SalutUna alimentació saludable

Crema de formatge - un producte que millora la salut

En l'actualitat, cada vegada més productes s'estan tornant populars formatge crema. El seu segon nom - formatge cottage. Feta de crema i llet, que té un gust suau, lleugerament dolç. Les marques més conegudes són: Philadelphia, mascarpone, Buko, Almetov i altres. Aquest producte és un plaer d'usar en tots els països del món. No requereix la maduració, es pot menjar immediatament després de la producció.

el formatge crema s'utilitza per cuinar sandvitxos, una varietat de plats freds, en la cocció. També, es pot afegir a la massa o l'ús com a farciment. S'utilitza per a postres es preparen (per exemple, tiramisu, pastís de formatge). On no només s'utilitza el formatge!

La utilitat d'aquest producte?

Hi ha una gran quantitat de substàncies útils. Conté greix de la llet, proteïnes, calci, minerals, vitamines i aminoàcids. Essencial per als ossos forts, millorar la digestió, la pell, les ungles. Es redueix el risc de malalties del cor. Els formatges tous tenen un alt contingut de greix, de manera que no abusen d'elles per no augmentar de pes.

Mascarpone formatge crema - una de les varietats més populars. El país d'origen d'aquest meravellós producte és Itàlia. Es creu que el nom d'aquest formatge prové de la paraula «mascarpa», que és un dialecte de la Llombardia és formatge cottage. Hi ha altres versions sobre l'origen del nom. En primer lloc mascarpone moment en què es va produir a finals del segle 16 al sud-oest de Milà. Italians aprecien gràcies al gust saborós i únic. Per tal de preparar una crema de mascarpone vaques o búfals de segona mà, que són encebats de manera especial - amb herba fresca i flors.

Aquests crema més grassos s'escalfa a una temperatura de 80 ° C, després de la qual cosa, per tal de crema plegada, s'afegeixen suc de llimona o vinagre de vi (blanc). Després es filtra la massa, canvieu a un recipient especial i es va refredar. El resultat és un producte molt suau i nutritiu. En aparença, mascarpone no és com el formatge, en lloc que s'assembla a casa pasta de formatge, com per a la seva preparació no s'utilitzen cultiu d'àcid làctic.

Aquesta molt alta en calories formatge crema. 100 grams tenen 400 a 450 kcal. Per aquesta raó, és recomanable menjar amb moderació. A causa de que contenia la proteïna animal i els hidrats de carboni, com formatge és un producte molt útil.

Mascarpone és molt capritxós en l'emmagatzematge. Per tant, es prepara inicialment només en els mesos de tardor. És millor utilitzar aquest producte immediatament, ja que és ràpidament biodegradable. No cal emmagatzemar més d'una setmana. No es recomana la congelació, ja que es convertirà en una massa líquida i de mal gust, en aparença s'assembla a la crema coagulada.

Atès que el formatge cremós té un gust suau i lleugerament dolç, que s'utilitza amb facilitat en la preparació de diversos pastissos i postres (tiramisú especialment). Italians afegir el gelat de mascarpone a - semifred. A més, va bé amb pastissos de carn, peix, pasta, i també es recomana per a la preparació de diverses salses.

En la compra de mascarpone ha de prestar atenció a la fracció de massa de greix, el que, sobre la base de la matèria seca, ha d'estar al voltant de 82%. Si és molt més baixa, és probable que, abans d'imitació, que conté diversos espessidors i additius. Així, mentre que a la botiga, assegureu-vos de assegurar-se que abans que un producte real.

Un altre indicador, el que confirma indirectament que davant de vostè un veritable mascarpone, és l'alt preu. Alhora, els quals una vegada provat, el preu no es va aturar, ja que té un sabor inoblidable i única.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.