Sap el que una tòfona?

Aquest fong increïble sentit molts. Sabem que aquest fong creix en algun lloc sota la terra, i sense l'ajuda d'assistents de quatre potes (porcs o gossos) és gairebé impossible de trobar. Potser això acaba el nostre coneixement. I no obstant això, el que és una tòfona? Què és una espècie? El que està tan bo?

Una mica d'informació sobre les tòfones

Trufes pertanyen al gènere de marsupials bolets, que tenen cossos fructífers subterranis tuberoses. Els parents més propers de les tòfones són múrgules.

Les tòfones es troben generalment en els boscos de fulla caduca. tòfona miceli (miceli) forma amb les arrels de les plantes, pel que està creixent, associació estable mútuament anomenat micorizes. En total hi ha nou tipus de tòfones, que creixen en diferents parts del món, cada espècie prefereix un tipus de fusta. De vegades es refereix com les tòfones, bolets amb cossos fructífers similars, que també es poden menjar, però es valoren molt més baixa que la cosa real. També són comestibles per als humans Veure tòfona - cérvols que s'alimenten de cérvols i alguns rosegadors.

Per cert, una persona és incapaç de trobar un lloc on hi ha una tòfona. Mushroom (que augmenta la delicadesa bosc, només poden ser determinats animals) té una olor específic. En general, per a aquest fi involucrar els gossos i els porcs especialment entrenats.

En què s'assembla al gust de les tòfones? Com és diferent del bolet del que és habitual? Aquesta tòfona té el seu propi sabor únic i sabor. S'assembla a tots dos llavors de gira-sol fregits i nous, baies, molsa, fulles caigudes - això és el que la tòfona. Aigua, en la qual desitja posar en mentre que la tòfona torna semblant a la salsa de soja.

Com diuen els historiadors, és a dir la tòfona com els seus productes i per menjar, que era conegut pels antics sumeris. A l'antiga Grècia i l'antiga Roma, aquest fong li atribueixen propietats medicinals, i els alquimistes medievals i mags, que es va utilitzar en els propòsits de bruixeria. Però la major popularitat que va rebre durant el regnat de Lluís XIV. Estàvem també en tòfones Rússia es va produir després de la Segona Guerra Mundial 1812 de

Tipus de tòfones creixent a Europa

A Europa, hi ha els següents tipus de tòfones:

• Estiu (també anomenat negre rus) de tòfona. Té un color tuberosa o arrodonida cos de la fruita de color marró-negre o blau-negre. En general, creix sota les arrels de bedoll, roure, el carpe, hagi. Distribuït en gairebé tot Europa fins als països escandinaus (incloent en rus). No és tan valuós com altres tipus de tòfones, però també es considera una menja.
• tòfona d'hivern. La seva petxina (peridi) coberta per formacions poligonals o de tiroide. El fong té un color porpra vermellós o negre. Es produeix principalment a Itàlia, França i Suïssa. L'olor que recorda a almesc.
• tòfona italiana. Malgrat el seu nom, que també es troba a França i altres països europeus. Els fruits estan pintades d'ocre clar o color marronós. Té una olor picant agradable, i el gust de formatge d'all. S'utilitza generalment en la seva forma crua.
• Negre (també coneguda com la zona del Perigord l'històric francès) de tòfona. Bolet, el preu és de 1000 € per quilogram, té un color vermellós-marró a negre i porpra. Es pot fer servir com cuits i crus com a condiment.

Per cert, tòfones poden ser cultivades, encara que no tant com, per exemple, els bolets. Fins i tot al segle XIX es va adonar que si el sòl per plantar glans de roure sota el qual creixen les tòfones, també és les delícies de fongs creixen sota les arrels de l'arbre nou. A França, en el qual saben molt bé el que una tòfona, una vegada que aquests arbres es van plantar amb 750 km ^2, amb la qual era possible collir 1.000 tones d'aquests menjars. Malauradament, aquest procés és molt llarg. Es requereix d'uns 30 anys per obtenir una collita plena, i la quantitat tòfones recollit cau bruscament.