Amanida "Tosca": recepta amb foto

Hi ha moltes receptes per a amanides i refrigeris. Gairebé totes les mestresses de casa de l'arsenal tenen diverses maneres "pròpies" de cuinar un plat en particular. I l'amanida "Tosca" (amb èmfasi en qualsevol síl·laba, a gust) és una vareta d'ajuda per a moltes dones, i fins i tot per a homes, especialment dones solteres.

Una mica d'història

Inicialment, l'amanida "Tosca" va ser exclusivament amb èmfasi en la primera síl·laba. Igual que l'òpera del mateix nom de Giacomo Puccini. I molts sincerament creuen que la recepta del plat prové d'Itàlia. De fet, per cert, no se sap qui va inventar una amanida així com el seu nom.

Versió de pollastre

Un dels ingredients més favorits en les mestresses de casa és la carn d'au, en particular el pollastre. I no per res! En primer lloc, és fàcil cuinar. En segon lloc, el plat resulta bastant satisfactori i útil. Per tant, l'amanida "Tosca" amb pollastre és una de les opcions més populars. No requereix massa ingredients. És a dir:

• Poma de pollastre fumat amb espècies;
• Gherkins (5-7 peces);
• Verds picats finament (julivert, anet, alfàbrega);
• Col o ensalada xinesa;
• Tomàquets de cirera (8-10 peces);
• Cebes escabetxades (2 bombetes mitjanes);
• Formatges de formes sòlides (millor "marbre");
• Champignons frescos (5-6 peces);
• Olives (mitja llauna);
• Maionesa

L'amanida "Tosca", la recepta que ara es descriu, serà escamosa. Per cert, podeu servir tant en porcions com en un bol d'amanida per a tothom. Això no afecta el sabor.

Preparació de

Si la ceba en conserva no està a la mà, també és adequada la bombeta habitual. Pots preparar-ho tu mateix. Prendrà vinagre (preferiblement poma) i sal. Ceba tallada a mitges anelles, introduïda en un recipient més aprofundit. A continuació, escampeu abundantment amb sal, després aboqui vinagre de sidra de poma perquè quedi totalment ofegat. Les olives s'han de prendre sense llavors. Han de tallar-se en anells que siguin tan prims com sigui possible. Es recomana el formatge per agafar un ratllador fi, de manera que serà més sucós. Els pepins també es tallen en anells, que es divideixen a la meitat. Podeu trencar el pit amb les mans. Amanida o truita de col xinesa . Champignons fregir en una paella calenta fins que estigui cuita, a continuació, fresca. Els tomàquets cherry es tallen a la meitat. És millor que no siguin massa madures i suaus, sinó que donaran suc abundant.

Col·locació de capes

L'amanida "Tosca", la recepta que es descriu ara, va molt ràpidament. A la part inferior de l'amanida es presenta un pit de pollastre, abundantment lubricat amb maionesa. En ella, una capa parellada està plena d'alzines amb verdures. A continuació, col·loqueu la col o l'amanida xinesa. Tot es lliguen abundantment amb maionesa (és possible fer-ho, i és possible i una cullera). La següent capa és olives i cebes. Es pot barrejar. Al costat de l'última capa hi ha champignons. Es pot abocar una mica al teu gust. L'etapa final de la cuina serà la meitat de tomàquets, que abunden amb formatge ratllat. L'amanida "Tosca" es veurà més interessant si la decores amb una branca d'anet o julivert.

Una recepta inusual

Cada hostessa vol sorprendre als convidats amb els seus talents culinaris. I podeu fer-ho preparant una amanida "Tosca" (una recepta amb una foto a l'article) no és de l'estil tradicional. Això no és amb un pollastre, però, per exemple, amb marisc. Resulta molt saborós, i el més important, molt ràpidament.

Ingredients

No són tant:

• Gambetes bullides, pelades (gram 300-400);
• Calç i llimona (meitat de cadascuna);
• Amanida;
• Col xinesa marinada (una llauna de 200-300 grams);
• Cebolla (2-3 bombetes mitjanes);
• Musclos bullits o en vinagre (300 grams);
• Conserves de xampinyons tallats (1 recipient);
• Formatge dur (150-300 grams);
• Caps (1 olla);
• Herbes fresques.

Preparació de productes

L'amanida "Tosca" (una recepta amb la foto de dalt) requereix una quantitat mínima de temps de cocció. Només cal picar bolets, tàperes, verdures, cebes, enciams i mariscs. La llimona i la llima necessiten ser rentades a fons, ja que aniran a la recepta juntament amb la destresa. Llescita a rodanxes fines. El formatge, per descomptat, es frega en un ratllador (poc profund). Es pot espolvorear una mica de gambeta amb suc de llimona, de manera que es vegi millor. El mateix passa amb els musclos.

Muntatge

Feu una amanida "Tosca", la recepta que es descriu, pot ser tant en capes com mixta. Aquesta última opció, per cert, molts propietaris els agrada més, perquè heu d'invertir menys. Es pot afegir maionesa al varinut en capes. En l'amanida mixta "Tosca" està ben impregnada amb suc de llima i llimona, sense salses addicionals. Serà senzill: tots els ingredients es barregen en un recipient gran (amb la col xinesa en vinagre que necessiteu per fusionar l'adob). Les rodanxes de cilant s'afegeixen quan el plat està preparat. A més, podeu esprémer una mica de suc per separat.

Capes

L'amanida "Tosca" (amb una fotografia a dalt) es presenta en una versió mixta. També podeu fer-ho en capes. Tot és prou senzill. Aliments de mar (gambetes i musclos) es col·loquen, amb una fina capa de maionesa. A continuació, afegiu l'amanida, que estigui picada finament. Es distribueixen tàperes i col xinesa sense adob. Són picants amb una petita quantitat de formatge ratllat. Les rodanxes de llima i llimona es col·loquen a la part superior. Per afegir amanida picant, ceba, mitges anelles en rodanxes, abocar cítrics. El verd fresc amb xampinyons se situa a la part superior. Es lliguen lleugerament amb maionesa i, a continuació, s'escampen amb el formatge ratllat restant.

He d'experimentar?

Per descomptat, podeu canviar els ingredients de l'amanida com vulgueu. Això ajuda no només a crear el plat que li agradarà la seva llar, sinó que també crearà la seva recepta perfecta. Per cert, molts en la variant amb pollastre sovint afegeixen l'all picat, que dóna un sabor i aroma especials a l'amanida. Per tant, el lloc roman per a experiments. En la versió amb marisc, podeu afegir no només els musclos, sinó també els anells de calamars, mol·luscos o palets de cranc en general. Però el formatge dur no es pot reemplaçar. Però podeu triar quin tipus de varietat us agradarà més. Si és massa salat, val la pena reduir la quantitat d'adob i espècies. Cal destacar que podeu servir un plat com a plat autònom, i no per a algun tipus de guarnició específica. Si trieu aquest últim, és millor prestar atenció a l'arròs cuit o les patates.