Com cuinar el chernoplodki vi a casa

No és cap secret que moltes persones, de manera que moltes preferències gustatives. Això és cert no només quan es tracta de menjar i entreteniment, sinó també les begudes alcohòliques. Alguns prefereixen el conyac cars, altres - la cervesa "en viu", la tercera - el costum de vodka de 40 graus, el quart - una varietat de còctels. Molts aficionats i vi casolà, i no és d'estranyar. Licors, cordials, preparats de forma independent, són rics en sabor, intens, que només contenen baies i fruites naturals i no hi ha tints químics i fragàncies.

El que fa que el vi de la casa amb més freqüència? De chernoplodki (Aronia), de la cendra de color vermell habitual, de Viburnum, poma, cirera d'ocell, melmelades i el raïm familiars. Cada família ha mantingut la seva recepta tradicional d'aquesta meravellosa beguda.

Estic segur que molts li agradarà el vi de chernoplodki amb la cirera deixa la següent recepta.

Vostè ha de prendre un got de sucre, un gran grapat de fulles de cirerer (almenys 35-40 peces) i 200 g. l'alcohol. Les baies i les fulles rentades i pelades es van triturar a través d'una pantalla o moldre en una liquadora i després es va abocar litres d'aigua bullint i posar al foc. Després de brou pokipit parell de minuts, es va retirar de la placa, es va refredar a temperatura ambient, es va filtrar i s'aboca alcohol. Vi de chernoplodki embotellada i deixar en infusió durant una setmana. Resulta que està saturat, lleugerament àcid i prou forta.

Els amants dels licors dolços i licors poden tractar de preparar el vi de chernoplodki la següent recepta.

Per preparar el necessari: 100 fulles fresques de la cirera, 60 baies de Aronia, 600 gr. sucre, i un got de bosseta vodka d'àcid cítric. Baies i les fulles es renten a fons, cornijuelo pressionat en un puré, i posar en una paella, abocar un litre d'aigua, afegir el sucre i bullir durant un quart d'hora. Apagar el foc, es van afegir sobret d'àcid cítric i es va refredar. Afegir el vodka i embotellada. El vi es torna fragant, dolç i fort, com un licor dolç.

vi fort de les baies de Aronia sense cuinar

Abans de fer vi casolà per a aquesta recepta, cal prendre un quilogram de fruita, una ampolla de mig litre de vodka, llimona i vainilla. Rowan va rentar en un colador i permet drenar l'aigua. Aboquen les baies en un bol o recipient i pastar una mà de morter oa les mans. Abocar la salsa resultant amb vodka, cobrir amb una tapa i es deixa durant un dia a fermentar. L'endemà, estrènyer en una cambra de tintura de llimona, posar una mica de vainilla i baies tenses a través d'un colador fi o amb la mà. El vi resultant s'aboca en una ampolla de mig litre. Seca es torna molt fort i saturada. Aquest vi és millor s'adapti com un aperitiu per als plats de carn.

Gustatives vins de Aronia es poden millorar mitjançant l'addició de les pomes en ella.

Preparació de vi de baies de poma per a aquesta recepta aproximadament 2 mesos. Per a això es requereix: una lliura de pomes i baies de moixera kg, 1,5 kg de sucre i aigua. De pomes llavors collides es van rentar i es van fregar amb un ratllador gruixut. Baies chernoplodki també van rentar i es pasta mà de morter o polvoritzat en una liquadora. Pomes de puré de baies i plegades a la gerra de tres litres i es va abocar amb aigua a fi d'obtenir 1,75 litres. vi. Va posar flascó en un lloc càlid, prèviament coberta amb una tapa. Que durant la fermentació no està trencat, no uns forats a la tapa. Baies donen brew nedolyu diària d'agitar ells, i després s'afegeixen 0,5 kg de sucre. Després d'una altra setmana amb agitació diària - un addicional de 0,5 kg. Després de tres setmanes d'agitació diària en el vi afegir restes de sucre. 7 dies més barrejats baies sobre una base diària, a continuació, un mes van deixar sol per a una fermentació natural. 2 mesos després del començament del vi de cuina es filtra i s'embotella.

El que sens dubte alegrarà a casa? Vi, si es fa correctament i amb amor, gràcia qualsevol taula.