Espinacs: Cultiu i qualitats útils

L'espinac és una planta de la família de la mare, un parent dels cignes. A la cultura apareix per primera vegada a Iran. Al segle XVI, l'espinac es coneixia a Europa, i al segle XIX es va estendre a Rússia. Avui es cultiva a tot arreu, però en petites quantitats.

L'espinac és una cultura prometedora, inusualment útil i adequada per a la nutrició dietètica. Conté molta de ferro i calci. El carotè en espinacs és encara més que en pastanagues, i amb emmagatzematge en fred, la seva quantitat augmenta. A més, l'espinac és ric en iode, conté un complex complet de vitamines i oligoelements. A causa d'això, el consum d'espinacs s'indica en malalties associades a deficiència de iode. L'espinac és molt útil per a la sang, ja que té molta clorofil·la. Quan es tracta de tractament tèrmic, la clorofil·la es converteix a la fheofita, una substància que es troba molt a prop de l'hemoglobina de la sang. És una fheophytin que dóna a l'espinac bullida un to moriscós. Segons una dada, hi ha pocs àcids en espinacs, pel que és adequat per a malalties d'estómac. I encara que conté àcid ascòrbic, fòlic, poma, llimona, oxalic i altres àcids, però en quantitats reduïdes, la salut no és un obstacle. A més, és ric en potassi, pel que és molt útil per al cor. L'espinac perfectament neteja els intestins, estimula la digestió i promou la pèrdua de pes.

Per a l'alimentació, feu servir fulles d'espinacs, fresques o després d'un tractament tèrmic. Retirar-la quan la planta tingui 5-6 fulles, però és necessari fins a l'aparició d'una fletxa de flors, ja que després d'això, les fulles es tornen inedibles. La raó de la manca de popularitat de l'espinac és que no té un sabor diferent i, per tant, és millor cuinar plats multicomponent. Amb espinacs, podeu fer una excel·lent truita de truita, podeu afegir-la a pizza, pastissos, guarnicions ...

Aquesta planta és resistent al fred, les llavors germinen millor a una temperatura de + 4-5 graus. Un espècimen adult (quan es forma una presa de corrent) pot suportar una temperatura de -10-15 (sota la neu i fins a -20). Aquesta característica us permet sembrar-la sota l'hivern per obtenir una primavera d'espinacs joves. El cultiu d'aquesta cultura no és massa complicat, però té algunes característiques específiques.

Com es cultiven espinacs? Cal saber que la temperatura òptima de creixement d'aquesta planta és + 15-18, a una temperatura més alta que dispara ràpidament. La primavera i la tardor són el moment més adequat per cultivar espinacs. El cultiu comença a principis de primavera i segueix sembrant fins a l'estiu, esperant que el període de germinació a la recollida d'espinacs sigui de 30 a 40 dies (depenent de la varietat). Creixent les plantes de planter també es pot obtenir una collita molt primerenca. Sembri a la tardor oa finals d'estiu quan la temperatura baixi per sota de +23. El sòl necessita fecund, ben cultivat. És desitjable que tots els fertilitzants s'introdueixin en els cultius anteriors, o a la tardor. El gir directe dels fertilitzants fosfat-potassi causa un primer raig.

L'espinac es pot alimentar amb fertilitzants nitrogenats, però moderadament, ja que pot acumular nitrats (com tots els cultius verds). Els abillaments orgànics (brous, excrements d'aus) no són desitjables, perjudicen el sabor. L'acidesa del sòl ha de ser neutra, feblement àcida o lleugerament alcalina, només llavors és possible fer un bon espinac. El cultiu d'aquesta cultura en sòls àcids o alcalins és completament impossible. Girar una mica l'espinac, però uniformement, evitant l'assecat. És desitjable acolorir el sòl entre plantes. L'espinacs necessita crear les condicions més favorables, qualsevol estrès (reg irregulars, canvis de temperatura, falta o excés de nutrients i especialment calor) fa que expulsi la fletxa.

Aterratge

L'espinac es sembra en fileres, la distància entre les quals hauria de ser de 15 a 20 cm, fins a una profunditat de 1-2 cm. Quan apareguin els brots, s'allarga perquè la distància entre les plantes es converteixi en 5-7 cm. Quan l'espinac forma fulles de 3-4, es torna a diluir (Les plantes retirades s'utilitzen per a menjar) deixant una distància de 15 cm. Es poden "compactar" els llits amb espinacs amb altres plantes de maduració tardana, per exemple, amb col. Això estalviarà espai i augmentarà el rendiment. Abans de la maduració del cultiu principal, ja recollireu l'espinac. L'apartament pot allotjar espinacs en creixement (en un ampit de finestra o en un balcó).