Restaurant "Dos Bastos": direcció, menús, opinions. restaurant japonès

La història va començar amb una idea simple, però molt brillant: era urgent obrir en un restaurant japonès, però amb la cuina japonesa. Llavors Michael Tevelev - l'home que va fundar el restaurant "dos pals" (Sant Petersburg) - i no podia imaginar que la seva aventura es converteixi en una de les plataformes més forts.

breu descripció

El primer restaurant es va obrir el 2003 a Sant Petersburg, i només després de 8 anys es va obrir a Moscou. Avui dia el restaurant "dos pals" - 31 aquest punt en les dues principals ciutats i popular cadena de la cuina japonesa.

La peculiaritat rau en el fet que els cambrers són extremadament home vestit de vermell samarretes amb lemes divertits a l'esquena, però més sobre això més endavant.

la cuina japonesa "Dos Bastos" restaurant ofereix als visitants a degustar originals mitjançant el subministrament de tecnologia i plats inusuals: Filet de carn de tauró, calamar a la graella, fideus amb pinyons i ou. A més, també serveix clàssic i estimat a tot el rotllos, sushi, dim sum.

Característiques interiors

La nova xarxa, "dos pals" (Sant Petersburg) té els residents i visitants de sorpresa la seva visió del que un modern bars de sushi. No hi havia una sola peça, amb reminiscències del Japó: Kimono sense cambrers, la manca de bonsai a l'ampit d'una finestra. Menjar recordat aeroports europeus: bancs austeres, pintades d'un color fosc, panells de plasma, llargues taules, miralls, pantalla.

El que és més sorprenent restaurant "dos pals"? Menú i els preus són tan diverses que sembla que és el seu èxit. Mapa creat plats tan completament a favor cada hoste: vegetarians, els amants de les dents picant, dolç, així com qualsevol persona que vulgui gaudir al màxim d'una varietat de sushi, rotllos, kebabs, amanides, sashimi.

Pel que fa als preus, que s'estableixen en la marca mitjana. Per exemple, per a un dinar de negocis, que es paga 250-300 rubles. Barat, oi?

"Dos de Bastos": les adreces dels restaurants a Sant Petersburg i Moscou

Restaurant "Dos Bastos" a la xarxa d'escoles de Moscou

Interior del restaurant "dos pals" americà (Nevsky pr., 96)

Guia de la cadena de restaurants estava ansiós per portar a la ja familiar per als visitants per dissenyar noves notes. La idea bàsica era combinar la cuina tradicional japonesa amb un americà (val la pena assenyalar que el restaurant a Nevsky Prospekt única, on a més de l'oferta de la cuina occidental d'Àsia) - ha de demostrar que a l'interior. Requisit obligatori: per dividir l'espai del restaurant en 2 zones oposades.

Per posar en pràctica les idees de gestió dissenyadors van haver de replantejar-se moltes pel·lícules americanes icòniques on l'acció es desenvolupa en un cafè de carretera. Per tant, les dades apareixen a l'interior actualitzat: tocadiscs 50s - que representa cambrers; en taulells de laminat eren patrons a quadres; senyals de neó penjat; tots els seients estan fets de cuir de patent, ia les parets hi havia còmics i retrats d'actors i celebritats occidentals conegudes.

Àrea en l'estil americà va ser organitzat al llarg de les grans finestres de la façana. tons de color blanc brillant es combinen amb senyals de neó i un inusual color vermell present en els detalls de mobiliari i atrau la gent a visitar la cadena de restaurants "Dos Bastos".

divisió estilística està present en tot: aquí fins i tot els pisos i els sostres tenen la seva pròpia personalitat i completament en sintonia amb tots els detalls de l'interior. Fins i tot decorat per 2 banys segons la direcció estilística.

Pel que fa a la part japonesa de l'interior, fins i tot en els seus dissenyadors van haver de fer alguns canvis. Bars i parets amb panells de fusta, van aparèixer sistema de prestatgeries actualitzada per a les pomes, entre les taules hi havia particions.

novetat

De l'1 de maig, el restaurant "dos pals" van adoptar diverses solucions innovadores en la secció del menú, que van succeir en l'estiu mediterrani i la llum: una gran quantitat de marisc i verdures.

slozhnosochinonnym diluïda amanida de tonyina Pa part asiàtica i maní; italchnskoy a la cuina eren plats amb combinacions harmonioses: ànec fumat, formatge crema i salsa de curri i japonesos - rotllos amb salsa.

Les postres es van traslladar a una targeta separada. Ara els visitants podran ser difícil triar entre una ganache de xocolata especial amb merenga i pastís amb llet condensada bullida, que competeixen amb les bombes de crema i pastís de xocolata amb salsa de menta.

còctels

es paga a ella una atenció especial seria desitjable beure - un brillant, útil, escalfament, picant i molt saborosa!

Tes preparats francesos premses, i la base per a còctels són els productes de temporada. Per exemple, el chai latte "Tykvando", va fer ús de puré de carbassa, batut brillant "sveklov favorit" de la remolatxa útils escarlata.

I més recentment, el menú està ple de nous còctels intoxicants - va ser portat a baix i els peus d'ou.

Ponx d'ou - beguda preparada sobre la base de la llet i els ous crus. Hem inventat a Escòcia ia Europa és el còctel de taula tradicional de Nadal.

Sbitnev (sbiten) - Copa de Rússia és a base d'aigua, mel, herbes i espècies. Depenent de la temporada, es serveix calent o fred.

Avui dia, la cadena de restaurants va representar 2 alcohòlica clàssic va ser derrocat: "És el moment de barres" (suc de pinya + vodka) i "picant borratxo" (cervesa). Cada opció prepara l'ús de la mel i espècies.

Les inscripcions a les samarretes dels cambrers

Com es va esmentar anteriorment, un restaurant japonès "dos pals" és famós per la seva xip - una forma de personal. I molts visitants a la pregunta: ¿quins són aquests signes? Això és el que va passar:

1. Qualsevol que pugui llegir pot entretenir-se i considerar totes les inscripcions a les esquenes dels cambrers.
2. Si està molt interessat en saber el que està escrit en l'uniforme, però no són capaços de llegir, sol·liciti una noia bonica (o jove) per a expressar la inscripció - és una gran manera de conèixer.
3. Si poses tots els cambrers en una fila, la inscripció serà de text molt llarg, que ofereix humorística repeteix.
4. Si la inscripció a la part posterior del cambrer s'estén - potser vostè ha tingut prou.
5. Restaurant "dos pals" ofereix als visitants una prova de visió lliure: llegir el text en els uniformes de cambrers en retirada.

Atenció! Totes les inscripcions a les samarretes expressen els punts de vista dels cambrers, que no sempre coincideix amb la posició de l'empresa.

Els comentaris dels usuaris

Restaurant "Dos Bastos" rep una varietat de comentaris. Per exemple, alguns clients estan encantats amb la institució en Moskovsky Prospekt. Els va agradar tot: des del menú variat i l'acabat interior. D'altres han trobat deficiències en el servei de Novoslobodskaya.

No obstant això, molts dels nous gratament sorprès menú dolç, que va descobrir la increïble combinació de fondue de xocolata amb fruites tropicals dolç rotllo.