El famós "Cèsar" - amanida de pollastre

Una de les amanides més populars i de moda, que més sovint es compren en restaurants i es van preparar per a l'allotjament, es considera un "Cèsar". Amanida amb pollastre i una sèrie d'altres ingredients de la seva popularitat es deu al gust inusual i facilitat de preparació. Anem a tractar que aprendre aquesta meravellosa amanida.

Història de l'enciam

Una vegada un origen americà italià durant la celebració del Dia de la Independència dels Estats Units es va veure obligat a causa de la sobtada afluència de visitants famolencs al seu restaurant per reflexionar sobre la pregunta: "Com alimentar tanta gent." propietari del restaurant enginyós anomenat Tsezar Kardini va decidir construir ràpidament una mica del que es va trobar a la mà. Enciam, ous cuits, all, formatge i crostons fregits cuiner ficats oli d'oliva i servir. Així va néixer el clàssic "Cèsar"! Amanida amb pollastre, cansalada, peix, gambetes i galetes, guanyant una gran quantitat d'opcions diferents per cuinar, un raig va estendre per tot el món. Avui dia hi ha receptes fins i tot amb femelles i pinya.

Com es prepara l'amanida Cèsar amb pollastre?

• Pa blanc (unes rodanxes), tallat en tires i poseu en una safata de forn per a la cocció. Per assecar al forn per obtenir galetes.

• Preparar l'oli amb aroma d'all. Per a això, en oli calent en una paella posar l'all (un parell de dents). Quan es crema l'oli, retirar l'all.

• Aquesta mantega d'all fregir els trossets de pa.

• Una gran biga de l'enciam en remull en aigua freda durant una hora. Cal romandre amanida cruixent. A continuació, s'asseca.

• La carn de pollastre, tallada en cubs, fregir fins que estiguin cuits en oli vegetal. S'assaona amb sal.

• Els ous cuits (3 u.) Per netejar i separar els rovells de les clares. Després d'això, triturar els rovells amb una forquilla fins que estigui suau.

• Les gemmes d'abocar el suc de llimona 2 cullerades de mostassa i una cullera per esprémer a través de la premsa un parell de grans d'all. Afegir oli vegetal (100 g) i la sal, pebre i tot es barreja bé. Hem preparat un guarniment per a amanides.

• formatge (parmesà possible) reixeta.

• estrip de les mans amanida preparada i introduir-los al fons del plat.

• Un paquet de tomàquets cherry es va posar a sobre de l'amanida.

• Cobrir amb pollastre.

• Abocar el guarniment preparat i barrejar l'amanida.

• crostons escampar Top

• «Cèsar" - amanida de pollastre - Sens dubte cal escampar-hi formatge.

Una altra opció: amanida "Caesar" amb pollastre i xampinyons

Per a més comoditat, utilitzem el volum tassa de dosi.

• Pollastre bullit, tallat en tires (aproximadament 2 tasses) barrejar amb enciam (al voltant de 6 tasses), prèviament esquinçament les seves peces.

• Bullir i fongs tallar (bolets 2 tasses) i vsypte ells en el recipient, en què la preparació d'una amanida. Hi ha també enviar els tomàquets cherry (vidre), que prèviament han estat tallats per la meitat. Barrejar tots junts.

• Preparar un guarniment de maionesa. Incompleta tassa de maionesa, formatge ratllat (mitja tassa) de suc de llimona (un quart de tassa), dos grans d'all finament picats de i una cullerada de pasta d'anxoves (opcional) per connectar un petit recipient i barrejar bé.

• Abocar uniformement amanida de maionesa vestir-se, tancar la tapa i enviar-lo a la nevera, "Cèsar". amanida de pollastre, xampinyons estarà a punt en una hora 4.

• Amanida agitar de nou abans de servir.

Si et va agradar el principi mateix de la preparació d'amanida de "Cèsar", en lloc de tractar d'utilitzar els bolets i gambes pollastre fregit.

all torrat de pa falques posades sobre fulles d'enciam, gambetes fregits-top, parmesà ratllat i després en trossos grans o un altre tipus de formatge dur. La composició de farciment inclou: l'ou batut, cullera de mostassa, meitats de suc de llimona i oli d'oliva (aproximadament 100 ml), vinagre de cullera, sal i pebre. Aquesta composició aboqui amanida.

Tractar d'arribar a la seva pròpia versió original d'aquesta amanida.