Galetes Les "potes de gall"

Galetes amb un nom graciós "potes de gall" és conegut per molts de la seva infància. Això és així dir-ho els clàssics. En l'època soviètica, a causa de la facilitat de preparació i els ingredients sense pretensions cookies "potes de gall" era popular. I ara aquesta recepta està guanyant rellevància a una constant escassetat de temps.

Quallada "potes de gall"

Ingredients. Un ou, 200 grams de formatge, 200 grams de margarina, 400 grams de farina, la sal, la meitat d'una tassa de sucre, mitja culleradeta de bicarbonat de sodi.

Preparació. La margarina es treu de la nevera i es deixa estovar. Abocar quallada en el recipient, afegir l'ou, vinagre hidratat sodi, la sal i es va triturar fins llis. Deixar durant 15 minuts a temperatura ambient. margarina estovada per posar el formatge cottage i barrejar bé. La massa resultant afegir la farina i pastar la massa, que va establir una hora a la nevera. Ajustar la consistència de la massa amb farina.

La massa refredada es va posar en marxa en una capa prima (0,3 cm.) I usant tasses de vidre tallades. En un recipient a part s'aboca el sucre. Submergir un costat del cercle en el sucre i afegir fins a quatre vegades, de manera que s'obtingui un cercle a quarts amb el sucre al seu interior. Tome un ganivet i part roma es pressionen a la mateixa distància de tres ratlles que fan que un quart de cercle com una pota d'oca.

Poseu les potes de gall en un paper oliat per coure ustelenny, i enviar-la en un forn preescalfat. Després d'uns 20 minuts per extreure. La temperatura de la cocció de les galetes "potes de gall" - 180 graus.

Amassar la massa d'acord amb la recepta anterior, es pot fer que les potes de gall farcits. Per a aquest cercle de doblegar per la meitat, enmig posar unes cireres o baies altres, també és possible posar un tros de poma o pera. Escampar tot el sucre i doblegar per la meitat, rebent una quarta part del cercle. Una altra opció - és per ruixar les copes abans de plegar el sucre amb canyella i vainilla. Coure al forn a 180-200 graus durant 20 minuts. Les galetes estaran a punt quan es converteix en color daurat color de rosa.

"Potes de gall"

Ingredients. tasses d'una hora i mitja de farina, dos ous, mitja tassa de sucre (poden ser més), unes cullerades de mel, 150 g de xocolata, refrescos. Frosting: un parell de culleres de sucre en pols, un proteïna d'ou suc de cullera de nabiu (groseller negre), àcid cítric.

Preparació. Tractar de conduir els ous en un bol, afegir el sucre i l'ús d'un mesclador o batedor en l'escuma de la corol·la. La mel és una mica de xocolata s'escalfa tres a un ratllador i afegir als ous, remenar. La farina es tamizó i es va barrejar amb sosa es va afegir gradualment al pes total. Amassar la massa. Que rotllo fora d'ell en un gruix de capa de mig centímetre i es va estendre sobre una safata prèviament greixada. Forn escalfar a una temperatura mitjana i enfornar la coca. Enrogeixen quan es va treure del forn.

Per preparar el sucre glacé barreja en pols amb clara d'ou i aigua calenta. L'aigua es necessita molt per acabar amb una pasta espessa. Fer un bany d'aigua escalfat a un pes de fins a llavors, fins que és la consistència de crema espessa per assemblar-se. Per a impartir esmalt de color, afegir nabiu (grosella suc) i unes poques gotes d'àcid cítric diluït en aigua.

Coca cuita al forn tallat en petits triangles que cobreixen esmalt. Després que s'assequi l'esmalt, a través de xocolata empat climatitzada i peus patró d'endoll de gall.

potes de gall - galetes, el que ajudarà a tota la família es reuneixen al voltant de la taula amb una tassa del seu te o cafè favorit. Afegint als cacauets de massa triturada, albercocs secs, les prunes panses, nous, fruites gebrades i altres llaminadures, s'obté una forma completament nova i original sabor de les galetes habituals. Recepta de galetes es pot ajustar al seu gust. Experiment!