Volnushki. Bolets de color rosa i blanc

Mestresses de casa saben que volnushki - bolets, que són perfectes per cuinar diversos plats i salaó. En aquesta publicació explicarem més sobre volnushki: com es veuen que útil. El lector aprendrà on i en quin moment han de buscar al bosc.

Descripció dels bolets

Volnushki - fongs pertanyents família Russula. Tenen poca similitud amb els bolets de la llet, que es diferencien d'ells per la grandària, el pes i altres característiques. Els noms alternatius - volnuha, rubèola, Volzhanka.

torminosus bolets Lactarius té un altre nom - arnes. diàmetre del casquet és de 15 cm, les vores s'emboliquen cap avall. En el seu centre hi ha una lleugera depressió al voltant del qual estan anell peluda fosc. Al tacte que vlazhnovatoy, i quan la pluja es mulla, es torna enganxosa. Les plaques són molt fines, de color rosa pàl·lid o blanc. El gruix de les cames fins a 3 cm És el mateix color que el barret:. Bolets joves de gruix, i l'edat a l'interior hi ha buit.

L'opinió ponderada dels dons de la natura a les nostres condicions climàtiques es poden trobar a qualsevol bosc. El més sovint que creix a prop dels arbres de bedoll o arbres vells. Entorn favorable per volnushek rosa - la humitat i frescor, per la qual cosa es troben amb més freqüència entre les mates o arbustos. A vegades, però, pot estar en les àrees llises, lleugerament cobertes d'herba o prats. A l'estació seca una mirada més propera a l'escombra, ja que conserva la humitat.

Bolets Lactarius pubescens en aparença és similar a la rosa, la diferència rau només en el color de la tapa: blanc o crema amb ulleres. Les plaques són de color blanc. carn ferma, va donar a conèixer un suc blanc quan es pressiona. cos fructífer és una mica de sabor diferent, que recorda l'olor feble de geranis. Una altra volnushki blanc semblant a la llum solar, el que sovint es poden trobar en la vora de la selva.

volnushki l'útil?

Contemplades regals de la natura es componen de greixos, hidrats de carboni, fibra, minerals, aigua, proteïnes. La composició dels components grassos inclouen làctic, oleic i àcid acètic. Volnushki - bolets, que, d'una banda, beneficiós, de l'altra - són perjudicials per a les persones que pateixen de gastritis, una inflamació de les membranes mucoses, ja que el teixit contenia substància quitina. El seu mal alumne nostre cos.

Cercar volnushki sigui des de finals de juliol fins a setembre, però no abans. Si no hi ha gelades, que es poden trobar fins i tot a mitjans d'octubre. Creixen en forma individual i en grups petits.

L'ús de fongs a la cuina

Volnushki - bolets, que han de ser acuradament processats, en cas contrari poden causar enverinament. Si voleu fregir, llavors primer ha en remull durant un temps. Llavors volnushki bullida (10-15 min.), Es va abocar en aigua, lleugerament de nou amarat i després fregit. Tipus blanc de bolets conté menys amargor que rosa.

Fer els preparatius per a l'hivern és el millor dels fruits tendres, el diàmetre de la tapa, que no és més de 3-4 cm. Salat volnushki convertir-se en gris-blavós i degustar tota mena de bolets llet de qualitat inferior, però tot i així serà una meravellosa dinar a la seva taula. Després del salat que no abans poden menjar de dos mesos.