Com es diuen catalitzadors biològics? Els enzims com a catalitzadors biològics

El cos humà es diu la fàbrica bioquímica totalment en va. Després de tot, cada minut que passi milers, centenars de milers d'oxidació, escot, recuperació i altres reaccions. Això els permet procedir amb una gran velocitat, per exemple, proporcionant a cada cèl·lula amb energia, els aliments i l'oxigen?

El concepte dels catalitzadors

Tant química orgànica i inorgànica són àmpliament utilitzats substància especial capaç d'accelerar les reaccions químiques en milers, i de vegades milions de vegades. El nom d'aquests compostos - "catalitzadors". En la química inorgànica és òxids de metall, platí, plata, níquel i altres.

La seva principal acció - la formació de complexos temporals amb la reacció dels participants, mitjançant la reducció de l'energia d'activació del procés es porta a terme diverses vegades més ràpid. A partir de llavors, el complex es descompon i l'abast es pot deduir a partir del catalitzador de la mateixa composició qualitativa i quantitativa com abans de l'inici del procés.

Hi ha dues opcions per reaccions catalítiques:

• homogènia - l'accelerador i els participants en el mateix estat d'agregació;
• heterogènia - accelerador i els participants en els diferents estats, no és la interfície.

A més, hi ha efectes oposats dels compostos - inhibidors. Estan destinats a alentir les reaccions necessàries. Per exemple, poden reduir la quantitat de temps en la formació de la corrosió.

catalitzadors biològics són inherentment diferent del inorgànica, i les propietats dels seus més específic. Per tant, en els sistemes vius catàlisi altra.

Enzims - què és?

Està comprovat que si l'efecte de les substàncies especials que acceleren certs processos no es duen a terme dins dels sistemes vius, en general és una poma a l'estómac seria digerida durant uns dos dies. Per aquesta quantitat de temps que han començat els processos de descomposició i putrefacció intoxicació alimentària. No obstant això, això no succeeix, i el fruit està totalment ja processada hores i mitja. L'exercici són catalitzadors biològics, que són abundantment present en la composició de cada organisme. Però el que són i el que aquesta acció es basa?

catalitzadors biològics de naturalesa proteica - són enzims. La seva base - l'organització estructural complexa, que posseeix una sèrie de propietats específiques. En poques paraules, aquest singular proteïnes capaces de disminuir l'energia d'activació dels processos en els organismes vius i posar-les en pràctica a una velocitat superior als valors habituals d'uns pocs milions de vegades.

Hi ha nombrosos exemples de tals molècules:

• catalasa;
• amilasa;
• oxidorreductasas;
• glucosa oxidasa;
• lipasa;
• invertasa;
• lisozima;
• proteasa i altres.

Per tant, podem concloure que els enzims - catalitzadors biològics de naturalesa proteica, que actuen com acceleradors de gran abast, permetent a milers de processos en els organismes vius amb una velocitat molt alta. La seva acció es basa en la digestió, oxidació, reducció.

proteïna Similituds i catalitzadors inorgànics

Els enzims com a catalitzadors biològics tenen algunes propietats similars a la inorgànic. Per a aquells que inclouen els següents:

1. Termodinàmicament possible només accelerar la reacció.
2. No afecta el canvi de l'equilibri químic en els sistemes d'equilibri i la mateixa velocitat tant d'avanç i retrocés.
3. Com a resultat, en la reacció són els únics productes, el catalitzador no està entre ells.

Però, a banda de la similitud, també són característiques dels enzims.

Les diferències depenent de la naturalesa

catalitzadors biològics tenen diverses característiques específiques:

1. L'alt grau de selectivitat. És a dir, una proteïna és capaç d'activar només una reacció específica o grup similar. Molt sovint treballa esquema de "enzim - substrat és un procés".
2. L'alt grau d'activitat, pel fet que alguns tipus de proteïnes són capaços d'accelerar els milions de reacció de vegades.
3. Els enzims són dependents de les condicions ambientals altament. Són actius només en un determinat rang de temperatura. També està fortament influenciada pel pH. Hi ha una corba que mostra el valor mínim, relacions màximes i òptimes per a cada enzim.
4. Hi ha compostos especials anomenats efectors, que són capaços d'inhibir la naturalesa biològica del catalitzador o, per contra, té una influència positiva en ells.
5. El substrat sobre el qual funciona l'enzim, ha de ser estrictament específic. Hi ha una teoria, que es diu la clau i el pany. Ella descriu el mecanisme de l'enzim de l'acció sobre un substrat. El catalitzador, com una clau, està incrustada en el substrat per al seu lloc actiu, i s'inicia la reacció.
6. Després del procés de l'enzim està parcialment o totalment destruït.

Per tant, és obvi que el valor és extremadament grans catalitzadors de proteïnes per als organismes vius. No obstant això, la seva acció està subjecta a certes regles i ambient confinat.

L'estudi de la catàlisi a l'escola

Com a part del programa d'estudis estudiat com a catalitzadors en la química i la biologia. lliçó de química que s'estudien pel que fa als materials utilitzats per a la síntesi industrials, per rebre una àmplia varietat de productes. catalitzadors biològics es considera a la classe de biologia. Grau 9 implica l'estudi dels fonaments de biologia i bioquímica moleculars. Per tant, és en aquest nivell d'educació , els estudiants obtenen coneixements bàsics de com els enzims de la substància activa en els cossos dels éssers vius.

En lliçons dut a terme experiments que confirmen l'activitat química d'aquestes substàncies en rangs de temperatura i de pH específics:

• estudi de l'efecte de peròxid d'hidrogen com a catalitzador per a les pastanagues crues i cuites;
• impacte en la carn (tractat amb calor i cru), patates i altres productes.

Els enzims en el cos humà

Cada estudiant, que es va unir i va formar prou formació de la línia mitjana d'enllaç sap com diu catalitzadors biològics. Els enzims en el cos són estrictament especialització específica. Per tant, és possible nomenar l'agent catalitzador per a cada procés.

Per tant, tots els enzims del cos es poden dividir en diversos grups:

• oxidoreductasa, per exemple, la catalasa o alcohol deshidrogenasa;
• transferasa - Cenez;
• hidrolases important per a la digestió: pepsina, amilasa, lipasa lipoproteïna, esterasa i similars;
• ligasa, per exemple, una polimerasa d'ADN;
• isomerasa;
• liasa.

Ja que tots aquests compostos són de naturalesa proteica, així com un complex de vitamines en la composició, la febre es la desnaturalització plagat l'estructura, i, en conseqüència, la terminació de totes les reaccions bioquímiques. En aquest cas, el cos prop de la mort. Per tant, es requereix una alta temperatura del cos per enderrocar durant la malaltia.

L'ús dels catalitzadors de proteïnes en la indústria

Sovint, els enzims s'utilitzen en diferents indústries :

• químic;
• tèxtils;
• els aliments.

En els prestatges es pot veure netejadors i detergents amb contingut d'enzims - es tracta dels enzims que milloren la qualitat de rentat de roba.

Quins són catalitzadors biològics?

Sobreestimar el seu valor és difícil. Després de tot, no només permeten als organismes vius per viure, respirar, menjar, exercir el metabolisme, sinó que també ens donen l'oportunitat de destruir els residus industrials, rebre un medicament per protegir i preservar la seva salut i el medi ambient.