Com es prepara un formatge clàssic pastís de formatge cottage? Recepta dels professionals

Els pastissos de formatge - deliciós i molt útils tortitas fetes de quallada. Estan fets a partir de llet fermentada com el producte real, i en conjunció amb altres components. Perquè té sentit parlar de les receptes clàssiques, i les seves diverses combinacions.

recomanacions generals

Què es necessita per a preparar un clàssic de formatge pastís de formatge cottage? Recepta, si prendre la cuina nacional de Rússia, Ucraïna o un altre una altra, recomana principalment per cridar l'atenció sobre si mateix formatge. Per no pancakes extens i ben fregit, ha d'estar sec. Si vostè té una casa de camp mullat, escórrer, posar en una premsa durant un parell d'hores. En cas contrari tindrà massa per barrejar la farina, que uns pocs espatllar el gust del menjar. I els pancakes són molt dures. En segon lloc, clàssiques pastissos de formatge quallada (recepta eslava cuina) ha de ser aire, suau. Amb aquesta finalitat, el mató ha d'esdevenir una magnífica massa de consistència cremosa. Per tant, el producte és o bé passat diverses vegades a través del molí, o s'esfilagarsa a través d'un tamís. I, finalment, el tercer matís. Abans d'enviar els pancakes en una paella, que va rodar en farina. No obstant això, la preparació d'un clàssic dels pastissos de formatge fets de formatge cottage, una recepta pot ser una mica suplement: escampar-farina, a continuació, fregir les creps en les formes nítides desitjable. I ara a la taula, que arremangar i prenem a cuinar!

pastissos de formatge comuns

Per satisfer els excel·lent sopar, prepara com es va descriure anteriorment, 1 kg de quallada. Posar en un recipient, afegir 2 ous (menys si el producte primari, i, corresponentment, disminueix la quantitat d'altres components), mitja una tassa (o una mica menor / major, veure la consistència) de farina cernida, 2-3 cullerades de sucre. Per tenir el seu pastís de formatge quallada recepta amb gust de clàssic aconsella afegir més i vainilla. I, per descomptat, una mica de sal. Minced pastar bé a tots els components en ella es van distribuir de manera uniforme. A continuació, posar sobre la taula, empolvorat amb farina. Roll "salsitxa" de diàmetre i 10 centímetres tallar d'ella s'endureix gruix d'aproximadament 1,5-2 cm. En tots dos costats en una farina o semolina rotllo i s'envia a una paella calenta amb oli vegetal. Rostir a la graella. Si vostè creu que ha tornat zhirnovat pancakes, posar-los en una tovallola de paper o una tovallola. I abans de servir, escampar-hi sucre en pols. Menjar clàssiques pastissos de formatge quallada normalment calents, crema agra, batudes amb el sucre, mel o melmelada, melmelada o melmelada. No està malament, i van a anar amb el xarop de fruites i baies.

Pastissos de formatge amb panses de raïm

Desitjant en els seus propis pastissos de formatge cuiner de formatge cottage recepta clàssica pot ser lleugerament modificat. Per exemple, afegiu les panses picades. Per a aquest 50-70 g de panses escaldades o mullada en aigua que es torna més suau amb anterioritat. Després deixar escórrer i sec. Per barrejar amb formatge cottage i fregir els pastissos de formatge a la tecnologia ja coneguda per vostè. Els ingredients restants es van prendre en proporcions corresponents a la recepta anterior.

Per a aquells interessats en delícies culinàries pot ser aconsellable per cuinar pastissos de formatge amb pastanagues i albercocs secs o pastís de formatge amb pastanagues guisades. A més, com els components utilitzats pela de cítrics, canyella, cardamom. Amb aquests additius d'aliments cada opció obté el seu sabor únic molt especial, únic.