Per què la necessitat de tambor de vapor de llum de la lluna i com usar-lo

popularitat elaboració de la cervesa al país està guanyant impuls. I he de dir que el producte, que pot presumir dels amants moderns casa dels esperits producció, no sempre és l'embarrat vodka prima trist amb una mala olor, els records que vénen a la ment quan una paraula "vodka".

llum de la lluna moderns permeten aconseguir begudes sense dubte no és pitjor que anar de compres segment de preu mitjà de vodka. Hi ha una millora que permet que la llar per aconseguir begudes més alta resistència i excel·lent qualitat. Veure l'article, per què hi ha un tambor de vapor a la llum de la lluna, i la forma d'utilitzar per millorar la qualitat de la cervesa.

Com funciona la destil·lació d'alcohol

La producció d'alcohol o feta a casa es divideix en dues etapes. En primer lloc - una recepció d'etanol a partir de productes que contenen sucre utilitzant microorganismes particulars - llevat, en altres paraules, la digestió. El següent pas - puré sublimació per tal d'aconseguir que el producte es va purificar de les impureses no desitjats i nocius amb un major contingut d'etanol.

Per què la necessitat de tambor de vapor en la fabricació de llum de la lluna? És per netejar i donar la fortalesa. Moonshine funcionarà sense el col·lector de vapor, però la beguda tindrà una mala olor, i per aconseguir una bona fortalesa serà difícil.

Aïllament de puré alcohol es deu a la diferència en els punts d'ebullició d'alcohol i aigua. El procés és el següent:

- puré s'escalfa en un evaporador, fins que la temperatura de 65 ° C no passa res.

- En 65-76 ° C des del refredador de començar a gotejar brew primeres gotes amb un alt contingut de metanol i CH ₃ (OH) - el més fort verí Godyaev no fins i tot per a l'ús a l'aire lliure. Aquesta és una altra raó per la qual hi ha un tambor de vapor. En aparell Brewed equipat amb aquest dispositiu, la cervesa es fa completament purificat de metanol i altres fraccions tòxiques pulmonars.

- 76-82 ° C - el procés d'obtenció brew qualitat pura.

- 82-96 ° C - és una col·lecció de licor destil·lat secundària amb baix contingut d'alcohol, que posteriorment es va afegir a la següent lot de cervesa feta a casa.

- parades de sublimació - 96 ° C.

I el ocupat tambor de vapor

Per explicar per què hi ha un tambor de vapor a la llum de la lluna, cal assenyalar que, encara que el punt d'ebullició de l'aigua, i és de 100 ° C, per evaporar comença molt abans. Es passa ràpidament a l'estat gasós, juntament amb els vapors de vapors d'alcohol d'etil entrar-hi a la nevera, i després - en la capacitat de llum de la lluna, baixant el "grau".

Muntat en el tambor de vapor de refrigerant promou la condensació del vapor d'aigua en excés.

El disseny més simple del tambor de vapor

Així que, per què hi ha un tambor de vapor a la llum de la lluna, és clar. Però el que si la informació disponible per a l'equip no està equipat amb aquest dispositiu? Un fàcil de fabricar i de realització desflegmador però molt eficient es mostra a la Fig.

El disseny consisteix en un pot de vidre amb una tapa ajustada i dues accessoris, que són capaços de produir a partir d'una peça de "proves" de qualsevol mitjà pèl Turner. Deixar que els dispositius de tipus casolà, però per què hi ha un tambor de vapor? Per l'alcohol il·legal que actua com a filtre primari i la construcció va descriure aquest paper fa front.

Com utilitzar un tambor de vapor

El punt sobre la i posarà la primera cursa. Només fent les seves pròpies mans tot el procés i provat conseqüència, s'entén per què hi ha un tambor de vapor a la llum de la lluna.

Al principi de la primera sublimació de recollir 50 mil·lilitres de licor destil·lat (amb cada 10-15 litres puré inicial). Durant aquest temps el tambor de vapor i es condensa al voltant de 20-30 mil·lilitres de líquid. Aquest líquid (tant des del tambor de vapor i de la nevera) ha d'eliminar, evitant que per arribar al producte final.

En el posterior procés passa a la manera normal, brew que flueix des la nevera, es recull per al seu posterior processament (filtració, maceració i t. D.). Té prop de 70% de la fortalesa té una excel·lent transparència i bones propietats organolèptiques.

I això és el que es necessita per a l'aparell preparat tambor de vapor - en ella durant la sublimació cervesa, no completament purificada, petit castell (aproximadament 15-20%) en marxa, però sense les impureses nocives. Es recull i es va abocar a Braga abans de la següent carrera, augmentant així el rendiment del producte final.