Leccinum bolets. Els seus punts de vista i on creix

Leccinum bolets (ceps) és comestible i pertany a la família Boletovye. Depenent de l'hàbitat que es divideix convencionalment en tres tipus: pantà, gris, ordinaris. En aquest article vostè aprendrà més sobre els ceps, sobre les seves propietats útils, i sobre on i en quin moment es creix.

Descripció del fong

Boletus (Leccinum, podobabok, Berezovik) ordinària - és fong comestible, de grandària mitjana, que pertany a la família Boletovye. El seu suau barret de color marró fosc té un diàmetre de 5-15 cm. La seva superfície externa és sempre sec, però sota la pluja en vells bolets és enganxosa. La pota llarga (gruix de 2,4 cm) és un blanc o un color gris amb motes negres. Aquest fong es pot trobar en els boscos mixtos, en els quals hi ha bedoll. Creix des del seu sistema d'arrels. Recollir ceps possible en el període de juliol a octubre.

Boletuses tipus i on creixen

Pantà Leccinum bolet creix a terra humit en una zona pantanosa, on hi ha un molsa, però a prop dels bedolls. Créixer sol. La seva tapa pot arribar a un diàmetre de 10 cm tapes de color pot ser de color gris, blanc, gris-marró, i les cames -. White. Caracteritzat pel fet que en el lloc de la incisió, es tornen de color rosa. Provar les propietats de ceps pantà molt més baixes del que és habitual. El menjar és millor menjar bolets joves, perquè el vell massa s'enfonsen quan es cuina. Aquest tipus és el millor per a extingir o fregir perquè la salaó d'ella al seu torn malament.

Leccinum bolet de color gris (leccinellum griseum) es pot trobar a les regions del sud de Rússia. Creix en els boscos de fulla caduca a prop de l'alzina, el carpe, el bedoll. La tapa pot estar acolorida en un to groc-marró de color marró o negre. La seva superfície és arrugada i molt esquerda en temps de sequera. A la carn de tall s'ennegreix o s'embruta porpra.

Si vols veure el que pot ser ceps (Leccinum bolets) foto, situades més avall, tots demostren clarament.

L'esquerra de la figura mostra una Leccinum ordinària. Situat al centre de la butlleta del pantà. A la dreta és un fong gris.

Què tan útil enderrocat erezoviki?

Leccinum comestible fong no només és deliciós, però també conté quantitats òptimes de greixos, carbohidrats i proteïnes. Té una fibra dietètica, aigua, cendres, monosacàrids, minerals, sacàrids i àcids grassos. No obstant això, conté una gran quantitat de vitamines B, E, àcid ascòrbic, sodi, magnesi, fòsfor, ferro, manganès, potassi, calci. Malgrat un ampli conjunt d'elements, de la butlleta a tal - producte baix en calories. Té proteïnes de fàcil digestió i aminoàcids útils (tirosina, glutamina, leucina, arginina). Les fibres dietètiques absorbeixen substàncies tòxiques i eliminar-los del cos humà.

Aplicació del fong en Leccinum cocció

Boletus joves són reconeguts per la seva gran sabor, que no és inferior als fongs blancs. Pel que no s'enfosqueixen en el tractament tèrmic, és necessari per fregir o bullir només els caps i les cames s'utilitzen per a salses o sopes. Leccinum bolets aconseguir fregit o bullit increïble. Qualsevol sopa, adob o patates fregides, simplement es converteixen en un plat favorit de la seva família o convidats!