La col petita: el nom, les propietats beneficioses i les característiques de les millors receptes de cuina

Sens dubte, és un miracle que hagi vist als supermercats. mida del cap petita i densa d'una nou són la rèplica exacta de la col que estem familiaritzats. En el món de les crucíferes és un líder en el contingut de vitamines i minerals. A més, és molt aficionat als nens, perquè aquest petit col. Quin és el nom d'aquest vegetal única? Brolla, que es refereix a un tipus de fulla.

breu descripció

Les cols de Brussel·les - un hortícola, plantes de pol·linització creuada de dos anys que es diferencia d'altres espècies. Col, coliflor i altres varietats de fruites donen al cos durant tot l'any. Aquí haurà d'esperar més temps. En el primer any de vida està formada alçada tija gruixuda cilíndrica de 60 cm, en tiges primes que formen fulles llargues amb capa de cera lleugera. En les aixelles de les fulles de la col són petits, rodons i ferms. Una planta pot estar lligat a 40 o més d'aquestes fruites. Així que no sigui un desastre de tal manera que el petit col. Com el nom d'aquesta planta sorprenent, que ja sabem, parlarem de les propietats beneficioses i aplicacions.

No obstant això, no hem acabat. En el segon any de vida el desenvolupament de brots de flors molt ramificades. Ottsvetaya, produeixen llavors. Les flors es recullen a la mitjana raspall. Fruita - beina, les llavors són petites, segueixen sent una excel·lent germinació. En la naturalesa no es produeix col petita. Quin és el nom del seu parent més proper, avui no serà capaç de respondre botànics fins i tot experimentats. Aquest és el resultat d'un treball llarg i dur dels criadors, que van donar un resultat notable.

Origen del nom

Fa molt de temps, al segle XVIII, una planta desconeguda va ser descoberta prop de Brussel·les. És difícil dir per què és d'interès per als investigadors, però és que aquest descobriment va posar en marxa una nova ment. Encara no era prou el mateix que una, col petita moderna. Com se li diu, en aquest moment ningú sabia. No obstant això, en honor a Brussel·les que va obtenir el seu nom, i que segueix sent avui dia. És un fet interessant, perquè els investigadors i criadors no perpetuar els seus noms en el títol de la nova planta.

Nova a la seva cuina

Tots els representants de la família de les crucíferes són beneficiosos per a la salut. Aquests són fonts de fibra, vitamines i minerals. Però el gust especial té només una petita col. Quin és el nom que hem discutit avui en dia, és la famosa de Brussel·les, que s'utilitza per als cursos primer i segon, i en ocasions fins i tot per decorar la taula de vacances.

Petites cols tenen un sabor agradable i qualitats alimentàries. El contingut de vitamina C en ella és aproximadament tres vegades més gran que a la col. Però el principal avantatge d'això és que un polit, diminuts i estrets boles feliç de menjar als nens, ni tan sols pensar en el fet que aquesta és la més repugnant col.

Font de nutrients

Malgrat el fet que tenim aquesta planta no és molt comú a les zones suburbanes, molts va gaudir aquest és la col. Kochanchiki petita (el que és aquest o aquell híbrid, parlarem més endavant) conté una quantitat fantàstica de vitamines i minerals, carotè i substàncies químiques d'origen vegetal. El betacarotè i vitamina C és un poderós antioxidant que protegeix el cos contra els radicals lliures. La composició única proporciona per a la prevenció de moltes malalties, incloent el tracte digestiu, que no està lluny de bé per a la majoria de la gent.

La col més útil "petita kochanchiki"? Com es diu un excel·lent vegetal, que ja sabem, però el fet que és capaç d'assegurar la prevenció d'un gran nombre de malalties pulmonars, però, han d'entendre. La substància activa i la vitamina C augmenta la immunitat, i per tant la SARS i ARI no seran tan terribles com abans, fins i tot a l'altura de la temporada.

De la mateixa naturalesa de

El que dóna al nostre cos una mica de col? Com es diu la manera d'alimentació, en el qual es recomana menjar cada dia? Anem a tractar amb aquests fets notables. A la primavera i tardor, molts de nosaltres ha de recordar sobre els complexos vitamínics que són importants per mantenir la immunitat. Què fem llavors? Així és, anar a la farmàcia. I és en va, ja que un producte, com ara les cols de Brussel·les, conté gairebé totes les vitamines conegudes, minerals i aminoàcids. I aquests són els compostos naturals que no causen una sobredosi, es digereixen fàcilment i són només per al benefici, a diferència química, farmàcia.

L'enfortiment del múscul del cor

Des de petits anomenats cols de Brussel·les verd, és fàcil d'endevinar on els seus avantpassats van créixer. Des de Brussel·les, es va estendre ràpidament per tot Europa, i tot gràcies al fet que les propietats beneficioses d'aquest vegetal eclipsats tot el conegut en aquest dia. Fins i tot avui en dia és difícil trobar un producte que és igual a la col.

Per què petita kochanchiki trobar els millors ajudants per al cor? A causa de que part de la de potassi col, magnesi, ferro i fòsfor, així com de calci, juntament amb proteïna d'alta qualitat millor influència sobre el cor i millorar la condició vascular. Per tant, les persones més grans de 40 anys que cal incloure en la seva dieta com a mínim un parell de vegades a la setmana.

Per als nens i dietètica

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. hortalisses de fulla verda són molt beneficiosos per al nostre cos, però hi ha persones que no estan en absolut desig de consumir la major part del seu menjar. Això és especialment cert de les varietats d'hivern de col, que són reconeguts pels aliments rics en fibra. Malgrat els seus indubtables avantatges, no totes estómac i els intestins són capaços de percebre aquesta càrrega.

I aquí ve al rescat de col petita, rodona. Com es diu el més útil en el món dels vegetals? Per descomptat, cada un d'ells ha d'estar present en la nostra dieta, però les cols de Brussel·les fora de la competició. Especialment el seu valor rau en el fet que, juntament amb un alt contingut de potassi i vitamina C, hi ha molt poca fibra. Per tant, la inflor i altres problemes que no rebrà. És un producte indispensable per a la dieta. Els metges recomanen la major freqüència possible per incloure-ho en la seva dieta per a pacients amb hipertensió i altres malalties cardiovasculars.

la immunitat beneficis

Aquesta és una altra raó per a familiaritzar-se amb aquestes verdures crucíferes, que és més específic que acaba de trobar el nom d'un petit col. Propietats útils es poden descriure en un temps molt llarg. I per posar fi a aquesta llista, és poc probable que tingui èxit. Les cols de Brussel·les són molt útils en el període de recuperació després de la malaltia. Es té un efecte positiu sobre l'estat de tot el cos, augmenta la immunitat, té un efecte positiu en el pàncrees.

Hi ha bones notícies per als vegetarians, així com seguidors d'un estil de vida saludable i que només volen perdre pes. El brou es prepara sobre la base d'aquest vegetal, per les seves propietats nutricionals no són pollastre inferior. Molt útil l'ús de suc de la col i fresc. Per a això, normalment es barreja amb el suc de pastanaga. Això és molt útil en la diabetis i la violació de les obres de pàncrees.

Com cuinar

Fins i tot si s'arriba a casa molt tard i no un fan del sopar casolà, en aquest producte, vostè no serà decebut. La forma més senzilla es prepara cols de Brussel·les en el món. propietats i receptes útils que preveu aquest article, seran per a vostè un exemple de com convertir ràpida i fàcilment un sopar avorrida un veritable plaer.

Per tant, l'opció més fàcil - és bullir-durant uns minuts a foc alt, sense tancar la tapa. La qual cosa s'estalvia totes les substàncies útils. I si vols anar a la casa, tractar de enfornar amb ous i crema. Per aquesta kochanchiki ajustat a la meitat en aigua amb sal i després fregits en mantega i abocar els ous i la nata i es cou al forn fins que estiguin daurades.

deliciosa sopa

Primers plats amb aquest vegetal és un favorit absolut. És fàcil, ràpida, saborosa i nutritiva. Cuina no prendrà més de 30 minuts de temps. En una olla petita requereixen 300 g de patates i 100 g de pastanagues, cebes i 200 g de cols de Brussel·les, crema verda i amarg.

La primera patata deixa en una olla. Ha de ser pre-tallat en tires i de rentat. Pastanagues i cebes ofegar lleugerament en una paella, a continuació, afegir en el brou d'ebullició. col tir passat. Ara afegir sal i espècies, donar a foc lent durant 5 minuts i s'apagarà. No tracti de bullir kochanchiki. Col ha de ser prou ferma i cruixent.

amanida d'aperitiu

Ell és perfecte per a qualsevol sopar, carn o peix plat, i es converteixen en menjar autosuficient. Per descomptat, es necessita una petita col. Propietats útils d'aquest vegetal es complementen amb un alt contingut de proteïna, pel que pot arribar a ser una alternativa als productes d'origen animal.

Per tant, es necessita 500 g de kochanchiki verd. Han de ser tallat per la meitat i bullir en aigua amb sal durant uns 10 minuts. D'altra banda, cal bullir 200 grams de patates, tallar i afegir al pes total. Altres ingredients poden actuar cebes i sal, pebre i oli.

Aperitiu de verdures fresques

Més útil menjar verdures crues és una veritat coneguda. Almenys s'exposa col cuit, les més vitamines i minerals que el seu cos va a rebre. Intenta fer una simple amanida de col i pastanaga crua i pèsols verds. Per a això, tallar finament les verdures, barrejar-los entre si, afegir la sal i l'oli. Gran mos està a punt, es pot servir amb qualsevol menjar, es veuen molt bé a la taula de vacances. Diària que complementa la seva dieta en un plat, aviat s'adonarà que el tracte gastrointestinal és ara molt millor.