Acetat de sodi

Una substància la fórmula química de la qual és CH3COONa és la sal sódica d' àcid acètic o acetat de sodi. També està registrat al registre internacional d'additius alimentaris segons l'article E-262.

La substància és un cristall les tonalitats de colors poden variar des del groc pàl·lid fins al marró saturat. En l'ús domèstic, també s'utilitza el nom acetat de sodi. La substància acetat de sodi no inflamable, classificada segons la classificació de seguretat com a quarta classe. L'àcid acètic sodi és a prova d'explosions i poc tòxic, en molts aspectes, explica el seu ús generalitzat en la producció industrial i la vida quotidiana.

S'obté com a resultat de la reacció de NaOH o Na2CO3 amb àcid acètic o èters d'aquest àcid. La substància es produeix, per regla general, en forma sòlida. En la producció industrial, la fracció massiva de sal en estat anhidre s'estableix a una velocitat d'almenys el 50%. L'aplicació pràctica de la substància requereix el compliment de determinades condicions, per exemple, el compliment dels límits de temperatura (la temperatura ambient no ha de superar els 5 graus).

En la producció química, sovint es necessita neutralitzar substàncies i compostos agressius. Una d'aquestes substàncies és l'àcid sulfúric. Per neutralitzar-lo, s'utilitza acetat de sodi, l' àcid sulfúric concentrat es neutralitza per formar una oxo-sal de Na2SO4, una substància que precipita durant la reacció de neutralització com un precipitat blanc. Aquestes reaccions eviten l'amenaça d'enverinament i cremades en casos d'escapament d' àcid sulfúric.

Com ja s'ha dit, aquesta substància és àmpliament utilitzada en diversos àmbits. En la indústria tèxtil, el seu ús es basa precisament en la capacitat de neutralitzar els residus d'àcid sulfúric gastats en les emissions d'empreses, així com en la producció de diferents colorants d'anilina (s'utilitza com a fotorresistente, un revestiment fotosensible). En la producció de cautxú sintètic, l'ús d'acetat de sodi es basa en la seva capacitat per frenar el curs de la vulcanització.

En la indústria alimentària, l'acetat de sodi s'utilitza com a conservant.

L'àcid acètic sòdic tècnic s'utilitza àmpliament com un additiu anticongelant a diverses marques de formigó que s'utilitzen en la construcció d'estructures de formigó monolític i altres operacions de construcció associades a estructures de segellat i enfortiment a baixes temperatures. Aquesta aplicació es deu a la capacitat de la substància per evitar la congelació de barreges de formigó pràcticament en tots els cicles de les tecnologies de la construcció: transport, conservació d'edificis, maçoneria i altres. En particular, l'acetat sòdic promou la fixació de mescles a baixes temperatures, sense disminuir la seva qualitat i no complicar el procés de preparació. El seu ús redueix significativament el procés de corrosió en el formigó i augmenta la força del formigó.

És comú utilitzar acetat de sodi a la farmàcia com a component per a la fabricació de diürètics, així com per alcalització del cos amb hiponatrèmia i acidosi metabòlica.

Podeu obtenir aquesta substància a casa. Com fer l'acetat de sodi a casa? És fàcil. Agafeu 1 kg de refresc regular i 1 litre d'essència acètica. A continuació, barrejar-los molt lentament en un plat de vidre, aquest procés fins que s'aturi el silenci. Tindreu un hidratat cristal·lí monolític d'acetat de sodi a la part inferior del vas. A continuació, s'ha d'escalfar per completar la fusió i el precipitat s'elimina per filtració. La massa fosa obtinguda en forma pura s'ha de refredar en un recipient de vidre a temperatura ambient. S'ha rebut una substància en forma líquida, per donar-li una forma sòlida és molt senzilla: cal afegir a aquest líquid un petit cristall del mateix acetat de sodi. Per tant, és possible dur a terme repetides superfícies d'una substància, depenent del que sigui el seu estat agregat .