6 errors que pots fer quan beveu vi

Per descomptat, no hi ha cap manca equivocada de beure vi. No obstant això, alguns errors són encara bastant comuns. Si voleu treure el màxim profit de la beguda, haureu de saber com utilitzar-lo correctament. Conegueu els sis errors més evidents i descobreix com solucionar-los.

Serveixes de vi negre molt càlid i blanc, massa fred

Serviu el vi a la temperatura adequada. El vermell no hauria d'estar molt calent i el blanc no ha de fred. Així que perdeu la complexitat del sabor i l'aroma del vi. Idealment, el vi negre ha de ser lleugerament més fresc que la temperatura ambient, i blanc, lleugerament refredat. Una ampolla de vermell suficient per posar-la al refrigerador durant vint minuts abans d'obrir-la, i el blanc s'ha d'emmagatzemar a la nevera i aconseguir-la vint minuts abans del consum. Els espumosos es poden servir directament des de la nevera, de manera que el seu sabor és més viu i refrescant.

Vostè manté el got per a la copa

Manteniu la copa al peu. Així doncs, la calor de la mà no es transmetrà al vi i la beguda no s'escalfa. Fins i tot si és de color vermell, que pots beure prou calent, sigueu tan malament. Les teves mans són molt més càlides que la temperatura ambient, de manera que aquest error és capaç de deteriorar el sabor de la beguda.

Oli el suro

De vegades, un sommelier o un cambrer mostra un vi de tast de vins. Això es fa per mostrar que el suro és sencer: aquesta és una antiga tradició francesa per verificar l'autenticitat del vi. No necessites olfactar el suro: l'aroma de la beguda us explicarà tota la informació necessària, fins i tot si la mala qualitat del suro ha afectat el sabor del vi.

Vens molt el vi.

Una mica d'agitar el got és bastant apropiat, ajuda a revelar l'aroma del vi. Però si agites massa, ho faràs tot malbé. Eviteu aquest error, si voleu semblar un coneixedor expert de begudes fines.

No permetis que la beguda respire

Els decantadors existeixen no només per decorar la vostra llar. Per abocar el vi vermell o blanc a la decantador és necessari per desfer-se del sediment. El sediment és perfectament normal, però beure vi amb ell no és molt apetitós. A més, la decantació ajuda a saturar el vi amb oxigen, enriquint el seu sabor i aroma. Has provat vi, un dia obert o dos anys? Aquest és el treball d'oxigen. Aromes rics en els vins negres joves s'han de vessar durant una hora abans de servir. El vi més envellit és suficient per abocar més de mitja hora. Això és suficient per fer que la beguda s'enriqueixi amb oxigen i que reveli el seu gust.

Begudes de xampany de gots estrets

Si voleu gaudir del sabor del xampany, utilitzeu vasos de vi estàndard. Es creen unes ulleres estretes per mantenir les bombolles durant més temps a la beguda, però no senten el gust. En un got normal, podeu sacsejar la beguda lleugerament, oliar-la i sentir tota la paleta de sabors. Els copets estrets no ho permeten, per tant, tot i que són comuns, utilitzar-los per a xampany serà un greu error per a un veritable coneixedor.