus de dues grassos àcids, àcid fosfòric i alcanol amina), cardiolipina, plasmalógenos (contenen en l'estructura monohídrico insaturat superior àcid fosfòric d'alcohol i alcanol amina), i esfingomielines (substàncies que consisteixen de l'esfingosina, àcid gras, àcid fosfòric i aminoalcohol turó).
Els tipus de glicolípids són cerebrósidos (excepte esfingosina i un àcid gras que conté galactosa o glucosa), gangliòsids (que conté el oligosacàrid de la hexosa i els àcids siálicos) i sulfátidos (unit a l'àcid sulfúric hexosa).
El paper dels lípids en el cos
Estructura i funció dels lípids lligats. A causa del fet que en les seves molècules estan presents fragments estructurals simultàniament polars i no polars, aquestes substàncies poden funcionar en la interfase.
Els lípids tenen vuit funcions bàsiques:
- Energia. A causa de l'oxidació d'aquestes substàncies que el cos obté més del 30 per cent de l'energia que ho necessitava.
- Estructura. Característiques estructures lipídiques que els permetin ser un component important de les petxines. Són part de la membrana que recobreix els diversos òrgans per formar una membrana de teixits nerviosos.
- Proveir-se. Aquestes substàncies són àcids grassos organisme estalvi de formulari.
- Antiokisdantnaya. estructura lipídica els permet realitzar aquesta funció, i en el cos.
- Regulador. Alguns lípids són mediadors d'hormones a les cèl·lules. A més, alguns dels lípids són hormones i substàncies que estimulen immunogenez formats.
- Protectora. capa de greix subcutani proporciona protecció tèrmica i mecànica de l'animal. Pel que fa a les plantes, a continuació, la cera forma una coberta protectora sobre la superfície de les fulles i fruits.
- Informació. Lípids gangliòsids proporcionen contactes entre cèl·lules.
- Digestiu. colesterol de lípids de formació de àcids biliars que participen en el procés de la digestió.
La síntesi de lípids en el cos
La majoria dels compostos d'aquesta classe es sintetitzen en una cèl·lula del mateix material de partida - àcid acètic. Regular el metabolisme dels greixos hormones com la insulina, l'adrenalina i les hormones pituïtàries.
També hi ha lípids que el cos no pot produir per si mateix. Han d'entrar al cos humà amb els aliments. Contenien principalment en verdures, fruites, herbes, fruits secs, cereals, olis de gira-sol i oli d'oliva i altres productes d'origen vegetal.
Lípids, vitamines
Algunes vitamines en la seva naturalesa química són una classe de lípids. Aquestes són les vitamines A, D, E i K. Ells han de ser ingerits amb els aliments.
| vitamina | funcions | La manifestació de la manca de | fonts |
| La vitamina A (retinol) | Participa en el creixement i desenvolupament del teixit epitelial. Inclòs en la rodopsina - pigment visual. | Sequedat i descamació de la pell. problemes de visió amb poca llum. | Fetge, espinacs, pastanagues, julivert, pebre vermell, albercocs. |
| La vitamina K (filoquinona) | Participar en el metabolisme del calci. Activa les proteïnes responsables de la coagulació de la sang, està involucrat en la formació de teixit ossi. | La ossificació del cartílag, coagulació de la sang, els dipòsits de sal a les parets dels vasos sanguinis, la deformació òssia. La deficiència de vitamina K és molt rar. | Es sintetitza pels bacteris de l'intestí. També continguda en els fulls de l'enciam, l'ortiga, espinacs, col. |
| La vitamina D (calciferol) | Participa en el metabolisme de calci, formació d'ossos i esmalt dental. | raquitisme | oli de fetge de bacallà, rovell d'ou, la llet, la mantega. Es sintetitza a la pell per l'exposició a la radiació ultraviolada. |
| Vitamina E (tocoferol) | Es estimula el sistema immunològic. Implicats en la regeneració de teixits. Protegeix les membranes cel·lulars dels danys. | L'augment de la permeabilitat de les membranes cel·lulars, disminució de la immunitat. | Vegetals i olis vegetals. |
Aquí examinem l'estructura i propietats dels lípids. Ara que ja sap el que són aquestes substàncies, ¿quines són les diferències entre els diferents grups, els lípids exerceixen rols en els éssers humans.
conclusió
Lípids - substàncies orgàniques complexes, que es divideixen en simples i complexes. Porten a terme en les vuit funcions corporals: l'energia s'emmagatzema, estructural, antioxidant, protectora, regulador, digestiu i informació. A més, hi ha lípids, vitamines. Porten a terme una varietat de funcions biològiques.
Similar articles
Trending Now