L'amanida original amb pera, formatge i gambetes

Pera - una d'aquelles fruites que són presents a la taula humana durant milers d'anys. Útil van estudiar les seves propietats, i el fruit de la seva estimada com els europeus i els asiàtics. Al nostre país les receptes de cuina impliquen principalment amb peres postres, però aquesta fruita es poden combinar amb èxit amb marisc, i fins i tot els alevins. La inclusió en la dieta de fruites sucoses múltiples mascles d'un dia per protegir-lo del desenvolupament de malalties tals perilloses com la prostatitis.

L'elecció de l'amanida de pera. Per aquesta aperitius originals només es fixen en una varietat com "Williams", la fruita ha de ser madura i massa tou, però, i exemplars immadurs no ha de triar. Amanida amb peres i formatge - un plat comú a Europa, però en les taules de les llars domèstics es considera exòtica.

ingredients:

· Pera "Williams" - 4 fruits grans ;

· Camarón pelat - 250 g;

· Formatge - 80 g;

· El formatge sòlid - 100 g;

· Arugula - 100 g

Amanida amb les peres necessàries per omplir la salsa, que constarà dels següents ingredients:

· Planta pebre de Jamaica;

· L'oli d'oliva;

· Rovell d'ous frescos;

· 50 g de mel líquida planta;

· Vi de raïm blanc - 50 g;

· La sal del mar.

Amanida amb peres i formatge requereix de la propietària de la paciència i precisió, però el gust de la mateixa sotmetre fins el client més exigent.

preparació

1. Les peres pelades amb un llarg ganivet afilat i tallar a quarts, treure les llavors.

2. El material de vidre s'aboca tassa d'oli d'oliva i posar en un bany d'aigua a llanguir. Quan la temperatura arriba vuitanta graus en l'oli es va afegir una mica de pebre negre i sal, agitació llavors constant espàtula de fusta va administrar mel de flors. Languish en un got de vidre contingut del bany d'aigua ha no menys de deu minuts, després de la qual cosa el degoteig intermitent prima administra vi blanc, i amb agitació vigorosa, la terminació - rovell. Quan la salsa s'espesseixi, es va estendre a quarts peres i cuinar per a ells en ell uns cinc minuts.

3. Peces fetes de melmelada de fruita en un tamís per drenar i donen una mica, i després es van col·locar en un bol d'amanida. Amanida amb pera es prepara barrejant tots els ingredients.

4. ruca va rentar en aigua freda lleugerament salada, i després esquinçar-finament en un bol d'amanida.

5. Bullir les gambetes i afegir al contingut de la tassa, llavors aixafats formatge. Amanida amb les peres barreja i afegir una mica de sal.

6. A la diapositiva plat acabat propagació d'aperitius, es col·loquen els trossos de formatge blau. barreja anterior es va abocar salsa, en el qual el peres pelades cuites.

Amanida amb les peres, la gambeta i el formatge és un gust molt original, de manera que serveixen a la taula, han de combinar-se amb altres plats més tradicionals. La seva estimació només veritables gourmets, que no tenen por de noves combinacions de sabors i especialitats. Pera sucosa i saborosa ressona perfectament tant amb marisc i carns blanques, peix, gairebé tots els tipus de formatge i, per descomptat, amb els dolços.

Receptes amb varietat de pera "Williams" sovint inclouen components com ara la mel, el vi i fins i tot salsa de soja. A Àsia, sovint es troben pera fregit salat amb diverses addicions, però aquest plat no sempre és adequada per als compatriotes.

La combinació d'alcohol

Pera va bé amb gairebé qualsevol tipus d'alcohol. Les postres, per exemple, és millor cuinar amb vins dolços de llum, però en el plat principal, es poden afegir més esperits amb un sabor agre i sabor. Nens de la mateixa pera sovint se serveix amb crema i sucre, i el berry topping i pancakes. Compota d'aquesta fruita no és menys interessant i podria ser un complement apropiat per Grushevoi amanida. El fruit d'aquesta té un sabor molt delicat i volàtil, pel que està tan bé combinat amb la carn i amb els dolços. El millor és compensar la seva fragància i la canyella és el pebre de Jamaica, però hi ha receptes per a incloure el full de llorer, clau d'olor i fins i tot la mostassa francesa.