Com cuinar un plat per a una taula de bufet

Còctel - una mena de berenar al esdeveniment oficial o un partit amistós, on l'objectiu principal de l'esdeveniment és no alimentar els convidats a fer malbé, i per comunicar-se, intercanviar idees, informació, etcètera ..

Fourchette

La peculiaritat d'aquesta festa és que els hostes dinar al principi d'auto-peu. Vaixella per al banquet inclouen:

• Tall de verdures i carns, formatges, entrepans, fruita. A petició, els propietaris poden posar en una barra amb menjar amb safates de forn, incloent una massa. I va oferir dolços: galetes, pastissos, dolços. Per les postres servit gelea, gelat.
• Begudes refrescants -, refrescos, incloent te gelat, aigua, sucs, còctels (llest). L'alcohol s'exposa en funció de la naturalesa de l'esdeveniment: vi, ginebra amb tònica, vodka, etc ...
• Vaixella per a bufet d'imposar-se en gots un sol ús. Menjar seves mans amb una forquilla o shpazhek (per exemple, dit). Cullera i vector ganivets en general no es proporcionen.
• Les ampolles individuals, platerets poden ser diferents salses, Sharp i agredolces. Alguns plats per menjar freda ve amb la salsa de tomàquet: es col·loca en els contenidors de plantes. És recomanable comprar diferents varietats - els gustos dels hostes. El mateix pot dir-se de la maionesa.
• Ara sobre l'au i peix. Si els plats per menjar freda inclou aus (animals de caça, pollastre), ha de ser pre-tallat en porcions i col·locar molt bé amb els verds. Si va a presentar un peix, és també la millor gefilte estat tallada pel que era convenient per dur a si mateix en un plat. Arengada, per cert - un molt bon aperitiu per a aquest esdeveniment. A veure amb això es recomana la següent manera: treure la closca, tallar la carn de l'esquelet, treure les llavors, tallat en trossos, posar en un plat rectangular, escampar-hi les cebes verdes, ruixar amb el suc de llimona.

No Barraca vermella cantonades

Considerem el que alguns plats per al bufet es poden preparar.

• Sandvitxos. Ofereix una àmplia varietat: amb mantega i el caviar, amb formatge i salsitxa, amb farshmakom, tonyina i mantega, tonyina i ous durs, etc. Per exemple, aquesta recepta: .. Peces de Francès pa d'all reixeta, ruixar amb oli, escampar-hi formatge ratllat i una mica sec al forn. Girar poc agut, fragant i deliciós. Els entrepans acabats posen rodanxes de tomàquet i rodanxes de cogombre fresc.
• Una varietat de canapès. Bell i apetitós veuen tan lleugers aperitius per prendre un refresc, com un canapè amb formatge i pinya, formatge i olives o les olives, el salmó i altres peixos valuosos. Per exemple, en una llesca de pa fresc es posa un sabor suau llesca de formatge dur, i en la part superior - una rodanxa de pinya, tallar a rodanxes o cubs. Es connecta tots els afilats de fusta pals, punxes o escuradents de dents. Per cert, en llibres de cuina i revistes modernes impresa una gran quantitat de consells sobre el disseny d'un plat en particular per a una taula de bufet amb fotografies.
• Verdures de la recepció són sempre benvingudes. A més dels cogombres i els tomàquets tradicionals, tallats de manera que un realment no va fluir suc pot oferir albergínies farcides o tomàquets. Recent preparat de la següent manera: tallar a partir del sòlid d'una petita part de tomàquet radicular, que tria amb cura la meitat del camí. A partir de formatge ratllat amb all. l'èxit d'aperitius està assegurada.
• Formatge i salsitxa de tall. A més, secs, embotits cuits fumats, els clients escombrar porc, pernil, salmó. Originals voluntat boles de mató formatge sal el medi suau, escampar-pebre calent, afegir l'all, barrejar bé. La massa de la grumolls i rodar en boles. Caiguda superior amb maionesa.

Consells últims

Idees sobre com organitzar una taula de bufet barat i alegre, en qualsevol amfitriona creativa poden tenir molts. El més important - no s'excedeixi. Tenir cura d'una quantitat suficient de tovallons de paper. I no us oblideu, no només en gots d'un sol ús, sinó també sobre les copes.