L'elecció correcta dels equips de cuina per a restaurants

restaurants bons o dolents no passen. Hi ha un restaurant senzill, és a dir restaurants són excel·lents, i no hi ha restaurants, però pretenent institucions. Que distingeix el restaurant de l'esmentat pòrtic, no només els cuiners i uns interiors contemporanis i una imatge positiva, però també tota mena, equips professionals.

equip de cuina de restaurants, així com la disponibilitat de la tecnologia de producció, que és una cosa que sempre és responsable de la perfecció de la institució. A la cuina del restaurant, no hauria d'haver, els elements innecessaris. Tot el que ella és un equip d'alta tecnologia moderna, estris de cuina i eines professionals.

Els molts restaurants estaven oberts a la nostra memòria. Des obert fa 3-5 anys, més de la meitat, o canviar el propietari o completament tancada. Per això, els mateixos restaurants cremen a través? Sempre és, com una qüestió de càtering rendible. D'acord amb la declaració d'especialistes culpar la mala elecció dels equips, i la política de personal malament. Examinem la primera raó.

De moment, molts han recorregut als serveis d'empreses de consultoria, amb l'ajuda es compra equip de restaurant, per una tarifa. Okaz serveis dins dels sis mesos, i aquesta vegada és suficient que el restaurant s'ha convertit en un negoci rendible i independent. Restauradors, el primer que va entrar en aquest negoci, optant per seus establiments, en general els equips domèstics, perquè era més barat, però en això rau l'error, que aviat es convertirà en un problema. Electrodomèstics, encara que barat, però no és dissenyat per treballar de forma contínua. Es desgastarà ràpidament i requerirà reparacions constants, i aquesta despesa addicional.

La selecció de l'equip restaurant de qualitat - és responsable i problemàtic. Cal triar i comprar una gran varietat d'articles que compleixin amb els requisits professionals del treball. Quan un enfocament seriós de negocis, aquest concepte de despeses poden ser els més cars, però el cas en si val la pena. En comprar còpies individuals de la taula d'equips, pot obtenir els serveis de la botiga més propera. Però quan cal comprar "alhora", és millor posar-se en contacte directament amb el fabricant. El fabricant ha de comptar amb una reputació decent, i treballar en el mercat des de fa diversos anys. Fins i tot si es té en compte les despeses de lliurament, l'equip serà més barat, per una quantitat decent, i arribar al restaurant més ràpid que comprar a la botiga. A més, si el fabricant és realment val la pena, els seus experts l'ajudaran en la instal·lació dels equips i no han de mirar el costat dels mestres.

El que fa que la taula d'un equip professional restaurant? En primer lloc, els materials de què es produeix. Ja que tal ós equip d'augment de les càrregues utilitzades per anys, sovint a temperatures elevades, i que està fet d'un material molt resistent. En segon lloc, la tecnologia de producció. els detalls dels assumptes de cuina s'han de tenir en compte. Actualment, professional, menjador, equip de restaurant, serà un ajudant en el negoci dels restaurants.