Salsify prat - propietats i aplicacions útils

En el camp o prat comú veure d'alçada, amb planta de grans fulles amb flors brillants. Aquest salsify prat, coneguda per les seves propietats beneficioses. jardiners amb experiència creixen, no només amb fins decoratius, sinó també per al consum humà, així com la preparació d'infusions medicinals i decoccions.

Descripció de la planta

Aquesta planta biennal pertany a la família Asteraceae i el seu aspecte s'assembla a una dent de lleó gegant, que arriba fins a un metre d'alçada. Roscat amb salsifí mare rosat tint recoberts linealment lanceolades fulles verdes brillants amb un tint blavós. En el període de floració, que comença al maig i dura 1 mes a la planta apareixen grans cistelles de jonc flors de color groc daurat. Després, en el seu lloc es formen les llavors amb llargs flocs de boles esponjoses. La seva similitud amb una barba de perilla i va obtenir aquesta planta el seu nom.

Tot i que la planta és el lloc de naixement de la Mediterrània, Rússia fa temps se sap prat salsifí. Els noms comuns del seu so com "arrel de civada", "arrel blanca", "barba del diable". La planta té les seves característiques interessants:

• Les flors es donen a conèixer al sol a l'alba i prop de l'hora de dinar en uns brots fortament estrets.
• A l'edat de 3 o fins i tot 5 anys, la planta pot un cop més comencen a florir, esdevenint un perenne.

Característiques de cultiu

Salsify prat és molt modest i no requereix de cures específiques. La cura de l'hora de reg, l'afluixament del sòl, desherbatge i fertilització. En el primer any de vida es recomana per eliminar les tiges de les flors, no permetent que la planta floreixi. En cas contrari, l'arrel serà massa difícil i no aptes per al consum. Restant a la tardor al jardí de les plantes estan cobertes amb tela no teixida, i que estan ben conservats fins a la primavera següent. Salsify pot créixer bé en qualsevol, fins i tot els pobres de composició i sòls secs. No obstant això, si vostè vol fer créixer sucós i saborós vegetal, que ha de ser plantat a terra fèrtil per tal de mantenir la seva humitat.

propietats medicinals

Els beneficis d'aquesta planta per a la salut molt de temps s'ha conegut. Les seves arrels contenen una alta concentració d'una determinada substància inulina diabètics vitals. Fins al 15% de la norma diària de potassi que conté 100 g salsifí, que pot ser utilitzat en malalties cardiovasculars. proteïnes vegetals ricament i de grup PP vitamina i B, proteïna, fibra i vegetals.

La composició química de la planta no s'ha estudiat fins al final, però se sap que pratensis salsifí, la descripció es dóna aquí, comprèn, a més, i minerals com ara fòsfor, ferro, magnesi, zinc, seleni, calci, i així successivament. D.

A través de la investigació de l'alta capacitat d'aquesta planta per purificar el cos de toxines ha estat provada. El seu diürètic, curació de ferides, acció antisèptica i antiinflamatòria s'utilitza àmpliament en la medicina popular.

L'ús de la medicina tradicional

salsify Meadow (foto es pot trobar en aquest article) s'utilitza en el tractament de moltes malalties. Per a la preparació de medicaments s'utilitzen les arrels, fulles i tiges de les plantes. El brou es prepara a partir de les arrels de la següent manera: 10 g de vidre de sucre en brut d'aigua i bullir durant una hora a foc lent. Després d'això, deixar en infusió durant 2 hores i colar. Prenguem per la tos, bronquitis com expectorant, com un diürètic en malalties relacionades amb el sistema urogenital.

Per preparar presa cullerada de fulles seques salsifí, aigua bullida i es infon durant 5 hores. Es pot prendre fins a 6 vegades al dia durant una cullera. Banys utilitzats per a la infusió d'edema i el reumatisme.

Quan diàtesi, zolotuhe brou es pot rentar pegats picor de superfície de la pell. salsify fulles fresques picades aplicades a supurants ferides i úlceres, han estirat i efecte de cicatrització de ferides. S'utilitzen per al tractament d'úlceres per pressió i diversos problemes de la pell. Les arrels i tiges de les plantes utilitzades com antiescorbútico eficaç.

Estudis recents han demostrat que el salsifí prat té un efecte positiu sobre la potència. A més, es refereix a un dels afrodisíacs més populars.

Utilització a la cuina

No només com un agent terapèutic, sinó també com un producte dietètic valuós s'utilitza prat salsifí. Propietats útils de les plantes perfectament harmonitzen amb el seu sabor.

És molt nutritiu, però al mateix temps, de productes baixos en calories. Per el menjar utilització fulles, arrels i tiges de les plantes. Verds pre descoratjar i es col·loca durant 3 minuts en aigua bullint per tal de desfer-se de l'amargor. Amb arrels closca va eliminar i es va bullir durant 5 minuts en aigua amb sal. Les fulles i tiges s'utilitzen per a amanides, amanides, guarnicions. Les hortalisses d'arrel es poden menjar fregit i bullit. Es col·loquen en una varietat de plats de verdures i sopes. Receptes més populars:

• L'arrel del salsifí amb ou. Pre-tallades en trossos petits, i es presentaran en una paella, afegir l'ou a la part superior amb mantega i escampar-hi les cebes tallades en trossos petits. Coure al forn fins que estigui cuit.
• Amanida de la vitamina. Per cuinar es necessita 200 grams d'herbes fresques picades, 50 g de cebes verdes, crema agra i pèsols. Quan afegiu una amanida de cogombres frescos i patates cuites, que serà encara més saborós.
• arrels rostides. Bullit en aigua salada i va rodar en pa ratllat, es fregeixen en una paella amb oli vegetal. A una porció de 250 g d'arrels requereix.

contraindicacions

Salsify prat pràcticament no té contraindicacions, excepte per intolerància a la persona. Es recomana prendre amb cura a les dones embarassades i lactants i nens petits.