Com cuinar les remolatxes per mantenir les seves propietats

Qualsevol cuina moderna està completa sense aquest tipus de verdures com la remolatxa. Té bon gust i propietats útils, ja que conté vitamines, minerals, àcid ascòrbic, carotè, alcaloides i altres elements. En els mateixos alcaloides ajuden a enfortir els capil·lars, l'assimilació de les proteïnes del cos i la descomposició del greix, reduir els nivells de colesterol en sang. Vostè necessita saber la manera correcta de cuinar les remolatxes, per la qual cosa va sobreviure a tots aquests elements. Recordeu que, present en el vegetal de vitamina U no s'escindeix a una temperatura alta, per la retingut independentment del tipus de tractament.

La remolatxa és útil en qualsevol forma, tant en fresc i es bull, en vinagre o guisat. En general, es prepara a partir d'una varietat d'amanides, sopa de remolatxa i picada de remolatxa. Malgrat el fet que aquest cultiu hortícola té la capacitat de mantenir les seves propietats quan es cuina, es recomana seguir algunes regles sobre com cuinar les remolatxes. Per tant, la necessitat de cuinar la verdura per separat dels altres productes en aigua sense sal. Per tant la remolatxa es poden preparar en una paella, un vapor o un forn de microones.

En primer lloc es necessita un bon rentat de la remolatxa. Les arrels de la cort no cal, ja que amb el suc pot sortir i nutrients. Vegetal es posa en aigua bullint, cuinar ha de ser de fins a una hora, segons la mida. Després que se submergeix en aigua de gel perquè sigui més fàcil de pelar. Cal recordar que en afegir aigua durant la cocció cal només fred. I a la remolatxa no ha perdut el seu color a l'aigua afegir unes cullerades de vinagre.

Abans Bullir les remolatxes al microones, cal rentar i posar en cel·lofana. Cuinar a alta potència durant vint minuts.

cultius d'hortalisses cuites s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i no més de dos dies, en cas contrari, és el suc buida i perden valor nutricional.

Vostè ha de saber que el més deliciós és considerat remolatxa joves oblonga. Per borsch seleccionat vegetal que es talla en l'alternança d'anells vermells i blancs.

Cal recordar com cuinar correctament la remolatxa, ja que afecta no només el seu sabor, sinó també la preservació de propietats útils. Quan l'aigua de cocció ha de ser una mica més per cobrir vegetal i remolatxa en si - guisat amb la tapa tancada. Ja que l'oxigen afecta negativament a la present en les verdures vitamina C, sinó que simplement ho destrueix. Disposició xec per la perforació de l'arrel amb un ganivet, amb verdures cuites ha de ser suau.

Amb l'ajuda d'aquesta arrel útils també poden tractar moltes malalties, però cal conèixer i recordar com cuinar les remolatxes per aconseguir un efecte positiu del tractament. Per al tractament s'utilitza com brou i el suc útil en malalties de la gola, el cor i els vasos sanguinis, fetge, tracte gastrointestinal, així com anèmia. Té un efecte espasmolític, millora la vista, que s'utilitza en el tractament de malalties respiratòries. No obstant això, cal tenir en compte que no es recomana beure suc fresc en grans quantitats, pot afectar negativament l'estat de salut. Tal suc conté substàncies volàtils coma fins i tot privesiti capaç. Abans del seu ús, ha d'estar en un lloc fosc i un parell d'hores.

Es recomana precaució en utilitzar la remolatxa als que pateixen osteroporozom, gastritis, diabetis, malaltia de càlculs renals i trastorns metabòlics en el cos. A més, no es pot combinar amb begudes carbonatades i sucs àcids.

Per tant, saber com cuinar remolatxes, ha de recordar algunes regles simples. Si es peguen, no només es pot obtenir un producte saborós, sinó també per enriquir el seu cos una gran quantitat de nutrients i minerals.