Esmolar ganivets de ceràmica - fàcil i senzilla

Qualsevol ceràmica ganivets de cuina, ja siguin professionals o d'elit comprat en la transició d'un parell de centenars, amb el temps, perden la seva nitidesa. Això és a causa de les càrregues sobre el full, exposició a productes químics, desgast natural amb el temps. Llavors, com tornar la forma original del ganivet correctament? Mòlta dels ganivets de ceràmica es produeix de la següent manera.

ganivet de fulla d'edició Musat

Musat - una vareta d'acer, el que va causar diamant o recobriment de ceràmica. No obstant això, se li diu un arxiu. Musat utilitzat per esmolar ganivets de ceràmica. El més important quan s'edita l'avantguarda a través d'Musatov - és la capacitat de mantenir un ganivet en un angle amb l'eix Musatov. En general, l'angle és de 15-18 graus. Per fixar l'angle de la Musat extrem lliure es recolzen sobre la taula, al mateix temps, el mànec està així fixada per la mà. El moviment del mànec d'anar cap a l'extrem lliure. Cal tirar de tal manera que el ganivet va ser a través de la rod mustata per complet. El moviment ha de fer en diferents direccions. Amb un enfocament gradual a la urgent necessitat d'alleujar la pressió sobre el ganivet. Assegureu-vos que durant l'eina d'esmolar no volava a Muscat: se't pot fer mal, i el tall d'un ganivet pot ser danyat. Per avaluar els papers de mirar a una reflexió que va sortir de la fulla. Si es mira al llarg de l'enlluernament, a continuació, un tall de la fulla afilada línia fosca mira, obtusos mateixes àrees no tractades aniran enlluernament.

Mòlta dels ganivets de ceràmica en pedres mullat

pedres d'esmolar japoneses van a tractar principalment d'afilat de ganivets manuals i només amb aigua. En aquest cas, el millor és utilitzar-los quan el cas són ganivets de cuina professional. A causa del fet que les barres són prou suaus, que a l'instant moldre. No obstant això, fins i tot amb aquestes considerables pedra d'esmolar de deteriorament proporcionen qualitat i puresa del tractament superficial. Què pedra opten pel ganivet de cuina de ceràmica? Tot depèn de la mida de gra, i que, al seu torn, depèn dels danys de la vora de tall de la fulla. Adreçat i polit de gra prendre domàs 6000 i superiors. Si necessita una mica d'esmolar un ganivet en un primer moment pronunciat sobre la barra amb sorra 3000 i el final de la barra de sorra amb 5000.

Abans de prendre la pedra d'esmolar, cal mantenir en l'aigua durant 5-10 minuts. A l'esmolar ha d'estar humit.

Esmolar ganivets de ceràmica més sovint d'un sol costat. Si vostè necessita per obtenir una eina amb una cara afilada, primer aguzamos el costat que sobresurt amb un descens fins a una rebava uniforme en el ganivet. A continuació, la baixa pressió necessària per mantenir la pedra un segon costat del full.

Si necessitem un ganivet amb una agudització de doble cara del full, llavors primer ha d'afinar una banda a una rebava uniforme, llavors la mateixa quantitat de temps per esmolar l'altre costat. En la posterior ganivet de polit repetir el procediment en pedra de gra fi. Esmolar producte suau i lentament, evitant el moviment i l'espiga de trituració.

Particular, s'ha de prestar atenció al fet que després de la feina per mantenir l'angle d'afilat originals.

Seguiu aquests principis bàsics, esmolant els ganivets de ceràmica no serà un problema.