Com determinar el pes dels porcs: el pes viu de l'animal i el pes de la matança?

agricultors principiants es pregunten com es pot determinar el pes dels porcs: el pes viu del pes de l'animal i la massacre. I com es calcula, si la finca no té escates i accessoris que li permeten fer especials?

Maneres de calcular el pes dels porcs

Un pes viu de l'animal es pot calcular fàcilment d'acord amb les fórmules. La majoria d'execució és.

la longitud del tors multiplicada per la circumferència del pit de l'animal i el resultat es divideix per una constant. Per al porc gras serà el número 142, ha de tenir constant 156. Si l'animal és dolent, llavors vostè necessita per dividir per 162 per calcular el pes viu dels porcs per a carn i roques greixoses.

Hi ha una altra fórmula per calcular el pes dels porcs. pes viu de l'animal també es va calcular després de l'eliminació de les mesures - la circumferència del pit i la longitud del tors.

1.54 ha de ser multiplicat per la circumferència del pit i posar un tros de 0,99 i la longitud del tors.

De vegades, els agricultors usen taula especialment dissenyat per tal de determinar el pes dels porcs. pes viu són tots en els mateixos paràmetres - circumferència de pit i la longitud del cos. Trobar a la vertical, adequada i paral·lela a la dreta, en la seva intersecció i veure la figura. Simplement indica un pes viu de l'animal en quilograms.

A diferència d'indicador real calculada

Pes viu - aquest és el pes real de l'animal en la vida real. En general, canvia al llarg del dia. Per tant, es considera apropiat parlar de porcs de pes viu durant dues o tres hores abans de l'alimentació.

Distingir el pes net de l'animal, és a dir, la massa corporal sense el contingut de la bufeta, l'intestí i l'estómac. El més probable, d'acord amb la fórmula per determinar la diferència entre el pes net i serà difícil per viure. Sobre la base de la pràctica, els criadors experimentats encara no recomanen que dependre de fórmules i definició de la taula de pes viu per complet. Després de tot, el resultat pot diferir de les reals 20-30 quilograms.

Per tant, per determinar amb més precisió la millor abans de comprar o vendre, la quantitat de pes a un porc, utilitzant el mètode tradicional. És a dir, no hi ha res espècie més precisa dels pesos vells.

Els preus dels porcs venuts pes viu

Els porcs d'engreix, truges i verros divorci pura sang posades a la venda, per descomptat, viuen. Per tant, el cost varia de pura raça, l'edat i el pes corporal. Exerceix un paper important i l'aspecte territorial - els preus en diferents regions poden variar.

Els més cars són els garrins joves. A la regió de Samara, es pot comprar a 110-130 rubles per quilogram. Mentre que algunes granges ofereixen pes viu jove de raça pura de fins a 10 kg a un preu de 350 rubles. per 1 kg. Amb un augment en el pes corporal disminueix el preu per quilogram. Els garrins de 10 a 20 kg es venen a 220 $ / kg, de 20 a 30 kg - 150 $ / kg, de 30 a 80 kg - 120 $ / kg.

Més barat per vendre a gran pes adult porc viu. el seu preu serà de $ 100 per quilogram. Però vostè pot trobar un porc, i de forma més barata, en algun lloc a la regió de 90-95 rubles / kg.

Es consideren animals més comuns per als porcs d'abastament que han assolit 100-140 quilograms.

A diferència de pes viu de massacre

El pes de la canal sense el cap, les potes inferior, la cua i les entranyes anomenat pes massacre. Es pot calcular per endavant, és a dir, abans de la massacre animal. Prou per saber el pes viu del porc. Per descomptat, el resultat no és absolutament precisa, sinó hipotètic.

Típicament, la carn en el rendiment d'os - Sacrifici pes - del 60 al 85% del pes corporal. I com menor sigui el greix de porc, menor és el percentatge.

En vendre una canal de porc a l'engròs no es té en compte el cost de cada tipus de carn per separat: despulles, cansalada, llom, costelles, cansalada i així successivament. Per tant, tota la cadena es ven al mateix preu. Per al 2016 a la part central de Rússia és d'uns 180 rubles per quilogram.

El preu pot ser reduït a causa de l'augment del greix o carn de porc a causa de l'edat de l'animal. Més adults tenen la carn més dura que la jove, i més aquós.