Alcohol benzílic: Properties, Preparació, aplicació

alcohols aromàtics - derivats homòlegs benzè, en el radical que l'àtom d'hidrogen es reemplaça per hidroxi. En l'actualitat, la indústria del perfum és molt sovint utilitzat alcohol benzílic. La fórmula del compost representat pel residu radical d'un alcohol i benzè (fenil) - S6N5SN2ON. alcohols aromàtics caracteritzen grup de cadena lateral i la col·locació radical isomeria - OH en la cadena d'hidrocarbur. L'alcohol en la majoria dels casos, li va donar el nom trivial.

alcohol de benzil: maneres d'aconseguir

alcohols aromàtics en l'estat lliure està àmpliament distribuït en la naturalesa. Per regla general, es detecten en els olis essencials. L'alcohol benzílic es va sintetitzar a partir homòlegs benzè halogenats, en què l'halogen es localitza en una cadena lateral. Aquests alcohols es diferencien dels fenols, sobretot perquè no han pronunciades propietats àcides. L'alcohol benzílic també s'obté a partir de matèries primeres naturals, que conté èsters. A partir de llavors, obtingut d'aquesta manera es va extreure amb alcohols aromàtics. alcohols aromàtics són molt a prop d'alcohols alifàtics: per l'acció de alcóxidos de metall alcalí per formar; per oxidació, depenent de l'estructura, es converteix als aldehids o cetones corresponents; És fàcil d'èters de formulari i èsters.

Les propietats físiques dels alcohols

Els primers representants de la sèrie homòloga dels alcohols acíclics - líquid, i alcohols superiors - sòlids. Primers homòlegs (metanol, etanol, propanol) tenen una olor a alcohol, mitjà (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, hexanol) - olis de fusel, superior - sense olor. Els alcohols tenen un alt punt d'ebullició, que està associada amb l'associació de les molècules per mitjà d'enllaços d'hidrogen. La major part d'aquestes i altres propietats fisicoquímiques d'alcohols varia en augmentar el pes molecular.

S'ha de tenir en compte el fet que l'alcohol de transició d'estat líquid a gasós (en ebullició) trenca l'enllaç d'hidrogen. L'espectre d'absorció ultraviolada hi ha una banda a la regió de 150-200 nm. De raigs X i difracció d'electrons possible determinar l'angle de l'acoblament no lineal C-C-N de 110 ° 25 '. Quant als alcohols aromàtics, llavors ells es caracteritzen per les mateixes propietats que la dels alcohols acíclics. Aquests compostos són mal o no soluble en aigua, bona - en dissolvents orgànics. El punt d'ebullició significativament més alt que el areno corresponent. La banda d'absorció en l'espectre ultraviolat i l'infraroig similar a alcohols alifàtics.

Propietats químiques d'alcohols aromàtics

Aquests compostos tenen les mateixes propietats químiques com els alcohols alifàtics. Ells formen alcóxidos, èters i èsters, halogenats en la cadena lateral, i quan l'oxidació - cetones, aldehids i àcids aromàtics. A més, aquests alcohols poden exhibir propietats arens. Per exemple, ells poden reaccionar benzenovogo nucli - halogenació, nitració, sulfonació, i la hidrogenació, etc.

Alcohol benzílic - sòlid, molt soluble en etanol, mal - en aigua, es fon a 15,3 ° C, bull a 205,8 ° C. Preparat seva hidròlisi alcalina de clorur de benzil per reacció de benzaldehid amb formaldehid en presència d'hidròxid de sodi, d'alguns olis essencials i bàlsams naturals. S'utilitza com fragància, bloqueig d'olor, el dissolvent en la indústria del perfum.

sòlid es fon a 27 ° C i bull a 222 ° C, soluble en etanol - alcohol Beta-feniletilo. Inclòs en els olis essencials de rosa, clau d'olor. S'utilitza com a substància aromàtica, que té l'olor de les roses. A més, una substància utilitzada comunament en les indústries de perfumeria i d'aliments.

Cinàmic alcohol - sòlid es fon a 33 ° C, fàcilment soluble en etanol. Contenia principalment en la forma d'èters en els olis essencials, resines aromàtiques, bàlsams. substància aromàtica amb olor jacint s'utilitza en la indústria del perfum, i com a matèria primera per a la síntesi de la majoria de les substàncies oloroses.