Amanides d'ous

L'estimació més conservadora de la cuina mundial té més de milers de plats d'ous. La popularitat extrema d'aquests aliments no és casual, perquè els ous - una molt aliments rics en calories. dos ous, una llesca de pa amb mantega suficient per menjar i beure un got de te per obtenir les calories per esmorzar. Sense ells és impossible de fer en la preparació d'una varietat de plats. Saborosa, tendra i saboroses amanides són obtinguts a partir d'ous que es pot cuinar en qualsevol època de l'any, el canvi de la barreja de productes.

La amanida amb tonyina i ou ha de ous bullits durs tallats a rodanxes, tonyina - a trossos petits, i els tomàquets - llesques. Els aliments preparats es col·loquen en capes en un plat fons i aboqui la salsa. Cuina amanida avanç desitjable almenys una hora abans d'alimentar la taula. En lloc de tonyina es pot posar en una amanida de sardines. Salsa preparada a partir de suc de llimona, connectat amb l'oli de la tonyina, assaonada amb sal, sucre i es dilueix amb aigua. Ingredients necessaris: ous cuits - 2 peces, 200 g de tomàquet fresc, tonyina 75 g, 1 cullerada d'oli des la tonyina, la meitat d'un suc de llimona, mitja culleradeta de sal i sucre, cullera mitjana aigua.

Amanida amb ou i cogombre. 3 ous - 500 g de cogombre fresc, 110 g de crema agra, pebrot, tomàquet, sal, anet. Cogombre finament tallat en anells, ous grans fuet. Afegeix l'anet, la sal i el sucre, abocar la crema agra. amanida fresca i adornar amb rodanxes de tomàquet.

A l'hivern són bones amanides amb l'addició d'ous cuits i verdures enllaunades. Per exemple, una amanida d'ous, patates i confitats. A les 4 ous cuits prenen patates 1 kg, 2 escabetx 1 salsa de vidre del llum de iogurt o salsa de crema agra, pebre, herbes, la sal. Patates cuites amb la seva pell, la closca i tallar a daus, tallar i també en escabetx. Picar la ceba, l'ou tallat a trossos. Tots els components de la sal i pebre i abocar sobre la salsa.

Amanida amb els ous i l'api. Moldre 6 ous i la bombeta, de graella 250 g varietats de poma agra gruixudes i 500 g d'api. Connectar productes, sal, afegir la crema agra, 110 g i 90 g de maionesa, agitar suaument, i en un bol per amanides, decorar amb rodanxes de pebrot vermell (1 pc.).

Per joc del sopar amanida d'arengades i ous. En 2 arengada requerir 3 bombetes bullides ous de vapor, 2 cullerades d'oli vegetal, vinagre ½ cullera, mostassa 0,75 cullera, pebre mòlt, sucre. Arengada remull, pelar, treure les llavors i es talla en tires de filet o galledes. els ous picats. Picar la ceba, s'aboca sobre aigua bullint amb vinagre, fresc. RUB mostassa amb oli vegetal. Tots els productes es combinen amb mostassa ratllat, sucre i pebre i barrejar en un bol per amanides i escampar-ou picat en trossos grans.

Si proveir-se de fongs secs, pot preparar amanides, ous amb l'addició de bolets. S'ha de prendre 100 g de fongs secs, ous durs 4, 3 cebes, sal, maionesa, sucre, pebre, vinagre i julivert fulles. Bé rentada bolets en remull en la llet durant 8-10 hores, a continuació, cuit i tallat en tires. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana i bullir 5-7 minuts en aigua a la qual s'afegeixen el sucre, el vinagre i la sal. Ous finament picat. Tots barrejar amb la maionesa, s'assaona amb sal i pebre. desplaçament de massa en un bol per amanides, decorar la part superior amb diminuts xampinyons sencers i fulles de julivert.

Amb bolets i ous és possible construir fins i tot una amanida. Wash 200 g de bolets en brut s'enfonsen les seves tires i estofat de l'addició de qualsevol greix. En glaçons 500 g de patates, aspergirà amb oli vegetal. Bullir la coliflor, el desmunti en ramells. Els ous durs (3 u.) Melenko tallades. Tots els ingredients, afegir el pebre, la sal, i s'aboca a la part superior amb maionesa, barrejar suaument. En un bol per amanides, decorar amb rodanxes de cogombres de dibuixos i fulles de julivert.

I a la primavera serà la manera de sortir de l'amanida d'ou i hortalisses primerenques. Amanida d'ous amb crema agra es prepara a partir 6 Ou dur, cibulet, 2 cullerades de mantega, sal, enciam, pebre i 110 g de crema. Ous suprimeixen forquilla, s'assaona amb sal, afegir la mantega fosa, la ceba verda finament picada, pebre i pastar. Al plat per posar els fulls d'enciam i posar-los en la massa d'ous, abocar la crema agra i adornar va imaginar raves tallats.