Quinze noms que coneix un ganivet de cuina

Quants ganivets a la cuina de cada mestressa de casa, que no només depèn l'èxit de menjar molt bé a rodanxes, però la comoditat de cocció.

La primera regla: ganivets hauria de ser suficient. Cada un d'ells - les seves funcions.

Tres mida necessària:

• ganivet de cuina gran - la seva longitud és de 45-48 cm;
• mitjà - 37-40 cm;
• petit - 27-30 cm.

En cada un d'aquests casos, el full té una vora de tall, arrodonit a la punta.

Quinze noms que coneix un ganivet de cuina

1. Universal - el més popular, que tenen diferents mides i vores: llis, ondulat.
2. Llescar - llarg ganivet de cuina amb un full més aviat estreta amb la vora tallant llisa. El seu propòsit: tallar pernil bonic, net, carn freda i calenta i peixos.
3. Pa i pastissos - per rebre peces de forn precisa sense aixafar utilitzant una fulla llarga i ampla amb el tall de la punta en angle recte.
4. Formatge - en realitat pot representar-se de diverses maneres: per a sòlids i de formatges tous. Durant els primers ganivets àmpliament utilitzats, espàtules amb múltiples ranures. versió suau millor tallar fulla recta especial amb forats o esquerdes i palanca elevada.
5. Tallar els tomàquets - bifurcada vora davantera i un llarg ganivet d'ajuda no només sense fer puré de verdures dividir-la en segments iguals, però també molt bé cap a fora producte llest per a usar al plat.
6. Saw - especialment popular entre els aficionats dels peixos. Ganivet de cuina que té un patró complex de dents de diferents longituds, és capaç de tallar producte congelat.
7. Carn - el ganivet de cuina per al professional té una forma corbada amb la làmina acampanada fins a la punta, permetent amb gràcia per tallar qualsevol, fins i tot un producte molt aspre i dur.
8. Axe - serà molt útil en el cas que l'amfitriona prefereix comprar carn sense un tall. Poden treballar sense carn al llarg de la incisió i profund.
9. Vegetal - còmode mànec; fulla curta i recta amb una punta punxeguda s'utilitza per a productes de neteja, la dimensió llarga d'aquesta forma de realització està dissenyada per tallar.
10. Slasher - ample i rectangular, davant fàcilment a qualsevol tipus de verdures denses, ideal per a la trituració de col i carn crua.
11. Filet - està dissenyat específicament per separar la pell dels filets. La seva fulla estreta i llarga, molt flexible fa que aquest treball Povarskaya joieria.
12. - ganivets de cuina japonesos Japó presentada el món amb un amor per la terra. La seva fulla ampla, arrodonida a la part posterior, fan un treball excel·lent amb la cocció de la sortida del sol, així com el gingebre, xampinyons, carn i peix.
13. Ganivet per tallar carn amb ossos - d'ample a la base amb una forta contracció a la cantonada de la seva pròpia, amb un tall de tall corbat i sense dents. Aquesta forma fa que sigui fàcil arribar fins i tot als llocs més inaccessibles, ocultant saborosa carn a l'os. Es tracta dels millors ganivets de cuina per a productes crus i acabats.
14. Decorador - va crear una obra mestra en la taula de menjador. La seva forma i la superfície de tall crea trames ondulades adornades en els tomàquets, els cogombres, les pastanagues, raves, etc.
15. Ganivet per al tall de la pizza - roda giratòria al mànec, fàcil de manejar amb una massa suau.