Alga wakame: sopar en l'estil japonès

La cuina japonesa es pren molt ràpidament arrels a Rússia. menjar exòtic, però saludables que es troben els seus admiradors i seguidors. A causa dels productes d'alta demanda com les algues wakame, gingebre confitat, gambetes i una varietat de condiments, es poden trobar en qualsevol supermercat. Avui parlarem específicament de les algues.

On comprar el producte?

Per créixer en costes la Xina i el Japó, fosques algues verdes en els propers sis mesos estan disponibles a les taules de la població local en la seva forma crua. Aquesta és la forma en que conserven totes les propietats beneficioses, i el sabor propietats del producte cru és molt més gran. No obstant això, els consumidors russos no han de preocupar per la qualitat del producte lliurat a les nostres botigues. Les tecnologies modernes permeten el transport d'alga wakame en l'envasat al buit. No obstant això, es recomana per comprar algues seques. Per a això, visita la botiga o supermercat japonès espècies de l'Índia. L'avantatge d'aquest tipus d'institucions que ara no tenim.

Wakame (algues seques): com cuinar?

Per tant, hem comprat un paquet sencer de producte valuós, i ara la família durant molt de temps proporcionat un ingredient indispensable per a una varietat de plats orientals. algues seques tendeixen a ampliar en gran mesura, de manera que prendre una mica. Ens amarats en aigua freda, 15 minuts hauria de ser suficient. Si volem menjar algues en amanides o servir com un plat, el millor és bullir una mica. Per a aquest propòsit, després es va drenar remull, reclinació delicatessen en un tamís i després es col·loca en aigua bullint i cuinar 2 minuts. A partir de llavors, un cop més es pot reclinar en un tamís i es va refredar amb aigua corrent freda. Com alga wakame utilitzat tradicionalment en sopes i verdures cuites. Per provar el producte és una mica com l'espinac, malgrat la seva estructura relliscosa, agradable cruixit.

L'ús de productes exòtics

El primer lloc en la llista d'èxits de propietats útils d'aquestes algues pot posar alt contingut de iode de l'est. Tots sabem el difícil al cos a bregar amb la manca de iode, i prefereixen per compensar la bretxa amb l'ajuda de les píndoles. No obstant això, el producte natural s'absorbeix molt millor. En el contingut baix en calories segon subministrament. producte útil es pot recomanar com un ingredient en diversos aliments dietètics. També tingui en compte que conté una substància poc comú anomenat fucoxantina, la capacitat de cremar greix.

Nota a més que el alga wakame pràcticament cap contraindicació. Cap coneguda la malaltia no pot imposar la prohibició del seu ús. L'única cosa que pot prevenir el consum de wakame - només idiosincràsia del cos. I finalment determinar que les algues contenen una gran quantitat de potassi i fibra, i també pot inhibir el desenvolupament de l'aterosclerosi, són un agent anticancerós natural, millorar la immunitat, ajudar a treballar bé el múscul del cor.

Alga wakame: receptes. Amanida amb el cogombre

Abans que vostè no ha provat aquest menjar oriental, es recomana que vostè comença a experimentar el gust combinat amb el cogombre tradicional i amb el pensament dels beneficis increïbles. Com els ingredients per l'amanida es necessita:

• 10 g de l'alga seca.
• Cogombre - 1 peça.
• vinagre d'arròs - 4 cullerades. cullera.
• La salsa de soja - 1 cda. cullera.
• Sal.
• sucre en pols.
• gingebre en vinagre per a la decoració.

supermercat japonès la compra d'un paquet d'algues seques, no us oblideu dels condiments tradicionals, en particular, vinagre d'arròs. Bé, gingebre en vinagre i salsa de soja es venen a tot arreu. Mentre que les algues wakame xop, anem a cogombre. Armat amb un pelador, retiri unes tires de cogombre al costat de convertir-se en ratlles. Tallar el cogombre també al llarg de les dues meitats. Llavors i la polpa per als nostres plats no estan fora de lloc, de manera que raspar l'interior amb una cullera. La part restant cogombre sòlid i ratlles que s'haurà de tallar rodanxes fines transversals. A més escampar mol cogombre culleradeta de sal prosolitsya i es deixa durant 15 minuts.

Quan les algues en remull, anem a bullir en aigua bullint durant 2 minuts i després s'esbandeix en aigua freda. En algues tamís afegir cogombres i bona premsa tot l'excés de sal i la humitat. En un recipient aboqui el vinagre d'arròs i salsa de soja, posar tot junt amb el sucre glas i remoure fins que es dissolgui completament. Només queda per afegir a l'escalada d'algues amb cogombre i barrejar. La descomposició de plaques decorar el plat amb el gingebre a rodanxes en juliana. Si l'amanida semblava dieta pot afegir encara més als gambetes plat de carn d'olla.