El projecte de fotografia "Menjar en un tall" de Beth Galton i Charlotte Omnes és una mirada no estàndard i fresca als productes que acostumem a menjar tots els dies. En ella, els productes culinaris més comuns -des de les donas amb cafè al gall dindi al forn- van aparèixer en imatges poc convencionals.
Tallat a la meitat i presentat en parelles, van recórrer els treballs dels creadors del projecte en obres d'art espectaculars i de boca.
Com es va produir el pla original?
La idea pretenciosa de mostrar productes culinaris des de dins va néixer de forma espontània. Treballant per un altre ordre, el fotògraf de menjar de Nova York, Beth Galton, s'enfrontava a una tasca inusual: disparar el burrito tallat a la meitat. El color del farciment del "shawarma" mexicà davant del lent de la càmera va tenir una forta impressió en ella. I és veritat, el formatge amb fesols, l'arròs amb carn picada i els tomàquets, vestits amb xili o crema agra, és una apassionant vista, especialment si no tens temps per tocar-los. Probablement, Beth Galton també va decidir de la mateixa manera, preguntant-se al mateix temps: com es veurien altres productes a la secció transversal? La idea original de crear una sèrie de fotos amb plats comuns, que es va encarnar amb una talentosa estilista Charlotte Omnes. En recollir els productes adequats, els mestres van començar l'experiment.
Dificultats de fotografiar, o Com tallar la sopa?
El treball del projecte va resultar ser no només un procés emocionant, sinó també un procés que requereix molt de temps. Després de tot, cada producte culinari requeria un enfocament individual. Tallar, per exemple, els ous o les rosquillas no van ser difícils.
Tanmateix, el rodatge de plats líquids en un tall exigia a Galton i Omnes aquest enginy. Així doncs, a la sopa havia d'afegir gelatina per crear una consistència gruixuda, i trossos de fideus a la tija, així que semblaven apetitosos. Preparant-se per filmar el gall dindi farcit, els creadors van anar a trucs especials. Galton i Omnes van intentar tallar l'ocell congelat amb una serra. Tanmateix, aquest mètode no es justificava, i recorrer a l'ajuda d'una serra de cinta. Per treballar amb alguns objectes, incloent una fotografia de cafè amb llet, es van convidar retocs digitals.
Per aconseguir imatges espectaculars, els creadors del projecte van fer grans esforços. No fa ni una dotzena de vegades que va fer clic a la càmera abans que aconseguís atrapar l'espectacular marc. Així doncs, abocar flocs de llet davant de la lent s'havia repetit repetidament, de manera que cada element estava al seu lloc. Al final, aquesta imatge era una de les favorites de Galton i Omnes. No obstant això, estaven satisfets amb totes les imatges incloses en el projecte. Després de tot, en triar productes, es basaven en els seus propis gustos. Quan Galton va fer la pregunta, si van provar la resta dels seus experiments, va respondre: "Mai!".
El "menjar en el tall" continuarà?
Al final del projecte, els seus creadors van decidir descansar una mica i prendre altres idees. No obstant això, això no vol dir que no tornaran a ell. És possible que, en el futur, Galton i Omnes agradin als seguidors de l'art fotogràfic i la cuina amb un nou cicle sensacional de fotografies.