El airejador de vi: Tipus. Pel que s'utilitza per l'airejador de vi?

Airejador de vi - un dispositiu sense la qual sommeliers moderns ni tan sols degustació de la beguda. Aquest dispositiu ajuda a millorar la palatabilitat del vi, la divulgació del seu sabor únic.

Què és un airejador per al vi

Aquest dispositiu va ser inventat Rio Sabaddichi. És un matràs de vidre, a través del qual el procés d'abocar el vi en el got. L'objectiu principal dels dispositius anteriors - és millorar la qualitat de la beguda noble.

El principi de funcionament del airejador de vi sobre la base de la següent. Se sap que la beguda mentre que en un recipient segellat desproveït d'oxigen lliure circulació. Això contribueix al fet que el vapor de retard d'alcohol, productes de fermentació, i el taní. Aquests materials afecten la palatabilitat de la beguda.

Vi en qualsevol cas, immediatament després d'ampolles raskuporivaniya no ha de servir en copa. Alguns fans de la beguda creuen equivocadament que d'aquesta manera van a sentir el gust de la beguda en llauna ram. De fet, aquest no és el cas.

sommeliers experimentats diuen que la culpa s'ha de donar temps per assegurar-se que està "obert" o "reviure". És a dir, des d'un punt de vista científic, la noble beguda ha de desfer-se dels productes de vapors d'alcohol, tanins i fermentació. Vi ha de respirar correctament - els experts insisteixen.

Aquest procés pot durar des d'uns pocs segons a un parell d'hores. Tot depèn de la quantitat de taní en la beguda anteriorment. Aquest material afecta significativament el sabor del vi: se li dóna una acidesa especial. Però sense taní del procés de producció de begudes és impossible, ja que preserva element que actua en el procés de maduració del vi. També formes de taní un precipitat en els vins que es mantenen durant anys.

Què fer? Els experts diuen que la més de les anteriors substàncies adobadors en la beguda, més temps es necessita el contacte amb l'aire. Per a això, el sommelier recomana abocar el vi en un plat especial - decantador. Ell és un llançador amb un coll llarg i estret i una part inferior ampla. El vi ha de suportar unes poques hores en una olla abans de servir. Doncs bé, què fer si no hi ha tal vegada? Aquí a l'ajuda d'un dispositiu especial que ve. Sí, sí, l'airejador.

airejadors beneficis per al vi

Aquest dispositiu facilita la ràpida descàrrega sobre de la beguda, el compost instantani amb aire. Sota la pressió dels vapors de taní moviment d'oxigen i l'alcohol són forçats fora del vi. Per revelar el gust de la beguda, ja no haurà de gastar en unes poques hores. Airejador per a l'elaboració del vi es troba en el procés d'omplir el got.

A més, aquest dispositiu actua com un accessoris molt originals i elegants barres. S'afegeix una mica de glamour a una recepció festiva i decorar un sopar romàntic.

Tipus d'airejadors per al vi

Com que hi ha diversos tipus de la beguda anterior, a continuació, a cada un d'ells sommelier aconsella l'ús del seu dispositiu especial. Per exemple, un airejador de vi negre és diferent del mateix dispositiu només per noble beguda blanc. Què?

1. dimensions internes.
2. Ample de banda.

airejador de vi Vinturi

Aquest dispositiu es fa als EUA .. Segons l'opinió dels experts nord-americans, Vinturi airejador per al vi reconegut com el millor producte en el mercat. Està fet de plàstic de la més alta qualitat d'acord amb els estrictes requisits de la indústria alimentària.

Aquest dispositiu està dissenyat per a beguda instantània decantació anteriorment. Ja durant uns 30 segons que millora el gust i l'aroma del vi.

Aquest dispositiu pot ser fàcilment desmuntat i netejat. Es pot rentar al rentavaixelles.

El fabricant anterior ofereix als seus clients a comprar per a ús a la llar del kit original, que inclou un airejador de vi blanc o negre i un elegant estand especial per a la ampolla.

Aquest dispositiu li ajudarà a conèixer les notes més fragants anteriors noble beguda per alliberar-la de sabor astringent astringent.