El brandi grec "Metaxa": història i comentaris

una adreça, podeu seleccionar entre una àmplia varietat de begudes alcohòliques, la qual cosa provoca una gran quantitat de disputes i crits de sorpresa. És una marca que és la llar de l'assolellada Grècia. No obstant això, molts experts encara no poden dir amb certesa que això - brandi o conyac. Sí, estem parlant de "Metaxa" - un únic begudes alcohòliques, que havien trobat als seus admiradors a tot el món.

Brandy: Què és?

Què és una marca - una simple pregunta, després de la qual cosa es penja el silenci. Després de tot, la majoria no sap quin tipus de beguda, no és únic cert és que és similar al brandi i precisament alcohòlica.

Brandy - és el nom comú per a un nombre de begudes alcohòliques preparades per una tecnologia comuna, que utilitza el destil·lat d'alcohol de raïm, suc o material de rebuig obtinguts productes de fermentació de sucs de fruites i baies. Atribuir-ho a un nom particular no es pot beure, perquè el brandi és més, fórmula tecnològica de la producció.

"Metaxa"

"Metaxa" - una beguda alcohòlica feta de la tecnologia de brandi. terra natal de fabricació - Grècia. La beguda té un color daurat intens, la seva força és del 38%. "Metaxa" transmet l'aroma de fruita seca i nou moscada, regust té tocs de roure.

Avui en dia, aquesta beguda és un segell distintiu de Grècia, i ocupa un lloc en el cor de tots els que han provat ni una sola vegada.

"Metaxa" és una de la beguda alcohòlica més popular al món i pertany a la Classificació Internacional d'alcohol brandi. En aquest cas, sovint es compara amb el conyac, com el procés de fabricació és similar a la tecnologia Brandy. Però "Metaxa" es considera que és únic, no importa el que no els agrada la beguda alcohòlica que no té anàlegs en el món. Per aquesta raó, és difícil equiparar a qualsevol grup alcohol.

L'estructura inclou una infusió d'herbes que li dóna a la beguda un gust especial, fins i tot únic. Mereix atenció el fet que la seva història en el món del mercat un temps relativament curt, en comparació amb altres productes alcohòlics. Només al final del segle XIX "Metaxa" podria sortir de les ombres del seu país (Grècia), per aconseguir en el mercat mundial i guanyar-lo.

La història de la beguda

De nou el 1888 a Pireu enòleg grec Spyros Metaxas va començar a produir la seva pròpia marca, i li va donar el seu nom. La marca s'ha convertit en un emblema de l'antiga moneda grega, la qüestió de la qual es dedica a la gran victòria dels grecs sobre els perses a la batalla de la mar de la ciutat de Salamina. La moneda va ser trobat durant la construcció de la planta, així que semblava un signe de notable enòleg. Com es veu avui dia, Spyros Metaxas no s'havia equivocat.

Des dels primers dies de la fàbrica d'aiguardent grega "Metaxa" que es va presentar a les corts reals grecs, serbis, russos i etíops. Persona de noble bressol va apreciar la libació al fundador per esdevenir un important proveïdor de begudes alcohòliques a la cort. Des d'aquest moment, "Metaxa" anomenada "de seda grega" a Europa. Curiosament, des del "Metaxa" grec es tradueix com la seda.

Des de principis del segle 20, els fabricants de marca "Metaxa" comencen el lliurament als Estats Units. A la fi dels anys 60 del segle passat les instal·lacions de producció es va traslladar a Atenes, on són presents. A la marca registrada a finals dels 80 "Metaxa" ve sota la influència de Remy Cointreau.

fabricació

La recepta exacta per "Metaxa" és un misteri, però és certa procés de fabricació conegut. Brandy fet de materials de vi en tres regions: Corint, Creta, Attica. L'alcohol etílic es destil·la dues vegades i envellit en bótes de roure de 3 a 15 anys. Elite mateix tipus de brandi "Metaxa" es pot mantenir durant 80 anys.

La resultant barrejat amb aiguardent de vi moscatell amb illes de Samos i Lemos té d'1 any d'exposició. A continuació, afegir a la barreja secreta d'herbes aromàtiques i pètals de rosa. El pas final és extreure "Metaxa" en bótes de roure a una temperatura de no més de -6 graus Celsius durant 6 mesos. A continuació, la beguda es filtra, s'embotella i es ven.

Quina és la diferència entre el brandi i el conyac?

Hi ha la opinió que el conyac i el brandi - que és una i la mateixa beguda. Aquesta declaració va ser part d'una veritable i en part enganyosa. El fet que la diferència entre el conyac i brandi allà, i considerable. Cognac - un tipus especial de beguda alcohòlica, produït per tecnologia de línia, però una recepta completament diferent.

Brandy - és, de fet, no beure com a tal, però el procés de producció per a les begudes alcohòliques en l'interval de 40% a 60% de força. Aquesta categoria inclou el conyac. "Metaxa" es realitza mitjançant la tecnologia de Brandy, de manera que es pot atribuir a la marca. Però amb una composició especial de prescripció separa d'aquest tipus d'alcohol. Per tant, la pregunta, Què és "Metaxa" - un conyac o brandi, podem dir amb seguretat, que és "Metaxa".

tipus

Avui en dia, el conyac grega "Metaxa" ven en qualsevol país. Hi ha diversos tipus de llum i, al mateix temps, de sidra, que depenen de la seva edat, és a dir, l'exposició a certes condicions, en bótes de roure.

1. "Metaxa" 3 estrelles - és la força de la marca del 38%, madurat en bótes de roure. És la beguda més barat, però saborós.
2. Brandy "Metaxa" 5 estrelles. la força produïda el 40% d'alcohols de vi de 5 anys d'edat. herbes additius únics i pètals de rosa dóna una aroma i sabor inoblidable inoblidable.
3. Brandy "Metaxa" 7 estrelles. La varietat es diu "Àmfora", a causa del fet que l'ampolla s'aboca en un sofisticat, que recorda a una àmfora grega. La beguda és envellit durant 7 anys, té una resistència de 40%, té un sabor intens i aroma de fruits secs, vainilla i roure. de color marró daurat dóna la noblesa beguda.
4. "Metaxa" 12 estrelles - és la força de la marca del 40%, que està pressionant durant 12 anys en bótes de roure.
5. Grau "Metaxa" Gran Final - marca de gamma alta amb el temps de pas de 15 anys. Envasat es realitza en bombones de porcellana o ceràmica.
6. "Metaxa" Reserva Privada infondre durant 20-30 anys. Tot i la força del 40%, té un sabor suau i ric aroma de mel, fruits secs, espècies i roure. Realitzat només en el territori de Grècia.
7. AEN "Metaxa" - beguda exclusiva que no té paral·lel. Termini de resistència en bótes de roure fins a 80 anys. Cada barril de brandi, independentment de la seva classe, unes gotes presenten "Metaxa" AEN. Es caracteritza per un sabor únic i aroma de cafè, mel, ametlles, herbes i espècies.

La forma de beure?

A casa, a Grècia a "Metaxa" tracta amb un amor especial, assaborir aquesta beguda, beure molt i llargament. En el món en què vam recollir una gran quantitat de fanàtics de la marca, i després hi hagués alguna manera d'usar-lo.

El primer mètode - l'ús en la seva forma pura. Brandi temperatura corporal alimentat, s'aboca en gots per a begudes alcohòliques i begudes glops. D'aquesta manera vostè pot gaudir de tot el sabor de la beguda i sentir el buquet i sabor de conyac. Des dels primers glops al llarg del cos comencen a propagar les ones de calor a cada subseqüent s'amplifica. Es pot afegir un parell de glaçons de gel en un got, però llavors el gust de la beguda a perdre la seva brillantor. Es recomana afegir gel a brandi "Metaxa" 5 *. Les crítiques dels amants d'aquesta beguda conté recomanacions que no afegeixen gel al brandi envelliment de més de 5 anys, només empitjorarà el seu sabor.

Per "Metaxa" se serveix generalment aperitius en forma de cítrics, raïm, canapès amb caviar, xocolata amb llet, enciam, formatge i carn al forn.

Brandy amb poc període d'exposició també es pot diluir amb una mica de suc de cítrics o aigua tònica en una proporció de 1: 1. Això es realitza, per regla general, per reduir la força de la beguda. "Metaxa" s'agrega al te calent i cafè. En el mateix es considera l'hora del te amb aquesta beguda a Grècia a ser curativa, es dóna per refredats.

Els cambrers també eren incapaços de mantenir-se allunyat d'aquesta beguda divina. avui "Metaxa" s'utilitza sovint com una base per a diversos còctels.

Còctels: receptes

Si hi havia un desig per dispersar la sang, va rebre un raig de sol, mentre que un còctel a la base de la "Metaxa" - la millor solució.

"Mojito grega"

Es basa en la "Metaxa" grega, en substitució del rom cubà, però l'estructura bàsica no ha canviat. inclou:

• menta (diversos fulls);
• de sucre - 20 grams;
• llima - 1 PC ;.
• "Metaxa" - 50 ml;
• sosa - 1 tassa;
• gel.

"Metaxa Sauer"

Aquest còctel de la Spirosa Metaksasa:

• meitats de taronja i suc de llimona (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• sosa - 100 ml;
• gel.

L'agitador per barrejar suc "Metaks" i gel durant minuts, s'aboca la beguda en un got de 300 ml de volum, s'aboca la soda fins a la vora.

"Alexander"

Còctel "Alexander" s'ha creat en honor de la reina Alexandra, que va governar Anglaterra a principis del segle 20.

• "Metaxa" - 30 ml;
• licor de xocolata - 30 ml;
• "Bailey" - 30 ml.

Barrejar en una coctelera i servir en un got.

resultat

Al final ens agradaria afegir que qualsevol que no hagi intentat una beguda chic "Metaxa" per fer-ho. Per una bona raó, milions d'amants dels sabors únics prefereixen brandi "Metaxa". La retroalimentació dels que un cop provat el nèctar diví, diuen que per a la marca ha d'anar fins a la vora del món. No obstant això, en l'actual món res és impossible, i per anar als viatges, per gaudir d'una copa de brandi "Metaxa" pot ser demà. I que només es pot comprar a la botiga o en línia ordenada.