Amanides delicioses i senzilles. "Caça" per a l'hivern - una decoració apetitós per al seu escriptori

Com agradable per obrir a l'hivern els preparats flascons a la tardor, que és molt saborosa i saludable, rica en vitamines amanida! "La caça", emmagatzemat per a l'hivern - una de les amanides més fàcils enllaunats, amb la preparació dels quals no tindran dificultats fins i tot per a novells mestresses de casa. I això és especialment interessant, amanida, cuinat a la seva atenció la recepta proposada, pot ser anomenat universal. Després de tot, es pot menjar i com un plat separat, i com acompanyament a la carn, i fins i tot ser utilitzat com a farciment per a una varietat de sopes!

Per tant, anem a passar a la cobertura del procés de preparació dels preparatius per a l'hivern. Amanida de "caça", preparat d'acord amb una recepta tradicional, suggereixo els següents productes:

• 1 kg de col (belokoch.);
• Pastanaga (1 kg);
• els cogombres es tanquen. (1 kg);
• repch. arc (1 kg);
• all (6 dent.);
• sucre (1 tassa);
• creixent. oli (250 mil·lilitres);
• sal (100 g);
• Un vinagre 9% (140 mil·lilitres);
• Chorn. pebrot (10 pèsols);
• fulla de llorer sec (5 u.).

Pre-rentar i netejar tots els vegetals. A continuació en el pla de tall. Aquí, per descomptat, no hi ha limitacions estrictes. Pot tallar tots els ingredients al seu gust. No obstant això, les pastanagues adopció i cogombres tallats a tires fines, i les cebes - semirings. Col També s'ha de triturar en tires, tija pre-tall i extracció de les fulles superiors.

Amanida de "caça" (la recepta per a l'hivern, que ha estat descrit més amunt) és molt fàcil de preparar, de fet, que prepara els vehicles, neteja d'ells i trituradora és l'etapa més difícil.

L'all, al seu torn, també ha de ser finament mòlt amb un ganivet o premsa. Després que tots els ingredients s'han de doblegar en una cassola, afegir la sal, afegir l'all i el sucre i les espècies. Cal barrejar bé fins al final ho fas, quan es preparen a les amanides habituals.

"La caça", collit a l'hivern, s'ha d'insistir sobre això durant una hora. A continuació, la safata es col·loca a la placa i s'escalfa prèviament (llevat portat a ebullició).

Mentre es refreda l'amanida, es pot fer l'adob. L'oli s'aboca en una cassola, i després es va afegir a la mateixa sucre, sal, vinagre, llorer, pebre. Adob, en contrast amb la major part, ha de bullir. A continuació, la barreja s'aboca verdures preparades. Tot ha d'estar junts per cuinar durant 10-15 minuts. No és per digerir una amanida, pot preparar els seus àpats (això és especialment cert quan molts vegetals). Hi criteris que li permeten determinar com aquestes o altres amanides preparades adequadament. "La caça", collit a l'hivern, per exemple, hauria de ser lleugerament cruixent.

Pots de vidre s'esterilitzen en un bany d'aigua. Capacitància de 0,5 litres i 12 minuts és suficient bany de vapor, i pots litres mantingui millor quinze minuts. A més, els bancs han d'eliminar utilitzant pinces i farcit amb amanida calenta. En les llaunes d'extrem tapat hermèticament i embolicat amb un drap o tovallola suau, deixant així fins que es refredi.

Igual que altres amanides, "caça", collit en l'hivern, té variacions de receptes. Per exemple, es pot fer el sabor més interessant, afegint a la llista d'ingredients o tomàquets pebrot verd en una petita quantitat. En qualsevol cas, mitjançant la preparació d'una amanida en la temporada d'estiu, es pot tot l'hivern per obtenir suficients vitamines i gaudir de l'excel·lent sabor d'aquest plat!