Com determinar la mida de les gambetes?

El nostre article no només l'ajudarà a aprendre com determinar la mida de les gambetes, però també li diu sobre aquestes criatures inusuals. Avui dia, les gambetes es va estendre per gairebé tot el planeta. Aquests habitants de la mar han dominat encara, i molts d'aigua dolça, però els fans de la seva carn saborosa i valuosa fins i tot això no era suficient. I pel fet que la gambeta de cultiu, fins i tot en les granges. Hi ha moltes espècies, que difereixen en sabor, color, composició i grandària.

Algunes races van ser criats artificialment, però no per a la posterior utilització en el menjar, però en nom del plaer estètic. Aquari gambetes , també, vénen en diferents mides: grans i petits. Tot el que estima el món submarí màgic, pot omplir aquests habitants de l'aquari, que li agraden.

Vostè aprendrà d'aquest article molt més útil per a qualsevol que estigui interessat en les gambetes: mida, foto, color, valor culinari i molts altres dades interessants sobre aquests animals.

característiques

Gambetes pertanyen a la classe més alta de Rakov. Els parents més propers dels artròpodes són els crancs, crancs, amfípodes i cotxinilles.

Com es pot endevinar per la unitat del títol (decàpodes), gambetes tenen 5 parells de potes. Gairebé tots els membres de la infraorder hi ha un parell de bigotis.

El cos està segmentat gambetes, cua doblegada cap a l'abdomen. demorfizm sexual pràcticament no s'expressa, però en la majoria de les espècies el mascle és de color una mica més difícil samochki. No obstant això, durant la temporada de reproducció, es pot identificar ràpidament a la persona d'una dona per la presència d'ous de maçoneria, que s'emmagatzema a l'abdomen entre les cames.

Especialistes representen un gran nombre d'espècies de gambetes. La magnitud dels seus representants varia de 2 a 30 centímetres.

Gambetes i la seva importància a la cuina

És difícil enumerar totes les persones al món que pensen que el producte nacional de gambeta. Ells estimen els italians i els francesos, espanyols i grecs, els habitants d'Amèrica del Sud, Austràlia, Oceania, Orient Llunyà i moltes altres regions en què viu artròpodes. Alguns dels aliments del món és simplement impossible d'imaginar sense els plats de gambetes: bullit, a la planxa, fumats, en escabetx, fregit amb espècies picants.

Servir les gambetes i bars assequibles i restaurants de luxe. Etiqueta de preu dels àpats amb ells varia en una gran gamma. Afortunadament, per degustar aquest menjar, no necessàriament d'anar al restaurant, es pot cuinar a casa.

Una vegada que els habitants de moltes regions, lluny dels mars i oceans, podríem només somni d'aquesta carn, i la festa en ells, excepte per als viatges. Però en aquests dies, moltes classes estan fàcilment disponibles. En qualsevol supermercat es poden trobar fàcilment gambetes. 90 és la mida més comú. Però el que representa aquesta figura? Ara anem a entendre això.

¿Quina és la mida?

Segurament vostè ha trobat una semblança marcat, la selecció de productes. La paraula "càrrega" es pot llegir no només en l'envàs de gambetes, sinó també en un flascó amb olives i altres delícies. Per descomptat, estem parlant de valor. Calibre denota la mida de les gambetes.

Què volen dir els números? La resposta a aquesta pregunta és fàcil de recordar. Estem parlant de que el nombre d'individus per quilogram. Arribem a la conclusió que com més petit sigui el nombre, major serà el valor de gambeta. Cada calibre en el seu propi bé i per a diferents plats.

gambetes petits

En molts països, tan poca cosa usos particularment populars. Però la mida de les gambetes 90/120 té un seguit d'avantatges. El principal avantatge de petit calibre, no és difícil d'endevinar, és el preu.

Gambetes petits són perfectes per afegir a amanides, batuts, salses. Se'ls pot decorar torrades, canapès, Volován, pizzes, entrepans. I amb gambetes calibre 90/120 pot cuinar sopa.

El color de la majoria de les varietats varia de color rosa pàl·lid a la profunditat del préssec. Degustar petits gambetes s'expressa normalment.

Hi ha una gambetes de mida encara més petit. Certament, qualsevol persona que hagi estat a Odessa, tractat o fins i tot vist una delicadesa inusual comunament anomenat crustacis. Es requereix que el punt de vista habitual de la zona costanera del Mar Negre, però només una gasa, i una galleda per a la pesca. En la major part del món varietats similars només s'utilitzen en la preparació d'aliments per a animals i de peix per a consum humà, però cada un creu Odessa kulechek crustaci un dels símbols del Sud Palmyra. Preparar aquest canvi és bastant simple - bullit en aigua bullint amb sal.

gambetes de mida mitjana

Mida 70/90 gambetes es tria sovint pels quals es va a cuinar la pasta o el risotto. Aquesta categoria de cost també és relativament accessible.

Com ja sabem, una etiqueta d'aquest tipus és el nombre de gambetes. Un quilogram d'ells pot ser 72 i 79, i 85.

Gambetes d'aquesta mida sovint atrapats en l'Oceà Atlàntic.

Gran i extra gran

Moltes persones creuen erròniament que com més gran és la gambeta, de manera que és més saborós i més car. Per desgràcia, això és un error molt estès en els venedors sense escrúpols de la mà que el conreen amb assiduïtat. Per no ser atrapat, cal examinar aquesta qüestió amb més detall.

Segurament vostè coneix el nom de com les gambes. Els seus mides són grans, així com els preus dels plats amb els ingredients. No obstant això, es justifica el bombo? De fet, el nom de les "gambes" no té res a veure amb la ciència. no hi ha aquest tipus. Aquests venedors i xefs paraules boniques trucades totalment diferents varietats de gambeta, més cars per vendre'ls. Sovint anomenat el rei no tan sols realment molt saborós raça, que es conrea en granges. Provocar creixement per obtenir s'afegeixen grans mostres a l'alimentació no és els components més útils. els veritables coneixedors és poc probable que envair aquest producte dubtosa.

Una altra cosa - els gegants de l'oceà. La mida màxima de gambetes pot arribar als 30 centímetres. El calibre de 2-3 individus per quilo. Aprendre aquest tipus de fàcil, perquè les ratlles fosques transversals justifiquen plenament el nom. Per desgràcia, en el nostre temps, també es pot executar en la falsificació, ja que aquests gambetes també van aprendre a criar artificialment, per la qual cosa és important saber com triar un producte de qualitat.

Quin és el còctel de gambetes?

S'entén que quan es tracta del calibre, em refereixo a tot el gambeta amb closca, les cames i el cap. Però al costat de netejar, disponible al mercat, també hi ha l'anomenat còctel de gambetes. Aquest terme significa que el producte estigui completament curada, i algunes vegades fins i tot abans de la congelació vins.

Per descomptat, si desactiva el calibre 90 quilograms de gambeta, el pes de la canal és molt menys d'un quilogram. La diferència pot ser de fins a un 40-50%, és a dir, gambes pelades per quilogram no hi haurà 90, i 170-180.

congelació

Una altra manera de burlar el comprador és característiques tecnològiques de congelació. gebre seca gairebé no altera la seva estructura i manté el producte a la perfecció. Però en els supermercats nacionals més comuns és una altra categoria - esmalt gambetes. Aquest "deliciós" paraula significa una altra cosa que l'aigua ordinària. A causa del fet que el cos de gambeta cobreix una capa de gel, per quilogram adaptar-se a una quantitat molt més petita. Recordeu que la mida de les gambetes augmentar artificialment, si és que es veu en el paquet marcat com "esmalt".

Com triar la gambeta

En molts dels problemes que pot haver endevinat. El nostre full de trucs poc l'ajudarà a no perdre a la botiga quan la selecció dels millors llagostins.

1. Prefereixo productes envasats, en lloc de pesa. Embalatge més difícil de falsificar.
2. Fer atenció al seu país d'origen. La majoria de les gambetes són capturats, danesos, noruecs, les empreses finlandeses. Excel·lent producte proporciona japonesa (encara que és més car i menys comú). Rus força bo gambetes. Però la majoria de les gambetes de l'Extrem Orient i criats en captivitat.
3. Prestar especial atenció a la gel. No hauria de ser cap gambetes si mateixos o en un paquet.
4. Gambetes, que han estat tractades amb vapor o aigua bullint, tenen una vida útil més curta que sense cuinar. Miri els números.

valor ornamental

¿Vostè sabia que les gambetes poden ser criats en un aquari convencional? Moltes races es porten molt bé amb el peix no agressiva i altres veïns. No obstant això, alguns prefereixen estar sols.

Si vostè vol tenir un animal domèstic com, assegureu-vos de consultar amb un especialista que pugui donar consells sobre règim de cura, alimentació.

La mida de les gambetes aquari enmig petit. La majoria d'ells són de mitjana fins a 5-6 cm. No obstant això, la varietat de colors és realment enorme! Es pot triar blau, negre, vermell, groc, tacat mascota o fins i tot completament transparent.

gambetes gegants: mites i realitat

Ha sentit històries d'horror sobre els calamars i pops gegants? Potser hi ha altres habitants submarins, que pesa molt més que una enciclopèdia dir?

En el cas de la gambeta difícilment podem esperar que la sensació. En qualsevol cas, no hi ha evidència, encara que circumstancial i dubtós, no. mida de gambeta no excedeix de 30 cm.

Sovint confós amb gambes llagostins. Però aquest és un animal completament diferent, encara que similar en aparença. Per evitar ser qualificat com a ignorants i confós, només recorda que hi ha urpes llagostins.

Com hem vist, una varietat de gambetes molt gran. Esperem que el nostre article li dirà alguna cosa nova sobre aquestes criatures inusuals.