Flor de massilla - la deliciosa decoració per a pastissos

Li agrada cuinar pastissos? Què li agrada per decorar el seu producte dolç? Si és així, aprendre a fer una flor de la massilla, per promoure els seus coques s'han convertit en una veritable obra mestra.

Tot el que necessita per aquest treball - per aprendre la tecnologia de preparació de dolços de massa d'emmotllament i una mica d'imaginació. I malgrat els seus productes, igual que qualsevol altra cuina, serà "un art que només viu un moment" encara intenten aprendre-ho.

massilla recepta

Per a aquests pastissers que estan començant a aprendre a fer una flor de massilla, es recomana una simple i més convenient per a l'opció - la llet massilla.

• Barrejar la llet i el sucre en pols en una proporció de 1: 1.
• Afegir la mateixa quantitat de llet condensada. Tots els ingredients en el mateix nombre.
• Es pot afegir una mica de menjar o els colors naturals per donar una mica d'ombra.
• Amassar la barreja fins a obtenir la consistència similar a la pasta de modelar per als nens.

Producció de colors massilla

Intenta recordar les lliçons de l'escola en la qual s'aprèn a esculpir en fang diverses figures. Procedir d'acord amb el mateix procediment.

• Poseu un embolcall de plàstic a la taula i rodar cap a fora en una fina capa de massilla. Es pot empolvorar una mica de sucre en pols.
• Tallar ja sigui amb un ganivet afilat o talladors de galeta petita (vidre adequat o una base similar) cercles de pètals i altres detalls necessaris.
• Configura elements de volum que connecta entre si dos costats del lòbul a la base.
• Assecar la preforma.

Si s'observa que mentre que la flor de massilla s'enganxi a les mans, afegir una mica de sucre en pols. Per a la massa de la dessecació, s'embolica en paper d'alumini o pergamí. S'aconsella als forners experimentats no involucrar-se en moltes parts de la massilla a les coques no eren dures. Des massilla llet té un tint groc cremós natural, vostè pot intentar una altra massa dolça recepta, si vostè vol fer un suau blau o rosat de la flor de massilla.

Mestre de classe en la fabricació d'una base de gelatina per a la decoració de pastissos

Aquí hi ha alguns matisos. A causa de que la massilla de gelatina més capritxós, que, com diuen els confiters, la necessitat de "sentir".
• Prendre 10 grams. gelatina, submergir-lo en aigua (deu cullerades) durant una hora.
• Escalfar la composició en un bany d'aigua per dissoldre completament el conjunt de gelatina.
• Espereu fins que es refredi.
• En una gelatina fresc, sinó també líquid, afegir a poc a poc 900 gr. sucre en pols. Anar amb compte que la massa estava bé vymeshena.
• A continuació, s'estengui la massa pel·lícula molt fina de la massilla (necessitat de escampar-hi sucre en pols).
• No obriu els fragments i l'ús d'una culleradeta de configuració convencional de to (per exemple, tulipa) amb la seva superfície interna. El mateix van fer altres culleres. Es van assecar els elements vénen directament del pastís.
Si enteneu la tecnologia, com fer una flor de massilla, els altres elements de la decoració de la coca (per exemple, petits animals, cases, figures, peces delicades) ja no serà difícil per a vostè. Bona sort!