Sistema de patata arrel i tubercles part aèria: Descripció

Patates a la dieta humana ocupa gairebé el lloc principal, darrere del consum, excepte el pa. Però poques persones s'adonen de la dificultat que està disposat aquesta planta des del punt de vista científic. Té característiques úniques, inherents només a ell.

característiques biològiques

La papa és un dels principals cultius alimentaris. Cobreix no només el 1er lloc entre els cultius per a la producció de proteïnes, però també té un dels més alts nivells d'aptitud.

patates Homeland - zona tropical del continent d'Amèrica del Sud. Els primers centres d'origen ubicats a Bolívia i Perú, a les terres altes dels Andes (l'alçada de 2000-4800 metres sobre el nivell del mar), així com a les zones temperades de Xile (0-250 m sobre el nivell del mar).

L'home va portar les patates en la cultura fa més de 8000 anys. Inicialment, el territori en què es conreava, al sud-est d'Perú i nord-oest de Bolívia. A Rússia, aquest cultiu ha aparegut durant el regnat de Pere I. Va ser aquest governant legitimat el cultiu extensiu de patates.

part aèria

una planta de patata - un casquet, que consisteix en 4-8 tiges. La ramificació depèn de la maduració. En les varietats de maduració primerenca, per regla general, hi ha una feble ramificació a la base de la tija, i en maduració tardana - fort. Tancar les patates de sembra, o més aviat el tubercle constitueix escapar amb una gran quantitat de tiges de petita.

D'acord amb el nombre de fulles de plantes de patata pot ser molt diferent, també. El fullatge pot ser feble, però també hi ha tals brots, tiges, quan tot just visibles darrere de nombroses fulles. La forma de la arbust s'aïlla varietats d'arbustos de forma compacta, semi-difusió i els arbustos d'extensió. Sobre la base de les disposicions de les tiges, distingir arbusts erectes-difusió, difusió i polurazvalistye.

El sistema radicular

Com per al sistema d'arrel de patata és fibrosa i és essencialment un conjunt de sistemes d'arrels de tiges individuals. La penetració de les arrels a terra depèn del seu tipus. No obstant això, la profunditat de penetració mitjana varia de 20 a 40 cm. A més, en les arrels capa superficial del sòl créixer de costat 50-60 cm.

La part sobre el terra de la planta: fulles i flors de patata

Un full de tipus no apariat-pinnatisected plana. Si tenim en compte els seus components, es pot veure diversos parells de lòbuls, lobels, i dolechek, que es troben en diverses combinacions en el pecíol principal. Un full de patata acaba un lòbuls no aparellats. Trets característics del full (grau de dissecció, la mida i la forma de lòbuls, la mida i la posició del pecíol) són característiques importants de varietats. El full de registre és sempre en la posició baixada, el color varia des de groc-verd a verd fosc.

patata Inflorescència representa un conjunt de rínxols divergents de forquilla, el nombre de 2 a 4. Es troben en una espiga, està establert en les aixelles de les fulles (6-8). Flor de la patata de 5 membres, ha spaynolistnuyu tassa i incompletament fusionat blanc, vermell-violeta, blau-violeta o lòbuls de la corol·la blaus. Nombre d'estams 5. Les anteres encara tenen color groc o taronja. Ovari superior, generalment dvuhgnezdnaya.

El mecanisme de formació de tubercles

Tubercle de la patata - escapament, però no sobre el sòl i el subsòl. La seva formació és com segueix. En vista de l'augment de la concentració de nutrients a la part superior de la brotada del tubercle s'observa aterratge renal no tots els ulls, però només aquells que es troben en una part superior del mateix. Color depèn de la varietat de gèrmens i pot ser de color verd, vermell, porpra o blau-porpra. Quan la planta arriba a una alçada de 10-20 cm, la part subterrània de les seves tiges brots dóna - estolons, gruix i la longitud dels quals són de 2-3 mm i 5-15 cm, respectivament. Els seus extrems s'engrosseixen gradualment, convertint-se així en els tubercles.

L'estructura del tubercle

tubercle de la patata s'escurça un plançó engrossida, com s'evidencia per les moltes similituds, es nota especialment en una etapa primerenca de desenvolupament. Això, en particular, la presència de fulles escamoses, que es formen a les aixelles de gemmes latents, el nombre varia de 2 a 4 en cada trau. A més, la similitud és en la mateixa seqüència i la disposició dels teixits i feixos vasculars en les tiges i tubercles. I la formació de clorofil·la en el club es fa evident quan es posa verd quan s'exposa a la llum. És per això que en els llocs d'emmagatzematge, mal protegit de la llum, sovint venir a través de tubercles de patata verds, que no poden ser utilitzats en els aliments.

La major part superior de la jove tubercle conté més forats que la mitjana, i més encara és la més antiga, la part inferior, o part espinal. Per tant, la part superior dels ronyons desenvolupar més fort i més viable. Se sap que més sovint en un únic trau envaeix principalment el brot central, que és el més desenvolupat. En el cas de l'eliminació del germen, i començar a desenvolupar per posar-se en marxa en el creixement de recanvi ronyó, les plantes de les quals serà més feble que en el brot central. En conseqüència, les patates de sembra durant l'emmagatzematge d'hivern no cal alliberar regularment de gèrmens. Això pot conduir al fet que les plantes no es formen a partir del rovell central, i la substitució de, és a dir, serà més feble.

tubercle de patata jove fora de la capa de cobertura de l'epidermis, que reemplaça posteriorment per un, impermeable a l'aire dens, un teixit de revestiment - peridermis. Durant el creixement i el desenvolupament del tubercle de la capa externa està formada tubercle closca. especial intensitat d'aquest procés es produeix quan uns dies abans de la collita treuen les tapes.

tubercles respiració i l'evaporació es porta a terme per mitjà de lenticel·les. La seva fundació sota els estomes format tubercle es produeix simultàniament amb la formació de la peridermis. És a través d'ells en el tubercle obté oxigen i elimina el diòxid de carboni i vapor d'aigua.

Té l'estructura de la tubercle depèn de la varietat de patata

L'estructura del tubercle de la patata a les varietats primerenques i tardanes pot variar. Per exemple, varietats tardanes es caracteritzen per la presència de més densa de teixits de tubercle medul·la.

Els tubercles poden tenir diferents formes, depenent de la varietat i de les condicions de cultiu. Opcions de forma - rodó, allargat, oval, rodó-oval, napiform, en forma de barril, etc.

El major valor econòmicament posseeixen graus tenir tubercles circulars i els ulls de superfície. Aquesta forma és ideal per a la sembra mecanitzada i la collita, i la localització de la superfície dels orificis facilita la neteja mecànica de la pell i rentat.

El color dels tubercles pot ser molt diferent - blanc, groc, rosa, vermell, vermell i blau-violeta. Així, l'estructura externa del tubercle de la patata és un accessori d'alta qualitat. La polpa de tubercles també difereixen en to: pot ser blanc, groc o de color groc clar.

Tubercle de la patata composició química

El més profund estat de repòs natural observada en els tubercles durant la collita de patates a la tardor. A mesura que ens acostem a la primavera, es va debilitar gradualment com inhibidors del creixement no són tan actius. En aquest moment, la formació de substàncies que estimulen el creixement. Indueixen al creixement del ronyó.

A l'hivern, sota habitació sec amb temperatures de l'aire de 1-3 ° C patates s'emmagatzemen bé sense germinar, en 6-7 mesos. Després d'aquest temps, augmentant la temperatura a 10-12 ° C i un subministrament adequat d'oxigen començar els processos de creixement.

tubercle de la patata conté un subministrament considerable de nutrients que són essencials per al creixement vegetal i el desenvolupament en la primera infància. Com a part de la seva matèria seca té més de 26 productes químics diferents. Els ingredients poden variar depenent de la varietat, sòl, clima i fertilitzants.

valors mitjans dels continguts en la composició química de diverses substàncies tubercles que diuen així: aigua 75%, 20,4% de midó, 0,3% de sucre, proteïna bruta 2%, greix 0,1%, fibra 1,1%, cendres 1,1%.

El midó en els tubercles de patata afecta el sabor. Com més gran és el midó, les patates són deliciosos. En el cas d'augment de la concentració de la palatabilitat de proteïna crua contrari, deteriorant-se. D'acord amb el contingut de midó de patates es jutja en propietats culinàries. El seu augment provoca un augment de la polpa en pols, millorant razvarivaemosti.

reproducció

la multiplicació de la patata es pot fer de dues maneres - vegetativament i sexualment.

mètode vegetatives de reproducció - és el cultiu dels tubercles de patata. També es refereix a aquest mètode segments de reproducció a través de les tiges, que ha de ser necessàriament un o més apicals brots vegetatius laterals.

La forma més comuna - que és el cultiu de tubercles de patata. Als esqueixos de tiges són plantats en els casos en què el nombre de tubercles és limitat, i alguns nova varietat valuosa requereix una introducció ràpida a la pràctica.

patata mecanisme de la reproducció sexual és més complex i implica l'ús de llavors veritables, emergents en la fruita (tomàquets), que es formen en les tiges organismes vegetals adults. La peculiaritat és que en el cas de la reproducció sexual de l'infant totes les plantes tenen la diversitat genètica. Les llavors contingudes en un fetus, poden donar lloc a una àmplia varietat de formes vegetals, però cap d'ells no es repetiran les característiques de la planta mare.