Hidrosulfit de sodi. Les propietats físiques i químiques. sol·licitud

hidrosulfit de sodi - és un compost inorgànic, una sal metàl·lica d'un àcid de sodi i àcid sulfurós conservant (E222) i un antioxidant. S'ha propietats per blanquejar. Té la següent fórmula química: NaHSO3.

Les propietats físiques de hidrosulfit de sodi:

1. És una pols blanca amb un tint grisenc feble.
2. Massa molar de 104.061 g / mol, densitat - 1,48 g / santimetr³.
3. El punt de fusió va ser de 150 graus centígrads.
4. És fàcilment soluble en aigua (H2O) i diluir els àlcalis.

Les propietats químiques d'hidròxid de sodi:

1. descomponen quan s'escalfen:

2NaHSO3 (hidrosulfit de sodi) = Na2SO3 (sulfit sòdic) + SO2 (diòxid de sofre s'allibera com un gas) + H2O (aigua)

2. àcids descompostes:

HCl + NaHSO3 (àcid clorhídric) = NaCl (clorur de sodi) + SO2 (diòxid de sofre) + H2O (aigua)

3. àlcalis descompostes:

NaOH NaHSO3 + (hidròxid) = Na2SO3 (sulfit sòdic) + H2O (aigua)

4. oxigen oxidat:

+ O2 = 4NaHSO3 2Na2SO4 (sulfat de sodi) + 2SO2 (diòxid de sofre, s'evapora) + H2O (aigua)

Com arribar hidrosulfit de sodi?

els següents mètodes poden ser l'obtenció de la substància:

1. Per reacció d'hidròxid de sodi amb un òxid de sofre:
NaOH (base de sodi) + SO2 (òxid de sofre) = NaHSO3 (hidrosulfit de sodi)

2. Per mitjà de la reacció (a temperatura ambient) de ditionito de sodi amb aigua i àcid clorhídric:
2Na2S2O4 (ditionito de sodi) + H2O (aigua) + HCl (àcid clorhídric) = 2NaHSO3 (hidrosulfit de sodi) + S (sofre, precipitar en forma de a) + NaCl (clorur de sodi)

3. Per mitjà d'una reacció en la qual interactua ditionito de sodi, aigua i oxigen:
2Na2S2O4 (ditionito de sodi en forma diluïda) + 2H2O (aigua) + O2 (oxigen) = 4NaHSO3 (hidrosulfit de sodi)

L'ús d'hidrosulfit de sodi:

- altres indústries llum, químic i;

- en la indústria alimentària s'utilitza com un antioxidant o un conservant;

- s'utilitza en gairebé tots els vins destinats a l'exportació (propietats químiques de hidrosulfit de sodi en aquest cas ajuda a evitar l'oxidació i preservar el gust de la beguda);

- s'utilitza per al enllaunat de fruites per combatre els gèrmens i prevenir el enfosquiment;

- en el tenyit i blanquejar les diferents teixits s'usa com el conservant;

- per eliminar els colorants reactius en el procés de tenyit de cotó;

- per al tenyit dels polièsters per a la purificació reductora;

- com el conservant en el blanqueig de teixits i com un agent reductor per colorants de tina;

- en Enginyeria Bioquímica s'utilitza per tal de mantenir les condicions anaeròbiques en el reactor.

hidrosulfit de sodi és tòxic per als éssers humans?

tenim la substància en qüestió en concentracions excessives poden causar reaccions al·lèrgiques greus. Amb dinou NaHSO3 vuitanta anys (com bisulfit de potassi, E 228) està prohibit als Estats Units per al seu ús en les fruites i verdures crues després d'una sèrie de casos, la mort. hidrosulfit de sodi provoca diverses malalties del sistema digestiu. D'acord amb la directiva de la UE sobre les substàncies que són perilloses per als éssers humans, E 222 additiu pertany al grup de substàncies químiques perilloses. A Ucraïna, la Federació Russa i la substància està autoritzat per utilitzar només amb estricta observança de la tecnologia.

L'ús de bisulfat de sodi en la indústria alimentària

Aquest material s'utilitza en la indústria alimentària diu E 222. Aquesta origen sintètic suplement alimentari que té un alt nivell de perill. En l'ús sistemàtic llarga provoca un greu dany al cos. A causa de la propietat d'inhibir la reproducció i creixement de microorganismes i bacteris usats com un antioxidant i un conservant. En un ambient àcid amb sulfit de sodi es descompon en compostos que contenen sofre i el mateix sofre.

Els primers auxilis per a la intoxicació

Es recomana descansar i tenir roba d'abric, estar nets i secs, així com aire fresc. Pell i els ulls han de esbandir amb aigua freda. Amb cremades han d'imposar embenat asèptic. A continuació, trucar a una ambulància.