A la recerca d'un deliciós vi? Bastard no li defraudarà!

Beure, que no és exagerat dir "noble part, hotels únic." Sorprenentment ric sabor, aroma embriagador i excel·lent to robí que distingeixen el vi Bastardo, pel que és un dels favorits no només de sommeliers professionals, sinó simplement amants de deliciosos i begudes d'alta qualitat.

el reconeixement mundial

Una vegada que les vinyes, que creixen en el grau de Bastardo, eren vinyes molt popular entre els raïms de baies fragants i molt dolços en blau fosc s'han estès a la part sud d'Europa.

Cellerers de Portugal van ser els primers a produir vi Bastardo, dels nostres col·legues de França i Espanya també va afavorir aquesta varietat de raïm. No obstant això, la seva beguda, encara que produït a partir de la mateixa matèria primera, tenia un gran títol. En francès va ser un rotund Trousseau, i els espanyols - merensao.

Bastard inconvenient de raïm va ser que era molt propens a la malaltia, va patir canvis en l'efecte de la temperatura i el gebre sobre ell just desastroses. Tots aquests factors han portat al fet que el nombre de cellers que produeix el vi Bastard està disminuint ràpidament. Els criadors han intentat fer créixer un raïm al Caucas, i va ser portat a Uzbekistan. No obstant això, hi ha el clima no s'aborda la planta capritxosa. No obstant això, a Crimea fet front a la tasca amb entusiasme, i al final del segle XIX Bastard raïm creix amb èxit a la península.

la riquesa de Crimea

Cal assenyalar que el vi de Crimea Bastardo no elabora amb raïm "purs". El 1966, a l'Institut del Vi de Ialta a través del treball fructífer i reeixit del seu director Pavel Yakovlevich Golodrigi creat un nou híbrid, el qual tenia ni tan sols un nom, sinó simplement numerades - 217. Aquest raïm es va obtenir mitjançant l'encreuament de les mateixes varietats Bastardo originària de Portugal i de Geòrgia Saperavi.

Aquesta elecció no va ser casual. varietat de Geòrgia té bons rendiments i resistència a la intempèrie, que es va fer càrrec del №217, sense canviar el sabor i sabor originals. La varietat resultant en el final va resultar ser un èxit increïble. Les seves propietats han superat totes les expectatives, la planta va donar una bona collita, va resultar un gran vi Bastardo, que és popular a tot el món, d'altra banda, rep regularment merescuts premis i honors d'enòlegs i amants de la cuina reconeguts de tot el món.

Sentir la diferència

És de destacar que de les raïms Bastardo produir no només la beguda intoxicant del mateix nom. Probablement, aquesta pràctica era només en els cellers de Crimea, que tenen en diverses Península. Entre els més famosos, per descomptat, "Masandra", "Inkerman", "Koktebel", "Magarach", "Vins de Crimea."

Entre aquests fabricants no tothom té en la seva gamma de vins Bastardo. "Masandra" en general pot presumir d'aquesta varietat en els seus cellers, a més, cap problema es pot comprar una ampolla de sec "Bastardo Chateau Dulber", que ofereix als consumidors l'empresa "Vins de Crimea." "Inkerman" també no deixar ventiladors amb les mans buides de beguda de xocolata amb sabor viscós amb un lleuger sabor, suau i vellutada, com si creat per Dionís.

Els diferents fabricants no és només l'etiqueta de l'ampolla. Per descomptat, la qualitat, o més aviat la seva avaluació - el cas de sommeliers professionals, que apuntarà a la millor vi Bastardo. El preu de la beguda comença a partir de 200 rubles ( "El vi de Crimea"), 400 rubles haurà de pagar per una ampolla de "Inkerman", i el més car és una verema dels cellers Bastardo "Massandra" (una mitjana de 750 rubles).

Mig segle de qualitat

Mentre que els enòlegs occidentals prefereixen fer a partir de raïms d'aquesta varietat de Crimea port capaç de tornar a la seva antiga glòria gràcies a l'allau de meravellosa Bastardo. "Masandra" ha establert les seves pròpies vinyes ja en 1830 i amb èxit creixent material de vins d'alta qualitat. Un altre factor que contribueix al fet que es diferencien un bon sabor de vi, va començar els seus propis cellers. Microclima en ells va mantenir estable durant tot l'any, el que afavoreix que les begudes es mantenen en les condicions adequades durant el període de maduració. Per Bastardo és particularment important, el tipus de vi s'ha d'insistir en bótes de roure durant dos anys. En aquest rang de temperatura seria ideal, si el rang no excedeix de 10-15 ° C.