Per a la salut de les dones embarassades i no només en vitamina B6

Esperar un nen és el moment més meravellós per a molts. Gairebé totes les dones saben que en aquest moment, com mai abans, es requereix la ingesta de nutrients i vitamines en el seu cos. Després de tot, això tindrà un efecte beneficiós no només en la seva salut, sinó també en la salut i el desenvolupament del fetus.

Així, B6, la vitamina en què l'organisme de la mare futura necessita, té un nom diferent de piridoxina. La seva escassetat pot causar toxicitat, anèmia i altres conseqüències desagradables. Durant l'embaràs, el cos necessita aquesta vitamina 2 vegades més. A més, la manca de vitamina B6 pot portar a la irritabilitat, ja que té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, el que li permet evitar trastorns nerviosos.

Si ometeu la descripció detallada dels processos químics i els termes especials, podem dir que la vitamina B6 està implicada en el treball de més de 60 sistemes enzimàtics. En aquest cas, una de les funcions més importants que caracteritza aquesta vitamina és la promoció de la degradació de greixos i proteïnes en el cos. Com més productes alimentaris continguin aquestes substàncies s'utilitzen en aliments, més es requereix aquesta vitamina. Si no n'hi ha prou, l'àcid oxàlic, que és el producte final de l'assimilació dels aliments, difícilment es pot transformar en elements solubles, i es pot dipositar als ronyons en forma de sorra i pedres.

La presència de vitamina B6 en el cos no només promou la síntesi d'enzims i hemoglobina, sinó que també millora la divisió de la serotonina, d'altra banda anomenada "hormona de la felicitat". Per tant, amb la manca de B6, de vegades hi ha una lleu depressió i ansietat.

Conté vitamina B6 en productes que estan presents en gairebé qualsevol taula de qualsevol família. El nombre més gran, així com la resta de vitamines B, en grans germinats, segó i fetge (especialment boví). També està enriquit amb tomàquets, la majoria de verdures de fulla verda (diversos tipus de col), patates, llegums (pèsols, fesols i altres). Entre les fruites es poden trucar maduixes, plàtans, alvocats, taronges i cireres. Són fonts addicionals que contenen cereals B6, vitamina B, blat i arròs, així com productes d'origen animal: carn, llet i altres productes lactis, peixos.

Tanmateix, si hi ha una quantitat tan gran de productes en què es conté aquesta vitamina, es planteja la pregunta de per què hi ha un dèficit al cos. El fet que la vitamina B6 sigui molt soluble a l'aigua, el que significa que és inestable, i quan es cuina molts plats, es perd durant la cocció. Per exemple, durant la congelació i posterior descongelació d'hortalisses o fruites, gairebé el 70% d'aquesta substància es perd, el 90% del gra mòlt desapareix, i quan es cuina la carn (especialment la seva fregit), més de la meitat de la vitamina originalment contenia. Quan es cuina l'arròs o la patata, el 70% passa a l'aigua en què es cuinen els productes.

Com es pot evitar, perquè els aliments crus no utilitzen molts dels productes que figuren? Per exemple, l'aigua en la qual es couen les patates es pot afegir al puré després. També en aquest cas, diverses sopes són indispensables. I les nous (nous, ametlles, cacauets, etc.), en què la piridoxina és la màxima, es recomana menjar en brut o afegir a amanides, que no només és útil, sinó que també millorarà el sabor del plat. La carn és millor cuinada en una caldera doble o al forn en paper d'alumini.

Per tant, si parlem del que es necessita per a la vitamina B6, podem dir que per a tot. Aquesta és una de les vitamines més essencials per a pràcticament tots els processos vitals. I encara més en grans quantitats, és necessari per a una dona embarassada, ja que el seu cos experimenta una doble càrrega. Els estudis han revelat que, al final de l'embaràs, el cos d'una dona necessita gairebé 1000 vegades la norma d'aquesta substància.