Crema Charlotte - la millor solució per a pa de pessic

Els dolços en forma d'una varietat de pastissos i pastissos apareixen regularment no només en les festes festives. A vegades vull gaudir i amics per a alguna cosa especial. En aquesta llum, ben ventilada i molt saborosa ... Si vostè està pensant sobre quin material de rebliment s'utilitza millor per a pa de pessic, després pagar atenció a la crema de Charlotte. Ell farà qualsevol postres exuberant i molt saborós. A més, és molt fàcil de preparar. Amb aquesta recepta es pot gestionar fins i tot la mestra de novícies, que encara no compta amb la suficient experiència en la creació d'obres d'art culinàries. Crema de Charlotte, malgrat el seu aspecte molt desitjable i atractiu, no s'aplica en un plat a part. No obstant això, en la preparació de delicioses pastissos i pastissets es convertirà en una eina indispensable.

Us cal la següent llista de productes:

• rovells d'ou en una quantitat de 14 peces;
• 1 paquet de sucre de vainilla;
• mitja tassa de llet fresca (en termes de mil·lilitres - 375);
• 500 g de mantega;
• mitja tassa o 350 grams de sucre ordinari.

En primer lloc, hem de barrejar el sucre amb la llet. Crema Charlotte preparació d'un foc, així pre recollir un recipient adequat (per exemple, pa de profunditat). La barreja resultant es va escalfar i portar a una condició d'ebullició.

En particular, massa profund, bol, batre els rovells d'ou amb cura. Això es pot fer un batedor o batedora elèctrica. No obstant això, en l'últim cas, la barreja serà més suau i esponjosa i airejat. Val la pena assenyalar que per a la crema pa de pessic no ha d'estar líquida. En cas contrari, simplement tot penetri en el pastís, deixant una capa en blanc. Sense aturar-se a exercir una batedora elèctrica o batedor de filferro, amb cura aboqui la llet calenta amb sucre. Però aquest no és el final.

El contingut dels plats es mouen de nou a la paella i comencen a escalfar de nou sobre el foc. No us oblideu de agitar constantment la barreja, perquè no quedi unit a les parets i no cremat. Bullir la crema de Charlotte en aquesta etapa no és necessari. només es esperar per espessir el contingut de la paella. La preforma es pot treure. Cal agitar durant dos minuts. La crema ha de ser refredat a temperatura ambient. No cal posar a la nevera.

Batre (en aquest cas, és desitjable utilitzar un mesclador) el sucre de vainilla i mantega pre-estovat fins fins que la barreja era d'un color blanc lletós. A poc a poc i en petites porcions d'afegir un xarop espès sobre la base de la llet. Només queda a tremolar correctament la mescla, per la qual cosa es torna esponjós i airejat. Crema Charlotte llest. Es pot utilitzar per decorar les postres farciment o de la coca.

Qualsevol coca amb crema - és bastant nutritiva delicadesa. Per tant és molt important per a usar-lo en aliments baixos en greix. Altrament llestos per tractar serà difícil menjar. Intenta cuinar la crema de la llet amb un contingut mínim de greix. Renunciar a la crema. Fins i tot si vostè pensa que en aquest cas, el pastís tindrà millor sabor amb llet crema batuda de manera molt més fàcil i millor. Si afegim a Charlotte colorant d'aliments o cacau, postres pot diversificar nous sabors que també són segurs per gaudir dels hostes.